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紫薯,馬鈴薯的果肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養外,還含有豐富的硒和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為僅次於水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的第七大必需營養素。
作用:抗氧化。
紫薯花青素清除叔丁基過氧化物自由基的能力最強,且隨著甘薯總酚含量的增加而增加。 同時,紫薯花青素能最有效地防止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
抗誘變紫薯花青素能有效抑制雜環胺引起的誘變。 從紫甘薯中分離得到的兩種花青素具有很強的抗誘變作用。
紫薯飲料中含有大量保肝花青素,可顯著抑制四氯化碳引起的肝損傷,色甘酸甘藍能抑制四氯化碳引起的急性肝損傷。
對心血管疾病的影響。
花青素具有減輕心血管疾病的作用,在體外實驗中,花青素能顯著抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集,這是動脈粥樣硬化的主要原因。
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青少年吃紫薯營養豐富,黃心紅薯更有營養。
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營養豐富,澱粉和糖分含量高。
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紫薯是用來蒸的,能做蛋撻的,可以放進蛋撻裡; 紫薯是用來讚美粥的,做甜粥也挺好的; 紫薯也可以加入公尺粉中,製成糯公尺團; 也可以做成紫薯餅,微波爐烤起來會有點幹但很好吃,也可以做餡料、元宵節餡料等,營養豐富,希望樓主開心吃。
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14個回答2024-05-23
蒸吃!!
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2個回答2024-05-23
用紫薯蒸出來的水是綠色的,因為它含有豐富的花青素,花青素的好處大致歸納為以下10點: 1.預防癌症 2.1號抗氧劑 3.改善視力 4.口腔面板化妝品 5.刺激一氧化氮(NO)的合成,提高男性勃起質量 6.消除體內有害的自由基 7.改善睡眠 8.減少組織炎症 9.減少過敏和過敏反應 10.強筋通氣,改善血液迴圈 改善血液迴圈最有營養的方法 我個人認為應該是“烤紫薯”, 紫薯洗淨瀝乾,用一塊乾淨的保鮮膜包好(一側留出乙個小出口),放入微波爐,大火3-5分鐘,取出去皮直接食用, 我覺得和吃烤紅薯一樣,好吃又營養,經常在家做這個吃。也可以做成紫薯粥,但如果蒸熟,時間不宜過長。 >>>More
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2個回答2024-05-23
作為一種偏向滋補品的常用中藥,只要不出現錯誤的症狀,可以說基本沒有副作用。 因為枸杞的作用是滋肝補腎,有益於眼睛。 用於疲勞、腰膝痠痛、頭暈耳鳴、內熱口渴、血虛萎黃、頭暈等。 >>>More
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8個回答2024-05-23
營養價值及用途 紫甘藍營養成分豐富,主要營養成分與捲心菜相似,每公斤新鮮蔬菜含碳水化合物27-34克。 粗蛋白11-16克,比捲心菜含有更多的維生素和礦物質。 因此,人們認識到紫甘藍的營養價值高於捲心菜。 >>>More
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2個回答2024-05-23
根據《中國居民膳食指南》下的《中國青少年膳食指南》,要求多吃富含維生素C的食物。 >>>More
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1個回答2024-05-23
紫甘藍營養豐富,按測定,每100克新鮮蔬菜含胡蘿蔔素mg、維生素mg、維生素B2mg、維生素C39mg、菸酸mg、糖4%、蛋白脂肪、粗纖維鈣100mg、磷56mg、鐵mg。 紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養,最好吃生食。 >>>More
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1個回答2024-05-23
最好生吃。 它可以像普通涼拌捲心菜一樣用芝麻油醃製和醋,也可以與沙拉醬一起使用,也可以與日本沙拉醬一起使用(在超市有售,Kewpie品牌,瓶裝)。
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3個回答2024-05-23
其中,鐵和硒富含硒,鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必備元素,尤其是硒被譽為“抗癌王”,容易被人體吸收,並能留在血清中,修復心肌,增強人體免疫力,清除體內自由基, 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長,預防胃癌、肝癌等癌症的發生。紫薯富含纖維素,可增加糞便量,促進腸胃蠕動,清理滯留在腸腔內的粘液、氣體和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,預防胃腸道疾病的發生紫薯含有大量藥用價值高的花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為僅次於水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的第七大必需營養素。 >>>More
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3個回答2024-05-23
因為蘋果中含有豐富的果膠,果膠是一種可以溶於水的膳食纖維,所以不能被人體消化。 果膠在腸道中吸附水分,使糞便柔軟且易於排出。 事實上,果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸道益生菌生長、減少炎症和刺激免疫力的功能。 >>>More
