山楂醬的製備

1.山楂500克，冰糖250克。

2.山楂洗淨後，去掉芯，我用裱花口。 如果沒有區別，並且有滾管噴嘴，也可以使用較大的鋼筆帽。

3.切成小塊。

4.將其放入平底鍋中，倒入200克水。

5.加入冰糖。

6.用中火加熱，攪拌，將冰糖壓碎，直到果肉變軟腐爛，然後關火。

7.冷卻至室溫後，倒入攪拌機中攪拌。

8.將壓碎的山楂再次倒入鍋中炒幹，有粘稠感，煮沸後關火。

9.冷卻後裝瓶，冷卻後放入冰箱。 最好在 20 天內食用。

山楂、白砂糖、冰糖。

方法]山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，擦洗數次瀝乾，將山楂切成兩半，去掉邊緣的花梗，然後用牙籤挑出山楂核。然後再次清洗山楂果肉，瀝乾備用。

在鍋中加入浸沒了山楂的水，加入山楂，用大火煮沸，然後轉中低火燉至山楂殼變軟。

加入冰糖和白糖，用漏勺將山楂搗成泥。 在鍋中不停地攪拌山楂泥，直到它變成濃稠的糊狀物，用勺子舀起時，它可以完全掛在勺子上，不容易脫落，這時山楂醬就做好了！

用漏勺再次過濾，濾掉山楂皮中比較大的顆粒和未清洗乾淨的山楂核，最後放入事先用沸水消毒的玻璃密封罐中，一罐漂亮的山楂醬就完成了！

山楂醬怎麼煮？ 準備山楂500克和糖200克，山楂洗淨去核，倒入榨汁機攪拌入鍋中煮沸。

山楂500克，冰糖250克。

山楂洗淨，去核，切成小塊。

放入平底鍋中，倒入200克清水，用冰糖中火加熱，攪拌，將冰糖壓碎至果肉軟爛，然後關火。

冷卻至室溫後，倒入攪拌機中，將壓碎的山楂再次攪拌入鍋中炒幹，有粘膩感，煮沸後關火。

冷卻並裝瓶，冷卻並冷藏。 最好在20天內吃到不是用攪拌機製作的山楂醬，它的果肉會有顆粒狀，不是很細膩，這取決於你自己的喜好。

在我們的日常生活中，我們喜歡吃酸甜糖瓜，只以為它是一種可食用的水果，但實際上，在中藥中，山楂是一種兩用植物。 科學研究證實，山楂營養豐富。 每100克含有鈣85毫克，維生素C89毫克，富含無機鹽、紅色素、果膠等成分。

製備 ：山楂、冰糖、魚明膠。

方法

1）去除山楂的種子、莖稈和花梗後，沖洗乾淨後備用。

2）將準備好的山楂倒入鍋中，加入適量的水和冰糖煮沸，小火燉煮;等水沸騰，邊煮邊用鏟子攪拌，山楂酥脆時停火。

3）用食品加工機將煮熟的山楂搗碎成泥，放入鍋中繼續烹飪。

4）將加工好的魚明膠倒入鍋中，煮沸後關火。這樣，山楂醬就完成了。

注意 ：也可以不用魚明膠，如果沒有冰糖也可以用白砂糖，山楂和冰糖的比例在2：1左右，所以酸甜可口。

山楂製成的山楂醬天然含有豐富的營養成分，如山楂果實，能充分補充人體所需的營養。

山楂是一種藥用和水果類植物，也有其獨特的藥用價值。 平日裡，如果胃口不好，就吃點山楂開胃，這就是利用山楂的脾開胃菜，消化和滯滯的功效。

山楂中所含的黃酮類牡荊素在醫學上已被用於抑制癌細胞，充分證明了山楂在預防癌症方面的營養價值。

山楂含有維生素C、醣類、無機鹽和各種酸類，能降血脂、降血壓、強心、調節心率。

山楂也用於中醫開處方。 山楂除了消食健胃外，還用於治療一些氣血結疾病，因為山楂還具有補血祛瘀的功效。 成人可使用山楂、新生兒、兒童等，也可食用山楂，如治療產後嬰兒枕部疼痛、惡露、兒童乳汁積滯等。

