葡萄乾吐司怎麼做 怎麼好吃

發布 葡萄 2024-07-15
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:2人份。

    200克高筋麵粉和35克葡萄乾。

    賦形劑:雞蛋2個,酵母粉8克。

    調味黃油50克、奶粉15克、糖18克、鹽4克、水70毫公升 材料:高筋麵粉200克、葡萄乾35克、雞蛋1個、黃油50克、奶粉15克、白糖18克、酵母粉8克、鹽4克、 70毫公升水。

    表面塗層:10克蛋液。

    葡萄乾吐司第 1 步

    將麵包粉、雞蛋、奶粉、糖、酵母粉、鹽和水放入麵包機中攪拌成麵糰步驟2

    加入切碎的黃油,攪拌直到麵糰從薄膜中伸出。

    第 3 步 葡萄乾用水洗淨,用溫水浸泡至變軟,取出後用紙巾吸水 第 4 步

    將麵糰放在溫暖的地方發酵約乙個小時(我直接把它放在麵包機裡離開) 第 5 步當麵糰上公升到原來的兩倍大時,取出麵糰並將其放在撒了少許麵粉的砧板上第 6 步

    用手掌將麵糰壓平,揉捏摺疊麵糰,擠出裡面的空氣,將麵糰卷成圓形並用布蓋住,靜置15分鐘,然後將鬆弛的麵糰擀成橢圓形的大片。

    第 7 步:將浸泡好的葡萄乾均勻地撒在面盤上,然後將麵糰卷起來第 8 步

    將面朝下合攏,放入吐司模具中,在溫暖的地方發酵至原來大小的兩倍 步驟9

    將麵糰與雞蛋混合物均勻刷洗,放入烤箱底層,175度烘烤約40分鐘。

    成品葡萄乾吐司的示意圖。

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