如何美味地煎紅甘藍

紫甘藍和我一樣，全家人都喜歡吃。

紫甘藍食物教程。

您好，很高興回答您的問題。

紫甘藍可以用作涼拌捲心菜。

1 6 循序漸進閱讀第一步，我們先把紅甘藍洗淨，切成絲，放入盆中。 檢查剩餘的1 圖2 6 步驟2，然後將切成薄片的紅辣椒、適量的鹽、雞精、川椒油和淡醬油加入鍋中。 3 6 第三步，準備幾瓣去皮的大蒜，將大蒜切成小塊，倒入紅甘藍中。

檢視其餘 2 圖片 4 6 第 4 步：帶上一次性手套，將香料和大蒜攪拌到盤子裡。 5 6 第 5 步，然後將熱辣椒油倒在上面，將調味料攪拌在一起。 檢查剩下的3張圖片 6 6 步驟 6，最後將攪拌好的紅甘藍密封在袋子裡半小時左右，就可以吃了。

準備好材料，半斤紫甘藍、青椒、鹽、醋、雞精、蔥、姜、蒜、敏公尺糖等。

1.將紅甘藍的老葉和莖去掉，在碗中浸泡一會兒，清洗乾淨，然後取出切絲，做大塊。

2.切碎的蔥，蒜末，薑末和青椒絲以備後用。

3.將油燒熱，待油熱後倒入蔥花、蒜末和薑末，翻炒香味。

4.香味出來後，倒入洗淨的紅甘藍，然後翻炒。

5.炒製一會兒後，加入調味品、鹽、醋和糖。

6.繼續不停地翻炒，等到紅甘藍煮熟，加入青椒，就可以出鍋了。

素食炒紅甘藍。

材料：紫甘藍半根，蔥10克，鹽3克，味精（可根據個人口味加減） 做法1、紫甘藍絲，蔥花絲。 2.鍋底放少量色拉油，當油溫為7熱時，放上切碎的蔥炒香，放上紫甘藍，喜歡酥脆，可以立即關火，並放少量味精。

