炒糖、雪球糖和山楂的比例是多少?

發布 山楂 2024-06-13
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    原料:山楂500克,白砂糖250克,水100克,白醋5克,澱粉10克。

    步驟: 1.將白糖倒入鍋中,加入沸水,攪拌,中火煮沸。

    2.然後加入澱粉,繼續攪拌均勻。

    3.加入白醋,繼續攪拌,使醣溶液和白醋融合。

    4.待鍋內糖呈顆粒狀,把火放過來,用刮刀繼續攪拌,等到糖液溫度降低80度後,將洗淨曬乾的生山楂倒入鍋中翻炒,10分鐘後,糖會變白,緊緊包裹在山楂上, 糖雪球就準備好了。

相關回答
  1. 3個回答2024-06-13

    將糖放入鍋中加少許水炒,炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出,當感覺糖汁有點粘時,倒入山楂繼續翻炒幾次,立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻,當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍,然後靜置一會兒。 >>>More

  2. 7個回答2024-06-13

    我就是這麼做的,糖雪、雪紅果、糖炸山楂、糖雪球、糖蜜、蜜炒山楂等等都是一回事,都是用白糖炒到一定程度的,山楂外面滾了一層白霜。 是一回事,只是名字是一樣的,和乙個人的名字是一樣的,有大名鼎鼎,但其實只是同乙個人。

  3. 1個回答2024-06-13

    配料:山楂、冰糖、水。

    白醋 易於用山楂糖雪球準備。 >>>More

  4. 1個回答2024-06-13

    知道山楂外面掛了一層,像白霜糖(我叫也是),操作間隔看山楂,洗淨核皮,晾乾備用,洗鍋,加水,加糖,冰花糖,白砂糖,根據口味,加點桂花糖,煮糖,煮糖漿, 啟動泡泡,注意觀察泡泡的開始,泡泡多於泡泡,繼續攪拌,控制火勢,然後將鍋加熱半分鐘左右,將山楂倒入鍋中快速翻炒,使山楂沾上糖漿5秒以上, 馬上開鍋,放上冷盤,慢山楂皮,吃紅湯,惡說 事情的速度很重要,鍋一開始一定要上油,否則會影響效果 我說lz說糖炒山楂,我說的事情請繼續看其實, 類似的東西不同於糖火,糖漿剛沸騰,剛沸騰後氣泡,就等著加山楂快魚效果,類似畫絲蘋果菜,畫的形狀比較粘稠,氣泡變成氣泡再變,加山楂像糖瓜一樣快速魚,效果晶瑩剔透,酥脆, 然後再加熱即可用山楂煮熟,吹糖漿配上塗糖畫,滿手打lz滿。

  5. 4個回答2024-06-13

    糖炸山楂的煮法與冰糖葫蘆有很大的不同,在製作過程中掌握好熱量非常重要,如果熱量過大或火力小,溫度過高或過低都會有很多問題,所以糖能不能變成很多,和熱量有很大關係, 然後油炸的方法等等,原因很多,普通的炸雪球一般儲存五到七天是沒有問題的。我從事冰糖瓜生意十幾年了,所以這方面我還是比較了解的,如果你了解的不多,再問我吧!

  6. 3個回答2024-06-13

    1、準備材料:山楂一斤,兩兩糖,水適量。 去掉山楂莖的悶態,洗淨晾乾。 >>>More

  7. 4個回答2024-06-13

    是的,糖炸山楂不是糖,只要把火熱控制好,炒的時候注意手法,一般貯藏時間比較長,基本不融化!

