如何美味燉西紅柿、牛肉和土豆

材質：主要材質。

1000克牛肉。

1000克土豆。

賦形劑西紅柿。

3種調味料。 鹽，一小撮蔥。

少許姜八角茴香 3個。

1塊肉桂。 煮酒品嚐。

有點黑醬油。 200克番茄醬。

3片月桂葉。 一小撮肉豆蔻。

植物油調味。

用西紅柿和土豆準備燉牛肉。

這道菜我用的是河南藝賽牛肚肉，藝賽牛肉曾經是北京奧運會的牛肉供應商，別的我就不多說了，大家都知道。 我用的Zwilling燉鍋，因為這種牛肉肉很結實，如果用普通的鍋，需要燉很長時間，燉這種肉的時候，好鍋的好處會體現出來，但是可以用砂鍋代替，這也不錯。

1.牛肉洗淨切塊，西紅柿切成小塊，蔥薑切成薄片，土豆去皮切成菱形塊，用清水沖洗乾淨。

2.將水在鍋中煮沸，等待水沸騰，將牛肉焯水，沖洗掉血沫並放在一邊。

3.將油倒入炒鍋中，倒入牛肉翻炒幾分鐘，然後加入蔥薑片、調味料、料酒和黑醬油翻炒約5分鐘。

4.將炒好的牛肉轉移到Zwilling平底鍋中（砂鍋也可以），然後加入浸沒在牛肉中的熱水。

5.將少油倒入炒鍋中，倒入切碎的西紅柿和番茄醬，炒幾分鐘，然後加入牛肉中，大火煮沸，然後轉小火燉約1個半小時。

6.加入上漿的土豆，用低鹽燉約30分鐘，然後從鍋中取出。

燉牛肉配西紅柿和土豆。

材料：牛肉1000克，土豆1000克。

賦形劑：3個西紅柿。

調料：鹽適量，蔥花少許，姜少許，八角茴香少許，肉桂3個，料酒1片，黑抽醬油適量，番茄醬少許，200克，月桂葉3片，肉豆蔻少許，植物油適量。

用西紅柿和土豆準備燉牛肉。

1.牛肉洗淨切塊，西紅柿切成小塊，蔥薑切成薄片，土豆去皮切成菱形塊，用清水沖洗乾淨。

2.將水在鍋中煮沸，等待水沸騰，將牛肉焯水，沖洗掉血沫並放在一邊。

3.將油倒入炒鍋中，倒入牛肉翻炒幾分鐘，然後加入蔥薑片、調味料、料酒和黑醬油翻炒約5分鐘。

4.將炒好的牛肉轉移到Zwilling平底鍋中（砂鍋也可以），然後加入浸沒在牛肉中的熱水。

5.將少油倒入炒鍋中，倒入切碎的西紅柿和番茄醬，炒幾分鐘，然後加入牛肉中，大火煮沸，然後轉小火燉約1個半小時。

6.加入上漿的土豆，用低鹽燉約30分鐘，然後從鍋中取出。

燉牛肉配西紅柿和土豆。

食材：西紅柿（調味）、土豆（調味）、牛肉（調味）。

調味料：蔥（適量）、姜（適量）、花椒（適量）、月桂葉（適量）、食鹽（適量）、肉桂（適量）、大料（適量）、料酒（適量）、油（適量）、醬油（適量）、廚房用具：無。

蔥薑1片，配製適量月桂葉肉桂和花椒配料。

2 個西紅柿切成大塊，放在一邊。

3 牛肉切丁，土豆切丁。

4 將熱水燒開，將牛肉倒入其中煮沸以撇去泡沫。

5 湯清後，加入花椒等食材，加入少許料酒繼續燉煮。

6 肉燉的時候，把油燒熱，把韭菜和姜炒熟。

7 加入西紅柿，將西紅柿翻炒成肉湯。

8 然後將燉好的牛肉和湯一起倒入。

9 加入少許醬油，用中火燉50分鐘。

10 然後放入土豆麵疙瘩，加鹽，土豆就燉了。

小貼士：最後，你可以加入一些香菜青蔥來調味。

材料：牛肉500克、土豆2個、西紅柿1個、蔥3個、姜4片、蒜蓉2瓣、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、鹽2湯匙、雞精1湯匙、花椒粉1個2湯匙、八角2個。

步驟牛肉，燉菜，土豆，西紅柿，食譜步驟11準備食材。

燉牛肉、土豆和西紅柿製作步驟 22將牛肉洗淨切成1厘公尺的方塊，土豆去皮洗淨，也切成約1厘公尺的方塊，在水中浸泡15分鐘，將西紅柿切成薄片，蔥花切碎，薑切片，將大蒜壓碎。 因此，該材料已準備好使用。

燉牛肉、土豆和西紅柿的準備步驟33將牛肉放入鍋中冷水焯三分鐘，撇去漂浮的殘留物，除去水分。

燉牛肉、土豆和西紅柿的準備步驟 44燒油，加入焯過水的牛肉，翻炒一會兒。

牛肉燉土豆和西紅柿的準備步驟55依次加入蔥、姜、蒜，八角茴香炒香，加入油和黑醬油翻炒均勻。

燉牛肉、土豆和西紅柿製作步驟 66在牛肉中加入三倍的水，用大火煮沸，燉20分鐘。

燉牛肉、土豆和西紅柿製作步驟 77二十分鐘後，加入土豆，繼續燉半小時。

燉牛肉、土豆和西紅柿的準備步驟88最後加入西紅柿約七八分鐘，煮至湯汁濃稠，大火燒汁，加入雞精，從鍋中取出。