如何保持新鮮桂花的香味以及如何不變色

發布 桂花 2024-03-25
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    新鮮桂花採摘回家後應立即加工,時間長了會掉香或變色。

    一、清洗方法。

    1.將新鮮桂花放入菜籃中輕輕搖晃,篩去細小雜質,撈起上面較大的雜質。

    2.然後將桂花浸泡在淡鹽水中10分鐘以上,然後倒入洗碗中,用淋浴噴頭的花灑器沖洗新鮮桂花,這樣桂花才能洗得很乾淨,不會傷到桂花。

    3.將新鮮桂花洗淨控制水分,然後攤開,用吹風機快速擦乾桂花表面的水,切記不要放在陽光下或陰涼處晾乾,只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。

    二、儲存方法。

    1.冷凍法。

    將加工好的新鮮桂花放入塑膠袋中,將袋子綁緊後放入冰箱的冷凍室中,無論何時取出,都與剛採摘的新鮮桂花相同。

    然而,這種儲存方法並不完美。 因為新鮮桂花不能直接食用,單寧成分使桂花很澀,香味不足,必須煮熟後才不澀,香味較濃,冷凍達不到烹飪的效果。

    因此,建議大家盡量使用以下方法儲存新鮮桂花,若無時間,可暫時冷凍。

    2.製作桂花幹。

    新鮮桂花可以在烤箱或微波爐中乾燥,或用生石灰吸乾,然後密封在塑膠袋或玻璃瓶中。 建議盡量用生石灰吸水,用這種方法製作的桂花幹香味濃郁,顏色不會變。

    3.製作糖桂花、桂花蜜或桂花醬。

    將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花膏也是乙個非常好的選擇,服用方便,可以長期儲存。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    好像不持久,所以把它曬乾,變成乾花,放在布袋裡做成小袋吧! 或者它可以卡在水裡,但最多過一會兒就會枯萎! 或者把它放在冰箱裡! 但無論如何最好把它曬乾,因為沒有水分它不會腐爛! 這就是我能想到的!

  3. 匿名使用者2023-11-04

    找一瓶水,一般可以管理乙個星期。

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