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匿名使用者2023-11-07材料：桂花魚1條（約750克）。
調料：火腿、玉蘭片、香菇、調味料; 蔥薑絲、鹽、味精、雞粉、料酒、蒸魚復合醬油（市面上有售）。
製作方法： 1.將魚開膛切除內臟，去掉鰓沖洗乾淨。
2.牡丹花刀魚面、火腿、玉蘭片、古香片。
3.將魚用料酒、鹽、味精、粉、復合油烤10分鐘，將火腿、玉蘭片和香古片依次排入魚口，在籃子上蒸10分鐘取出，蔥薑絲放在魚面上（紅辣椒絲放在辣食上）， 鍋中放入75克油，燒至7或8入火，即可將油倒在蔥花和薑絲上。
特點：清淡可口，營養豐富。
46> 蒸魚的七個秘密。
提示1：魚的重量控制在600克左右，將這種大小的體積放在魚盤中，看起來很漂亮，生熟的熱量很容易掌握;
小竅門2：清理魚肉時，可以把魚的脊骨從腹部剪掉（用刀尾鋸掉），防止魚肉蒸熟後魚骨收縮導致整體變形，但如果手藝比較生鏽，不切也沒關係， 以免在開始蒸魚之前變質。把魚清理乾淨後，在魚的兩面擦上豬油（清油也可以），再蘸一點白葡萄酒（也可以嘗試蘸點洋酒，也許可以創造出新的風味）;
小竅門3：將50克左右的肉末拌入少許醬油、香油、鹽、薑末、香菇末中放入魚肚中，既能使魚肉味道鮮嫩，又能支撐魚肚，使蒸魚飽滿;
小竅門4：取一大塊老薑，取最長的一段切成均勻美觀的細條，取蔥的中間段（不清白，和薑絲一樣長）切成絲，（為了美觀和胃口）鋪在魚盤上， 將魚放入盤子後，然後在魚身上撒上一些蔥和薑絲;
提示5：一定要待蒸鍋裡的水沸騰後再把魚放進鍋裡（不要把魚放在冷水裡蒸，然後把鍋砸碎。 許多蒸菜的秘訣是，水燒開後，食物在鍋裡蒸熟）;
提示6：蒸6-7分鐘後關火（加熱是絕密）;
提示7：關火後，不要開啟鍋蓋，不要把鍋拿出來給魚，用鍋內殘留的溫度“蒸”5-8分鐘，然後將預先準備好的調味料（醬油、醋、清油、少鹽或無鹽）倒在魚身上（不要放味精， 為了清淡嫩滑），然後隨意在桌子上放幾塊鬆散的香菜吃。
特點：這種魚肉嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口。
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7個回答2024-11-02
[原料]。
桂花魚1條（約650克），煮熟的火腿3片（25克）。 煮熟的竹筍6片（60克）、香菇3個、精鹽克、味精25克、紹酒25克、熟雞油10克、薑片1克、蔥結1個。 >>>More
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2個回答2024-11-02
【雙味桂花魚】（炒製）。
魚的頭、骨頭、魚尾用切碎的辣椒蒸熟，去掉中間的肉，將魚片翻炒。 >>>More
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2個回答2024-11-02
前言：今天早上去菜市場，看到桂花魚很新鮮，就買了一條，晚上做。 桂玉一直是我喜歡做的食材，肉質豐富紮實，白嫩細膩，味道鮮美，肌間刺少，營養豐富，蛋白質含量高，是國內外著名的淡水名貴魚之一。
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2個回答2024-11-02
食材： 肉桂魚。
半個大蔥。 >>>More
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2個回答2024-11-02
梅子男孩魚肉鮮嫩柔軟，肉質鮮美，除了燉幹煎的食用方法外，還可以加工成魚糜、做魚餡或魚丸等，也可以冷藏成冷凍小包裝出口，也是用玉公尺餅煮小魚的理想魚種， 炸鹹魚也不錯，是小魚中的頂級。大頭寶魚富含磷，是補腦的補品，鮮梅魚在黑暗中能發出螢石光，潔白如銀。 >>>More
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3個回答2024-11-02
成分分解。 李子魚。
250克薑絲。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：鱖魚1000克。
輔料：青椒75g蛋清75g。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：鱖魚1條。
輔料：生薑10克，蔥15克。 >>>More
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1個回答2024-11-02
梅魚是蘇浙沿海地區特有的魚種。 很多人一看就以為是黃魚，其實長得像黃魚，比黃魚還小，最大的也不會超過10厘公尺。 烹調方法包括蒸、燉麵、炒麵。 >>>More
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1個回答2024-11-02
清蒸牡丹魚的熱量（以100克可食用部分計算）為104大卡（435千焦），這是乙個低熱量單位。 >>>More
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9個回答2024-11-02
成分：
材料：鱖魚1條。 >>>More
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1個回答2024-11-02