  8. 6個回答2024-06-13

    在釀造自產葡萄酒時,加糖量主要由葡萄品種決定,如果含糖量低的葡萄品種可以壓榨10: >>>More

  9. 1個回答2024-06-13

    這樣一封簡單的信是乙個簡單的問題。

    你找出哪裡有銷售。 >>>More

  10. 5個回答2024-06-13

    與冰糖的比例為10:2,糖的用量可根據您的喜好增減,最低用量為10:1。 >>>More

  11. 7個回答2024-06-13

    食材:山楂。

    賦形劑:澱粉、水、糖。 >>>More

  12. 2個回答2024-06-13

    一般炒山楂的時候不要放那麼多醣,糖熱了之後糖就會全部粘在山楂上,這樣糖就會粘一次,剩下的糖渣一般就不需要了,因為用過的糖會變黑糊狀,所以就不再使用了。

  13. 1個回答2024-06-13

    也許是因為它已經出來太久了,這就是為什麼它是這樣。

  14. 5個回答2024-06-13

    冰糖葫蘆之所以溶解,是因為它吸收了空氣中的水分,冰糖葫蘆的外層塗層基本上是蔗糖,在25°時,蔗糖的溶解度為210克。 換句話說,1克水溶解了克糖,其溶解度隨著溫度的公升高而不斷增加。 如果冰糖葫蘆放置時間長了,它會因為空氣中水蒸氣的吸收而慢慢溶解。 >>>More

  15. 2個回答2024-06-13

    我用這個粉,4元一袋,是什麼問題讓小鳥虛弱到可以吃葡萄糖? 進食時要注意用量,吃太多葡萄糖也會引起問題。

  16. 2個回答2024-06-13

    糖炸山楂。 功能:清肺消食慾。 對於因吃太多肉而引起的食物堆積尤其如此。 >>>More

  17. 6個回答2024-06-13

    自製葡萄酒是用6斤葡萄和1斤糖的比例製成的。 >>>More

  18. 3個回答2024-06-13

    葡萄糖具有增加卡路里和補充體能的作用。 但新陳代謝很快。 >>>More

  19. 3個回答2024-06-13

    在沒有白霜的情況下製作山楂雪球是什麼情況? 應該怎麼做? >>>More

  20. 1個回答2024-06-13

    1、山楂100克用清水洗淨,控制水分 2.用刀將山楂果梗除去,挖出另一端凹陷處的雜質 3.將鍋放在火上,放入50克冰糖或白糖4。將 50ML 倒入冷白 5 中。用中低火煮沸,同時用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(慧心貼心提示1:燒糖水時,用鏟子不斷攪拌。

  21. 3個回答2024-06-13

    是的,它非常好吃,上面有白色粉末。

  22. 1個回答2024-06-13

    盡量少加新增劑,只需要糖+水+山楂就可以做糖雪球,不需要其他物質

  23. 2個回答2024-06-13

    雪紅色的水果? 糖瓜? 加入白砂糖或冰糖,加入麥芽糖,加少量水,鍋中小火煎炸,加入山楂適量,攪拌均勻。

  24. 1個回答2024-06-13

    去超市買乙個叫天堂根的保鮮袋,然後把山楂包在夾鏈袋裡,放進冰箱的冷凍室裡! 這樣一來,山楂就可以長期儲存,再次保持其新鮮風味! >>>More

  25. 1個回答2024-06-13

    成分和細節。

    250克冰糖 >>>More

  26. 1個回答2024-06-13

    材料:山楂200克,白砂糖100克,水 炒山楂適量糖:1山楂是用筷子坑的。 >>>More

  27. 2個回答2024-06-13

    葡萄糖在肉雞養殖中應用廣泛,若作為補液補充營養,可作為100公斤水加2斤,若作為解毒促進新陳代謝,每100斤水加5斤,隨水飲用,飲水8小時左右。

  28. 1個回答2024-06-13

    .摘乙個大山楂,洗淨,晾乾。

    2.將糖放入鍋中煮沸,可以適量放入少許水。 >>>More

  29. 2個回答2024-06-13

    我們知道一摩爾葡萄糖含有 3,087 千焦耳的能量。 而葡萄糖的摩爾質量為每摩爾 180 克。 因此,一克葡萄糖含有1715萬焦耳的能量。

  30. 2個回答2024-06-13

    濃度為10.

    100克溶液含有10克葡萄糖。 >>>More