-
匿名使用者2023-11-061、準備材料：山楂一斤，兩兩糖，水適量。 去掉山楂莖的悶態，洗淨晾乾。
2.炒鍋洗淨，加入糖和適量的水，用小火翻炒，注意不要糊鍋。
3.煮至感覺沒有糖粒，當有透明均勻的氣泡時再關火，倒入山楂翻炒。
4、山楂在鍋中快速翻炒，透明的糖漿逐漸變白。
5.將糖霜掛在山楂上，鍋中的糖漿會變成白色的幹糖砂。
-
匿名使用者2023-11-05我不知道你說的山楂外面是不是掛著一層像白霜一樣的糖（我們在這裡叫它不同），如果是這樣，這裡是怎麼做的。 如果沒有，請檢視下一段的末尾。
洗淨山楂而不去核，將表皮擦乾，放在一邊。
洗鍋加水，不要太多，一碗半碗吃差不多了，加糖，冰糖最好，白糖也可以，可以根據口味加點桂花糖什麼的，大火煮，當糖沸成糖漿開始起泡時， 注意觀察，開始起泡變大，當氣泡開始變小時，繼續攪拌，控制火不要太大，加熱約半分鐘，鍋熄火，將山楂倒入鍋中快速翻炒，使山楂沾上糖漿，時間最多不能超過5秒， 立即將其放入冷盤中，僅此而已。如果慢一點，山楂的皮會被燙傷，味道不好，還會流出紅湯，很噁心。
對於這個東西來說，速度和熱量是最重要的，另外，一開始鍋裡一定不能有油，否則會影響效果。
如果，我說如果，LZ說的糖炸山楂不是我說的，那麼請繼續閱讀。
其實這種事情的方法差不多，區別就在於糖的熱度，糖漿剛煮沸就開始冒泡，大氣泡剛變小，如果加入山楂，趕緊取出，效果就差不多是菜的形狀像蘋果絲， 可以把蠶絲拉出來，比較粘，如果大泡變成小泡又變大，加入山楂，快速上魚後，就會變成像糖瓜一樣的效果，晶瑩剔透，酥脆。如果重新加熱，就不能再用來煮山楂了，而是用來畫糖畫，吹糖人的糖漿。
-
匿名使用者2023-11-04首先，將山楂洗淨並充分晾乾，也可以用乾淨的毛巾擦乾水分，不要掛水準備製作，那樣不僅會影響掛霜，而且即使這樣做，也很容易變質變質。 將加工好的山楂放入鍋中備用。
然後，在炒鍋中加入一碗糖，倒入等量的水，開啟火，用抹刀慢慢攪拌，直到加熱均勻。
加熱約3-5分鐘後，鍋中的糖水開始起泡，先是大泡，然後慢慢變成小泡，當糖水開始起一點泡時，說明差不多了，然後加入少許白醋攪拌均勻。 白醋可以起到穩定作用，一定要加一點。
接下來，將煮沸的糖水倒入裝有山楂的盆中，用刮刀慢慢攪拌。
攪拌時要特別小心，避免接觸山楂的皮，攪拌至糖水結束開始冷卻並開始凝固，逐漸發白沙沙作響，這說明它快炸了，可以攪拌得更慢，以防止它們相互粘連。
完全冷卻後，糖炸山楂完全煮熟，山楂外面裹上一層混有山楂紅的糖霜，美觀可口，相信如果練兩遍，掛在山楂上的糖霜會更加均勻好看。
-
2個回答2024-03-11
我不知道你說的山楂外面是不是掛著一層像白霜一樣的糖（我們在這裡叫它不同），如果是這樣，這裡是怎麼做的。 如果沒有，請檢視下一段的末尾。 >>>More
-
7個回答2024-03-11
食材：山楂。
賦形劑：澱粉、水、糖。 >>>More
-
2個回答2024-03-11
一磅山楂、白糖或冰糖，或蜂蜜。 山楂與糖和水的比例為2：1，可根據您的喜好進行增減。 山楂洗淨去核，放入鍋中，撒上糖，放入水中，中火約30分鐘，放涼。
-
1個回答2024-03-11
是的，糖炸山楂不是糖，只要把火熱控制好，炒的時候注意手法，一般貯藏時間比較長，基本不融化！
-
2個回答2024-03-11
糖炸山楂。 功能：清肺消食慾。 對於因吃太多肉而引起的食物堆積尤其如此。 >>>More
-
2個回答2024-03-11
一般炒山楂的時候不要放那麼多醣，糖熱了之後糖就會全部粘在山楂上，這樣糖就會粘一次，剩下的糖渣一般就不需要了，因為用過的糖會變黑糊狀，所以就不再使用了。
-
3個回答2024-03-11
將糖放入鍋中加少許水炒，炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出，當感覺糖汁有點粘時，倒入山楂繼續翻炒幾次，立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻，當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍，然後靜置一會兒。 >>>More
