桂花糖怎麼醃製

發布 桂花 2024-07-18
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    新鮮桂花的醃製分為清洗桂花、放糖、倒酒等步驟。 具體步驟如下:

    1、新鮮桂花用清水洗淨,然後攤開,置於陰涼通風處晾乾;

    2.取乙個滅菌乾燥的玻璃瓶,在瓶底鋪上一層細砂糖,然後塗上一層桂花,依次按同樣的方法堆放,直到瓶子裝滿,最後一層必須是細砂糖;

    3.最後倒入一些白酒或蜂蜜,淋水量應將表層白糖表面弄濕,避免淋濕過多;

    4.將準備好的桂花放入冰箱冷藏,第二天檢查,如果糖已經融化了大部分,開啟蓋子用乾淨乾燥的筷子順時針輕輕攪拌,使每片花瓣都塗上糖溶液,然後放回冰箱至少乙個月後再取出食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    製作方法:

    成分:桂花、糖、鹽。

    1、將新鮮桂花採摘回來分揀後,用清水沖洗2分鐘,除去表面的灰燼;

    2.舀起,瀝乾水分,在陽光下晾乾約乙個小時;

    3.將半乾的新鮮桂花放入容器中,加入鹽(鹽與桂花的比例為1:100),輕輕抓捏幾下,醃製5分鐘;

    4、白砂糖按1:1的比例放入,攪拌均勻;

    5、準備乙個乾淨的玻璃瓶,擦拭瓶內水,在玻璃瓶底部鋪上一層糖,然後放一層桂花,再放一層糖,再放一層桂花,直到瓶子裝滿,最後用白糖封住;

    6.在瓶口鋪上一層保鮮膜,擰上蓋子,放在陰涼處或密封在冰箱中,一周後即可食用。

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    一、需要準備的材料:

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    1、桂花採摘後,用清水沖洗一會兒; 2、將桂花放入沸水中煮一兩分鐘,據說可以去除苦味,也可以不煮沸直接晾乾; 3.取出瀝乾,一層糖和一層桂花,放入玻璃瓶中密封,存放在陰涼處。 不要吃糖,可以用蜂蜜,先鋪上桂花,再倒入蜂蜜。 製作甜點時,加一點,使其具有特殊的味道。 >>>More

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  20. 1個回答2024-07-18

    糖桂花 1、要準備的材料: 新鮮桂花(越香越好,桂花有一種,紅色很漂亮,但味道不香)白糖可以密封在容器裡(透明的玻璃瓶就好了,到時候看起來很漂亮,可以清楚地看到糖和桂花的融合程度) 2.製作方法:先用純淨水清洗桂花(當然也可以用冷開水),在容器中放入少量,然後蓋上一層糖,再放一層桂花,再放一層糖......直到容器裝滿。 >>>More

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    桂花糖的生產:

    將桂花放在陽光下三到五分鐘,以去除隱藏在花中的昆蟲。 然後洗乙個廣口玻璃瓶,在瓶內鋪上一層薄薄的桂花,然後在桂花上塗上一層薄薄的白糖,白糖要比桂花多一點,以此類推,直到瓶子裝滿(不要太滿,必須留出小空間),頂層必須是白砂糖, 然後倒入35度以上的少許白酒。加酒的目的是防止霉變,有助於白糖的溶解和桂花香氣的沉澱。 >>>More

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