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3個回答2024-05-23
綠核桃比干核桃含有足夠的水分,並且相對維生素足以補充磷脂、礦物質和蛋白質。
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16個回答2024-05-23
紅棗(幹)含有糖、菌落蛋白、鐵、鈣等礦物質和維生素,對人體非常有益。 具有良好的補血益氣功效。
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2個回答2024-05-23
與一般蔬菜相比,西紅柿富含天然抗氧化劑,除維生素C外還含有番茄紅素。 >>>More
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6個回答2024-05-23
還行。 棗子乾燥後,維生素C會減少,但更容易儲存。 >>>More
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5個回答2024-05-23
生食更有營養。 紫甘藍可以生吃,也可以炒吃,有一種特殊的香氣和風味。 但是,為了保持營養,最好吃生食。 如果炒菜,要趕緊熱和重油,快炒。 >>>More
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11個回答2024-05-23
新鮮紫薯和幹紫薯薯條是加工食品,營養成分損失大,幾乎沒有營養成分。
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3個回答2024-05-23
紫薯是紅薯的一種,但紅薯的核心是紫色等紅薯,富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E和鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等,營養價值非常高, 被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。這些物質可以保持血管的彈性,對預防和治療老年人習慣性便秘非常有效。 紅薯熱量低,飽腹感強,無論是作為主食還是副食,都是一種很好的減肥食品。 >>>More
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2個回答2024-05-23
夏季,西紅柿摻入醣類,不僅可以解渴、健胃消食,還可以增強人體免疫力,預防疾病。 營養小貼士。 >>>More
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6個回答2024-05-23
人們吃葡萄的時候,除了無籽白葡萄外,經常會吃皮,吃其他葡萄的時候,都要把皮吐出來,因為葡萄皮有澀味。 但從營養學的角度來看,吃葡萄時不要吐皮。 >>>More
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4個回答2024-05-23
蘋果中富含果膠有助於排便,降低血漿膽固醇水平,刺激腸道益生菌的生長,並減少炎症。 >>>More
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5個回答2024-05-23
煮蘋果吃更有營養嗎? 原來還有這些好處,很遺憾知道為時已晚。
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3個回答2024-05-23
最好生吃,煮熟後,維生素會嚴重受損。
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3個回答2024-05-23
紫甘藍知識介紹:紅色
捲心菜紫甘藍,又稱紅甘藍和紅甘藍,是十字花科的芸苔屬品種。原產於歐洲地中海沿岸。 近年來,由於我國旅遊業的發展,涉外酒店需求急劇增加,大中城市開始建廠。 >>>More
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3個回答2024-05-23
這些是粗粒,有利於胃腸的蠕動,有利於便便的形成,還具有脹氣的效能。 >>>More
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3個回答2024-05-23
紫甘薯營養價值高“紫甘薯品種,精6”。
紫薯富含硒和花青素。 硒是一種抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化劑,可以對抗癌症和預防衰老。 特定花青素的功能: >>>More
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1個回答2024-05-23
還行。
兔子要經常餵食蒲公英草、龍膽草、車前草、中藥材,對兔子很有好處,預防腹瀉,兔喜歡有根有筋的草,植物纖維非常豐富,餵食較粗糧。 >>>More
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17個回答2024-05-23
有些蘋果的維生素C含量低,不怕做飯。
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2個回答2024-05-23
其實沒有營養,但可以吃,吃一些肉、果蔬要注意營養搭配。
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3個回答2024-05-23
紫薯卡路里:70大卡(100克)。 吃紫薯不會讓你發胖。 >>>More
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15個回答2024-05-23
紫薯的熱量為100kcal 100g,膳食纖維含量高,是非常好的減肥主食 紫薯消化速度比較慢,所以飽腹感強、消化不良的人不宜吃太多,更不能生吃。
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16個回答2024-05-23
紫薯的熱量為100kcal 100g,膳食纖維含量高,是非常好的減肥主食 紫薯消化速度比較慢,所以飽腹感強、消化不良的人不宜吃太多,更不能生吃。