小貼士：紫甘藍的原味已經很甜了，所以不用放糖。

素食炒不好吃，味道不如捲心菜，做紅甘藍蛋炒飯超級好吃。

我炸過，但是很硬，味道不好，所以不是油炸的菜。

冰鎮紅甘藍。

材料：紫甘藍半根、新鮮黃瓜一根、鹽、白醋、香油配方1從紅甘藍上去除乾燥的面板，洗淨並切碎。

2.黃瓜去刺洗淨，切碎（自種不用農藥，無需去皮）。

3.將捲心菜用鹽醃製 5 分鐘，然後過濾出肉湯。

4.將黃瓜絲和捲心菜倒入大鍋中，加入香油，與白醋拌勻，放入盤子中。

酸甜的紫甘藍。

材料：鹽一茶匙，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許。

方法一：將紫甘藍洗淨，切成長條，加鹽拌勻，醃製一段時間，擠出水分，放入碗中。

2.將鹽、糖和醋混合成適合口味的醬汁，倒入裝有紅甘藍的碗中。

紫甘藍（各種）的製備： 紫甘藍沙拉： 配料：

1 顆紅甘藍 4 個小西紅柿 6 個蘋果 位置從str的開頭開始計算1個水果，3湯匙芝麻沙拉醬，1/2湯匙橄欖油。

方法：1取紅甘藍1 4顆，洗淨切條。 在鍋中加入水和鹽，煮沸，加入紅甘藍，焯水1分鐘。

2.將小西紅柿洗淨切成兩半，蘋果位置從str開始計算將水果去皮，切成約1厘公尺的小塊，放在一邊。

3.將所有材料放入沙拉碗中，淋上沙拉醬和橄欖油，即可。

酸甜的紫甘藍。

配料】紫甘藍500克，生薑10克，乾辣椒3個。

【調味料】植物油、精鹽、白砂糖、白醋適量。

方法】1）去掉紫甘藍的老葉，切根洗淨，切成長約4厘公尺、寬約3厘公尺的條狀，拌少許精鹽，醃製2小時，輕輕擠去水分，瀝乾鍋。

2）去掉幹紅辣椒的種子，洗淨切成細條。姜切碎了。

3）將鹽、糖和醋混合成適合口味的醃料，倒入白菜，在麵條上放一些薑絲。

4）炒鍋中加入15克植物油，煮熟後冷卻至4熱，加入辣椒絲爆香，取出辣椒丟棄。

5）將紅甘藍和薑絲倒入熱油鍋中翻炒一會兒，即可食用。

特點】紅白相間，酸辣味，香甜酥脆。

炒黑木耳。

紫甘藍是一種非常有營養的食物。 它富含鐵，可以補充體內所需的血紅蛋白。 而且，維生素E和維生素A的殘留量很豐富，和食物一起快速煮就很重要了，比如隋霄，可以和黑木耳一起炒。

加入一些花生、黑芝麻或香菜。 油炸蔬菜不僅保留了木耳中的大量纖維，還含有紫甘藍的營養價值，食用後可以解渴促進排便，熱量也比較低。

素食炒紅甘藍。

口感清淡清爽。

材料：紫甘藍半根，蔥10克，鹽3克，味精（可根據個人口味加減） 做法1、紫甘藍絲，蔥花絲。

2.鍋底放少量色拉油，當油溫為7熱時，放上切碎的蔥炒香，放上紫甘藍，喜歡酥脆，可以立即關火，並放少量味精。

小貼士：紫甘藍的原味已經很甜了，所以不用放糖。

紅捲心菜炒薯片。

材料：紅甘藍300克，土豆1個，紅辣椒1個，薑末3克，豆油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克。

方法一：將紅甘藍洗淨，撕成小塊，放入碗中備用。

2.將土豆去皮，清洗乾淨，切成小片，放在盤子裡備用。

3.將紅辣椒的莖和種子去掉，切成小片，蔥薑切成碎塊，放在盤子裡。

4.用油加熱鍋，將切碎的細香蔥和生薑炒熟，加入土豆片，將土豆片炒至破碎，從鍋中取出，放在盤子裡備用。

5.將底油留在鍋中，倒入紅甘藍，將紅甘藍炒至掰開，倒入炸好的土豆片。

6.將紅甘藍和土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。

7.炒均勻後，加入精鹽、五香粉、少許水燒一會兒。

8.將所有材料炒熟，最後加入味精調味，翻炒均勻，從鍋中取出，放入盤子中。

方法：1取紅甘藍1 4顆，洗淨切條。 在鍋中加入水和鹽，煮沸，加入紅甘藍，焯水1分鐘。

2.將小西紅柿洗淨切成兩半，蘋果位置從str開始計算將水果去皮，切成約1厘公尺的小塊，放在一邊。

3.將所有材料放入沙拉碗中，淋上沙拉醬和橄欖油，即可。

酸甜的紫甘藍。

配料】紫甘藍500克，生薑10克，乾辣椒3個。

【調味料】植物油、精鹽、白砂糖、白醋適量。

方法】1）去掉紫甘藍的老葉，切根洗淨，切成長約4厘公尺、寬約3厘公尺的條狀，拌少許精鹽，醃製2小時，輕輕擠去水分，瀝乾鍋。

2）去掉幹紅辣椒的種子，洗淨切成細條。姜切碎了。

3）將鹽、糖和醋混合成適合口味的醃料，倒入白菜，在麵條上放一些薑絲。

4）炒鍋中加入15克植物油，煮熟後冷卻至4熱，加入辣椒絲爆香，取出辣椒丟棄。

5）將紅甘藍和薑絲倒入熱油鍋中翻炒一會兒，即可食用。

特點】紅白相間，酸辣味，香甜酥脆。

食材：紫甘藍、黑木耳、胡蘿蔔、香菜、豆腐皮、香菜、蔥 方法1、紫甘藍、黑木耳、胡蘿蔔、豆腐皮、香菜、蔥絲。

2.然後加入大蒜、醋、鹽、糖和雞精，攪拌均勻。

1）首先去掉紅甘藍的外層，清洗乾淨，將紅甘藍切成絲以備後用，然後準備一些食材放進去，如果喜歡吃辣椒或者大蒜，可以切成小塊備用，我喜歡吃辣椒，所以我放了兩個尖椒。接下來就是煎，點火，鍋熱的時候，放適量的花生油，記住花生油一定要熱了才能放辣椒，這樣炒好的蔬菜就不會有生油的味道，才會很好吃。