-
13個回答2024-03-11
350克山楂洗淨備用。 方法：1.用刀從山楂中間畫乙個圓圈，用手擰一扭，分成兩半。 >>>More
-
4個回答2024-03-11
是的，糖炸山楂不是糖，只要把火熱控制好，炒的時候注意手法，一般貯藏時間比較長，基本不融化！
-
1個回答2024-03-11
盡量少加新增劑，只需要糖+水+山楂就可以做糖雪球，不需要其他物質
-
2個回答2024-03-11
山楂又稱山紅、紅果、胭脂樹紅，具有很高的營養價值和藥用價值。 因為老年人經常吃山楂製品可以增強食慾，改善睡眠，維持骨血中的鈣質恆定，預防動脈粥樣硬化，延年益壽，所以山楂被譽為“長壽食品”。 山楂還含有緩解氣息化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉等成分，具有很高的食用和藥用價值。 >>>More
-
2個回答2024-03-11
雪紅色的水果？ 糖瓜？ 加入白砂糖或冰糖，加入麥芽糖，加少量水，鍋中小火煎炸，加入山楂適量，攪拌均勻。
-
2個回答2024-03-11
首先，食材準備好了，很簡單，栗子，鹽，兩者的比例是1：1的重量，加上一勺糖。 >>>More
-
1個回答2024-03-11
成分和細節。
250克冰糖 >>>More
-
7個回答2024-03-11
我就是這麼做的，糖雪、雪紅果、糖炸山楂、糖雪球、糖蜜、蜜炒山楂等等都是一回事，都是用白糖炒到一定程度的，山楂外面滾了一層白霜。 是一回事，只是名字是一樣的，和乙個人的名字是一樣的，有大名鼎鼎，但其實只是同乙個人。
-
3個回答2024-03-11
1. 開啟包裝。
糖炸山楂一般在20攝氏度以下的室溫下存放不易融化，但為什麼很多人要買一天的糖炸山楂呢？ 由於溫度不是問題，因此是水分問題。 不要隨便把買的糖炸山楂丟在一邊，開啟包裝，放在通風的地方。 >>>More
-
13個回答2024-03-11
成分：香噴噴的桂花、適量的糖、乙個可以密封的乾淨罐子，或是一點點切碎的網眼，加上一點甜蜜的心情。 >>>More
-
7個回答2024-03-11
炸山楂和生山楂的區別在於吃法不同，口味不同。 >>>More
-
12個回答2024-03-11
準備材料：山藥1斤，冰糖約200克。 >>>More
-
12個回答2024-03-11
1.山楂500克，冰糖250克。
2.山楂洗淨後，去掉芯，我用裱花口。 如果沒有區別，並且有滾管噴嘴，也可以使用較大的鋼筆帽。 >>>More
-
4個回答2024-03-11
挑出打好的桂花中的葉子和小雜質，過篩。 要清潔，請用自來水沖洗。 它可以洗去漂浮在桂花上的灰塵。 >>>More
-
12個回答2024-03-11
材料。 糖桂花調味。
四兩糯公尺。 蓮藕兩段。 >>>More
-
2個回答2024-03-11
西紅柿炒蘑菇的配料：
材料：鮮菇500克，中等大小的西紅柿3個，細鹽，味精，料酒，糖，香油。 >>>More
-
1個回答2024-03-11
材質：主要材質。
1根黃瓜。 2個西紅柿。 >>>More
-
1個回答2024-03-11
用西紅柿準備炒青蔥。
材料：西紅柿400克。 >>>More
-
14個回答2024-03-11
材料：茄子120克，西紅柿1個。 輔料： >>>More
-
25個回答2024-03-11
所有材料圖。
2番茄切丁，打雞蛋，青蔥切碎。 >>>More
-
6個回答2024-03-11
1.將土豆去皮，然後將土豆、西紅柿、辣椒和大蔥洗淨。 2.將土豆切碎，將西紅柿切成塊，將辣椒斜切成薄片，將大蔥切成切碎的花朵; 3. >>>More
-
1個回答2024-03-11
1.準備材料。
2.蘿蔔去皮切成薄片，色澤靚麗。 >>>More
-
25個回答2024-03-11
方法如下： 1.將山楂倒入水中。 >>>More