材料：山楂500克，冰糖500克，魚明膠3片。

步驟： 1.新鮮採摘的山楂。

2.清理山楂。

3.加入冰糖。

4.高壓鍋烹飪。

5.高壓鍋煮沸後，倒入鍋中搗碎，小火煮沸，加入魚明膠（可選）。

6.煮沸後增稠。

7.成型後。

配料：山楂、糖、水。

步驟：步驟1，將山楂果實全部洗淨，控制水分，挖出果實頭尾。

第 2 步：垂直切割並挖出坑。

第 3 步：切成小塊。 我把乙個水果分成十個。

第 4 步：切掉所有 1500 克。

步驟5：將750克糖和100毫公升水用大火煮沸，中間攪拌。 煮至冒泡後轉小火，用筷子挑一些嚐嚐，感覺有點粘，可以分批放入山楂。

步驟6：輕輕攪拌，山楂由鏟前的“白漿”變為“透明”，即可關火。

第 7 步：趁熱放入瓶中，擰緊蓋子，放入冰箱冷卻儲存。 冷藏時味道更好！

第八步：口感酸甜可口，果肉有嚼勁。 它可以塗抹在麵包上或塞進麵包裡。

溫馨提示： 1.鍋不能用鋁鍋或鐵鍋做。 第二，糖必須就地煮沸，果肉會過早變軟，變苦也來得太晚了！ 這樣做時一定要留在鍋邊。

3、醬汁瓶應洗淨，水應擦乾，一熱就要裝瓶，蓋子要擰緊。 這樣，即使不放在冰箱裡，也可以長期存放。

1.山楂徹底洗淨後，捏成兩半，用刀挖出根和種子。

2.放入不鏽鋼鍋中，加水大火攪拌至山楂很軟爛，再加糖繼續炒。

3.翻炒至非常粘稠。

4、也可以加入食品加工機，在山楂很軟爛的時候搗成泥，加糖繼續炒，最後炒至粘稠。

簡介山楂具有健胃消食、促進食慾、降血脂的作用。 沒有防腐劑和任何新增劑自己製作，吃起來很健康，也可以給孩子吃。

材料：山楂500克;

輔料：冰糖適量，水適量。

山楂醬 1 準備山楂，洗淨。

切成兩半，去點。

3鍋中放少許水，煮沸，加入山楂和糖，煮15分鐘至湯出4將山楂肉全部放入攪拌機中打成糊狀。

5.將山楂醬倒回鍋中，轉小火，用勺子開始攪拌至濃稠，放涼至6度涼，放入乾淨無水的密閉容器中。

7.未食用的果醬可以存放在冰箱中。

小竅門1，我用的是製作山楂糕的基本工藝，也可以直接在山楂中加入冰糖煮沸，但首先是冰糖必須打成粉末，否則會煮得很慢。

2、直接加糖煮，需要不斷攪拌，否則會糊鍋，這樣很容易煮，因為單獨煮山楂不會糊。

3.用糖熬出的山楂醬很容易在表面形成一層皮，但我的方法不會。

山楂洗淨，放入鍋中加水，中火煮熟，一般需要1小時左右，待其從火上冷卻; 將煮熟的山楂用粗眼篩揉搓，剝去皮; 將過篩的山楂果肉放入鍋中加入糖，山楂與糖的比例為2：1，中火煮沸，轉文文火繼續煮1 2小時，邊煮邊用木勺繼續攪拌，避免粘在鍋底，當山楂變成稀飯狀時放入玻璃瓶中。

山楂醬呈紅醬狀，酸甜可口。 應存放在陰涼處。 揭開蓋子後，冷藏。

山楂醬。 成分：

山楂1000克。

黃冰糖250克。

乙個檸檬。 食譜準備：

1.山楂去核，去掉第二個頭的蒂。

2.加入黃冰糖（白砂糖也行），加水，放入鍋中煮熟。

4.再次倒入鍋中煮沸。

5.完成。 放入消毒的空瓶中，冷藏儲存。

山楂可以做成很多美味的食物，平時我們在超市買到的很多食物也含有山楂的成分，山楂確實是一種非常稀有的特殊食材，如果把山楂做成山楂醬來吃，那麼相信大部分的朋友都是很喜歡這條褲子的， 下面我們來了解一下山楂醬的具體做法。

1.山楂醬的做法

山楂醬的做法比較講究，首先需要準備適量的優質山楂，洗淨後直接放入鍋中加水，大火煮沸，煮沸後再放入一些紅糖，或蜂蜜，然後繼續中火煮至濃稠， 用筷子攪拌均勻，最後轉小火至全部煮沸融化，冷卻後直接放入密封容器中，密封儲存。

2. 製作山楂醬需要了解的內容

山楂醬的製作主要以製作方式為主，但山楂的選擇要求很高，一定要選擇優質的山楂，而且山楂在烹飪前一定要洗淨，去掉山楂的芯，在烹飪過程中一定要控制好熱量和時間，在製作過程中一定要觀察其狀態。

3.山楂醬特點

山楂醬比較香甜可口，一般人家喜歡用山楂醬作為輔料，如果直接吃的話會比較油膩，如果把山楂醬放進切片麵包裡吃，荀玉劍是很完美的搭配方法，口感還挺好的，通過吃山楂醬不僅可以讓一些食物的味道得到改善， 而且還可以吸收大量的微量元素，滋養效果也比較好。

延伸閱讀：山楂 山楂的實踐。