2）將辣椒放好炒一會兒，等辣椒的香氣散發出來，倒入之前切好的紫甘藍，翻炒一會兒，翻炒一會兒，可以放一些適量的醬油和醋，切記醋一定不要放得太晚， 以前做的不好吃，是因為醋來晚了，或者直接沒有醋。這樣翻炒一會兒，快出鍋時放適量鹽，一盤香紅甘藍就做好了。 根據我自己的經驗，做的紫甘藍微辣微酸，味道也很脆，不覺得是未成熟的，可以試試。

第二，實踐。 紅捲心菜炒豬肉。

材料：瘦豬肉1斤，紫白菜半個。

調味料】鹽、醬油、白砂糖、玉公尺澱粉。

步驟]將豬肉切成薄片，用醬油、糖和玉公尺澱粉醃製半小時;切碎的紅紅捲心菜。

炒鍋中加入油，加入切碎的紅甘藍，大火炒5-6分鐘，加少許鹽調味，然後放在盤子裡。

將鍋中的油加熱，將醃製好的豬肉倒入其中，加少許水，使豬肉不會粘在底部，用小火煎5-6分鐘。

將豬肉放在一盤炒好的紅甘藍上。

冷！ 酒店還提供沙拉。

1：切絲，最好加入一些青椒（即辣椒）絲（作用：增強風味）。

2：扔涼，也就是扔到冷水裡洗（扔涼的真正含義其實就是把熱的東西扔進冷水裡冷卻）。

3：調整果汁，在小碗裡加醋（初學者可以把醋倒在手心裡，防止醋倒太多，一般建議倒到手邊）、辣椒油（不要說不，如果沒有，就把油加入“老乾媽”辣醬裡， 注意不要吃太多，否則就沒有醋味了）、香油、鹽、大蒜（當然要把大蒜打成溶解，不知道怎麼溶解？ 只是蒜末！

PS：我個人的口味比較喜歡加一點“天津大蒜辣醬”呵呵。

4：拌勻，很簡單，將拌好的汁液均勻撒入切好的蔬菜絲中，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌勻，方便、快捷，呵呵，記得先用天獅果梳洗手，哈哈）。

5：好的，可以吃了，但是作為製作者，你最好先嚐嚐，如果又鹹又酸，加少量的水，再加點味精。 當然，還有最重要的第六步！

素食炒紅甘藍。

材料：紫甘藍500克。

調味料：白醋、色拉油、精製鹽適量、蒜蓉3瓣、味精少量。

做法：1.將紅甘藍洗淨，切成小塊或寬條，將大蒜壓碎。 2.鍋中放油加熱，將大蒜放大翻炒香，放入紫甘藍，用大蒜用大火翻炒，即放入白醋（如果太乾，可以加少量水或肉湯），快速炒至菜軟， 將精製鹽和味精混合均勻，從鍋中取出即可上盤。

物件：這道菜呈鮮紫紅，口感有光澤，口感酥脆。

紅泡菜。 材料：紅甘藍200克，胡蘿蔔50克，青椒50克，芹菜100克。

調味料：白醋、精鹽、味精、香油。

做法：將紫甘藍、胡蘿蔔、青椒分別洗淨，切成條狀，將芹菜洗淨切段。 先將胡蘿蔔、青椒、芹菜等放入沸水鍋中焯水取出，然後在沸水中加入少許白醋，將紫甘藍快速焯水，放在盤子裡，瀝乾水分; 加入食鹽、味精、白醋和芝麻油，攪拌均勻。