如何自製桑葚醬

自製桑葚醬的製作步驟如下：

1.首先準備1公斤桑葚和30克冰糖。 然後將桑葚浸泡在淡鹽水中 10 分鐘。 取出後，用清水沖洗三次，然後放入籃子中瀝乾。

2.瀝乾時，將桑果上的小綠芽取出，放入乾淨的小盆中。

4、如果火熱，桑葚會很快融化，冰糖也會很快融化。 桑葚和冰糖融化後，會發現鍋裡有很多水，繼續不斷攪拌，使桑葚和冰糖充分溶解混合。

5.全部融化後，轉為中低火，繼續攪拌，即可品嚐到甜味，如果覺得不夠甜，可以在這裡加入冰糖，繼續攪拌。 用文火燉至湯汁濃稠，然後放慢攪拌速度。

6.關火，繼續攪拌3-5分鐘，利用鍋內殘留溫度減少汁液，桑葚醬會變得很粘稠。

7、將桑葚醬放入鍋中放入碗中，可以看到顏色為紫紅色和紫紅色，色澤和口感都不錯，可以立即食用，也可以密封後放入冰箱冷藏幾天後再食用。

桑樹。

1000克。

賦形劑：冰糖。 適當的步驟。

1.我買了兩斤桑葚（數量取決於個人）。 將桑葚浸泡在淡鹽水中 5-10 分鐘。 眼看時間差不多了，就用自來水沖洗兩次（自己吃，再洗幾遍，吃乾淨。 然後用可瀝乾的籃子舀起並放在一邊。

2.將瀝乾的桑葚放在一邊，然後取出桑果中間的綠色小枝，放入乾淨的小盆中。 （去掉嫩枝的同時瀝乾水分，因為桑葚本來就是水的，如果不把水瀝乾，果醬的味道會淡一些）。

3.這是一種桑葚，可以長到好嫩的樹枝上。 （此步驟更耗時、更耐心。 我乙個接乙個地做了。 如果沒有太多時間製作嫩枝，也可以用攪拌機直接壓碎，但絕對不如手工製作好吃）。

4.然後你可以把年輕的桑葚放在爐子上，這是不加一滴水的。 然後根據個人喜好加入適量的冰糖。 不好抓的JM也可以先放一點，然後冰糖就會融化，感覺不夠就再加適量的冰糖。

5.先開大火預熱。 過了一會兒，桑葚融化了。 然後是時候開始攪拌桑葚了。 （不要偷偷看電視，因為很幹，我沒有加水，我小心我不小心）。

6.桑葚已經變成了大量的水。 或者繼續攪拌桑葚，使醣的味道均勻。 攪拌時更美味。

7.或者繼續攪拌，就可以把火調到中火。 不確定味道的JM可以嚐嚐湯的味道，如果覺得糖不夠，這時就加點冰糖（沒有冰糖的JM也可以用白糖。 只是冰糖味道更好。 ）

8.看到小盆裡的桑葚快要融化了，我把火調小了。 繼續煮沸，繼續攪拌。

9.看到湯有點粘，就慢慢煮，慢慢攪拌。 因為此時的桑葚只是攪動起來，不夠柔軟。 再攪拌 3 分鐘以關火。

10.電爐已關閉，但仍有足夠的餘熱供熱。 所以關火攪拌 3 分鐘，然後你應該收集果汁。

11.端上乙個小碗，拍一張特寫鏡頭。 顏色：紫紅色、紫紅色。 就我個人而言，我認為它很漂亮。

12.你吃什麼，你注意的是外觀、顏色和味道。 嘗了嘗之後，有桑葚本身的酸甜，有冰糖的甜而不膩。 味道很棒。

13.就是這樣。