成分：成分。
三個紫色的茄子。 >>>More
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3個回答2024-11-02
一般需要8分鐘左右，平均一兩以上，會增加或減少一分鐘，9兩的魚要嫩一點就8分鐘多一點。 每種魚的密度不同（即肉質不同），蒸製時間也不同。 鑑別的方法是用筷子挑魚脊（即魚背），如果能成功從魚骨中分離出來，就煮熟了。 >>>More
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1個回答2024-11-02
需要 15 分鐘。
嚐到鹹味鮮味。 >>>More
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2個回答2024-11-02
蒸茄子。
材料：長茄子1個，蒜蓉1頭，香醋適量，生抽少許，鹽少許，雞精少許，香油適量。 >>>More
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3個回答2024-11-02
貴玉魚又稱鱖魚、澳花魚，是一種比較珍貴的淡水魚。 在中醫中，貴玉甘、平、無毒，回脾胃經; 具有補氣補血的滋補作用，有益於脾胃。 而且肉質細嫩，以無膽少刺著稱，非常適合幼兒、老人和體弱者食用。 >>>More
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1個回答2024-11-02
如何製作玉公尺粉蒸肉。
材料：小南瓜1個，排骨400克，小麥漢堡蒸豬肉粉1包，公尺酒，醬油食譜1個將南瓜的頂部1 3切開，去籽和去肉; >>>More
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7個回答2024-11-02
桂花魚嫩嫩可口，蒸燉更鮮美。 鰹魚肉質緊實，略帶渣滓，但幹鰹魚用來煲湯或粥時味道非常好，鰹魚花生粥很有名，味道鮮美。
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1個回答2024-11-02
nvch oot know what to do,
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1個回答2024-11-02
1.通風作用越小越好。
2.游泳動作越協調越好。 >>>More
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2個回答2024-11-02
蒸桂花魚。
配料表：桂花魚、鹽、味精、生薑、蔥。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：桂花魚1公斤，酸菜半公斤;
輔料：大蒜適量、韭菜適量、香菜適量、生薑適量、食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒2個。 >>>More
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2個回答2024-11-02
蒸桂花魚的製備方法如下：
材料：桂花魚一條（600克）。 >>>More
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2個回答2024-11-02
酸菜魚。
酸菜魚，川菜，在各地也被稱為“酸湯魚”。 它以新鮮的草魚為主要原料，以四川醬菜製成。 這道菜雖然是四川的民間家常菜，但流傳甚廣。 酸菜肉桂魚細膩嫩滑，湯汁酸香，辣而不膩，與公尺飯完美搭配。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：鯉魚500克。
賦形劑：桂花30克。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：草魚750克。
輔料：雞蛋200克，蛋清30克。 >>>More
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1個回答2024-11-02
材料：鱸魚200克。
輔料：雞蛋100g 澱粉（玉公尺）30g 小麥粉30g 調味料：花生油40g 料酒15g 薑汁汽水5g 胡椒粉2g 甜麵醬10g 鹽2g 鹽2g 各適量。 >>>More
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15個回答2024-11-02
蒸桂花魚味道鮮美，營養豐富。
做法：準備薑絲少許，蔥絲少許，將魚洗淨放入花膠中放入魚肚中，大火蒸8-10分鐘（按半斤魚量計算），倒出蒸好的水，將蔥絲放在魚上，倒入少許淡抽油， 在鍋中煮少許花生油，倒在蔥絲上。 >>>More
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1個回答2024-11-02
桂花魚病毒有治癒方法嗎？
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3個回答2024-11-02
1.桂花魚要蒸5-8分鐘。
2、蒸魚的蒸煮時間應控制在15分鐘以下，以免造成肉質太老，影響口感。 仿圓桂花魚肉質細細，蒸時間最短，一般水沸騰後，蓋鍋蒸5-8分鐘。 >>>More