棗吐司的做法,如何製作棗吐司,棗吐司

發布 2024-06-12
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.先將玉公尺油、鹽、糖和水放入麵包桶中,然後加入麵粉和酵母粉。

    2.在 25 分鐘內啟動麵糰混合程式。

    3.揉麵糰,再次團聚,放入盆中。

    4.將用麵筋揉成麵糰,放入鍋中,發酵至兩倍以上。

    5.取出麵糰,揉成通氣。

    6.分成3個小麵糰,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。

    7.取乙個麵糰,擀開。

    8.加入洗淨和去核的紅棗。

    9.把它卷起來。

    10.依次擀開三塊麵糰。

    11.將其放入麵包桶中進行第二次發酵。

    12.發酵至滿桶。

    13.在麵包機中烘烤 50 分鐘。

    14.取出,冷卻,切片即可食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    紅棗吐司的製備。

    1.先洗淨棗子,晾乾。

    2.去掉棗子的果核,將果肉切成小塊。

    3.油法後,將麵糰放入完全膨脹的階段。

    4.麵糰調和後,加入紅棗,揉勻,蓋上濕布,室溫發酵5上菜至兩倍大小後,將排氣部分成 6 等份,蓋上保鮮膜並放鬆 15 分鐘,然後再次將一部分麵糰排氣並擀成牛舌狀。

    6.從一端捲起,然後再次卷成牛舌形,再捲起來 7全部完成後,瀝乾到吐司模具中。

    8.將吐司模具放入烤箱,蓋上濕布,讓最終發酵在室溫下進行9當麵糰滿8分鐘後,可以選擇刷或不刷蛋液,我沒有刷,我烤完後用一些糖水(糖在溫水中融化)刷

    10.烤箱預熱,將吐司模具放在烤盤上,放下層,上下加熱空氣,將上管調至180度,將下管調至170度,烘烤35分鐘,中途後及時蓋上錫紙,烘烤後取出刷子加糖水, 取出黴菌冷卻後放入保鮮袋中儲存。

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