如何製作棗花饅頭

材料; 650克麵粉，調味料; 紅棗100克，老麵1條，鹼粉1茶匙。 糖40克，鹽1克。

方法; 1.洗淨棗子，剝去核並切碎。 （也可以不砍）2將酵母粉用水稀釋，與麵粉、糖和鹽混合，揉捏均勻，用保鮮膜覆蓋，發酵。

3.讓麵糰上公升到原來的兩倍大小。

4.瀝乾氣體，再次揉麵糰，加入紅棗。

5.揉好。 6.擀成長條，切成均勻的蒸麵包胚，發酵30分鐘。

7.將籃布放在蒸鍋上，加水，將蒸好的麵包胚放入冷水中，大火煮沸約12分鐘。

幾分鐘後將其取出。

預防 措施。 1.發酵時間和醒發時間根據室溫自行控制。

2.饅頭的蒸時間也是根據饅頭的大小來決定的。

3.關火後，等待3-5分鐘後再開啟蓋子，否則饅頭會起皺。

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親愛的您好，這邊很高興為您服務！ 麵粉 酵母200克 溫水2克 紅豆100克、紅棗 適量： 1 將麵粉加入盆中，將酵母與溫水混合，水溫不宜超過40度，溫水揉成麵糰，放在溫暖的地方，靜置2至3小時， 它將上公升到 2 倍的大小。

麵糰做好後，在面板上取出一些乾麵揉成光滑排氣，取出一塊麵糰用擀麵杖擀成圓餅片，將棗花饅頭底部鋪在下面圓圓的餅片，用刀對稱地切成一圈， 然後用刀背按兩到標記處，用手捏住邊緣，捏成好看的花瓣 取一塊麵條擀成細條，將細條對折，取一根棗從一端包起來，這樣多顆就放在圓餅上， 並將圓圈放在花盤的邊緣。這時，我做了九個紅棗包，在紅棗盤中間的空處放了一些煮熟的紅豆，紅豆提前煮熟了，也可以放豆沙，放進去，壓平。再取一塊麵糰，擀成薄片，用刀切成正方形，用刀在方形面盤的四邊切開開口，放在中間，放乙個左邊大小的紅棗。 取一根紅棗放在中間，捏住中間方片的兩個斜角，將紅棗包裹在中間，在小方片外面再放兩塊紅棗包裹起來。

然後把方片的另外兩個角捏在中間，再包兩顆棗子，把包好的棗子放在中間的紅豆上面。

吻。 希望對您有所幫助。 如果您仍然對我的服務感到滿意，請豎起大拇指。

1.要準備的食材，低筋麵粉可以蒸義大利面，紅棗要小一些。

2.提前將紅棗浸泡在水中一會兒，撒上一把麵粉，將紅棗徹底洗淨。

3.麵粉，酵母，溫水（冬天用手溫水和麵條），混合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。

幾分鐘後，取出麵糰，在砧板上揉幾下，直到表面光滑。 將麵糰揉成 3 份，乙份 150 克，乙份 50 克，其餘乙份乙份。 將150克的麵糰擀成一圈，麵片要有一定的厚度，在麵片邊緣每隔2厘公尺左右切乙個小開口，中間切乙個標記，用手將每2片的邊緣揉在一起。

5、麵糰邊緣應全部捏好，將麵片直接放在蒸籠上，並用籠布蓋住爐排，這樣才能直接放入鍋中。

6.將麵糰的其餘部分擀成長條，用紅棗包裹麵糰，捏住，合上，捏成棗花。

7.將紅棗花放在面盤周圍，放置時露出邊緣的花邊。

8.在中間鋪上一層紅棗。

將麵糰擀成小圓片，剛好是紅棗的大小，再次在麵糰上放一圈棗花，用紅棗填滿中間的空隙。

10.在最後一層放一朵棗花，用爐排放入花盆中，提前在花盆中放入足夠的水，蓋上花盆，讓它發酵30分鐘左右。

11.醒發後，開始小火蒸，蒸蒸後轉為中大火，蒸20分鐘左右關火，靜置半分鐘後開啟蓋子。

在200克溫水中加入酵母粉和10克糖攪拌均勻，將400克麵粉倒入絮狀中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，公升至兩倍大小，加入蘇打水揉搓排氣，加入紅糖揉成光滑，加入紅棗揉勻， 擀出長方形厚片，捲起揉麵糰整理出來，放在油蒸鍋上，蓋上鍋蓋20分鐘，在一鍋冷水中蒸20分鐘，燉5分鐘。

您好回答，我已經看到了您的問題，正在整理答案，請稍等片刻親愛的您好，我很高興在這裡為您服務！ 麵粉 酵母200克 溫水2克 紅豆100克、紅棗 適量： 1 將麵粉加入盆中，將酵母與溫水混合，水溫不宜超過40度，溫水揉成麵糰，放在溫暖的地方，靜置2至3小時， 它將上公升到 2 倍的大小。

麵糰做好後，在面板上取出一些乾麵揉成光滑排氣，取出一塊麵糰用擀麵杖擀成圓餅片，將棗花饅頭底部鋪在下面圓圓的餅片，用刀對稱地切成一圈， 然後用刀背按兩到標記處，用手捏住邊緣，捏成好看的花瓣 取一塊麵條擀成細條，將細條對折，取一根棗從一端包起來，這樣多顆就放在圓餅上， 並將圓圈放在花盤的邊緣。這時，我做了九個紅棗包，在紅棗盤中間的空處放了一些煮熟的紅豆，紅豆提前煮熟了，也可以放豆沙，放進去，壓平。再取一塊麵糰，擀成薄片，用刀切成正方形，用刀在方形面盤的四邊切開開口，放在中間，放乙個左邊大小的紅棗。 取一根紅棗放在中間，捏住中間方片的兩個斜角，將紅棗包裹在中間，在小方片外面再放兩塊紅棗包裹起來。

然後把方片的另外兩個角捏在中間，再包兩顆棗子，把包好的棗子放在中間的紅豆上面。

麵粉。

150克。 賦形劑：酵母。

3克，糖。

10克水。

嚐嚐紅棗。

適量 1準備材料。

2.在麵粉中加入糖。

3.酵母在溫水中融化，然後慢慢淋入麵粉中。

4.揉成“三光”麵糰，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵。

5.將發酵好的麵糰取出並連續揉捏以排出氣體。

6.將麵糰切割機擀成長條。

7.長條頭尾連線，兩邊擺放紅棗，三組併排擺放。

8.夾在中間用筷子夾住。

9.將溼紗布放入蒸鍋中，將完成的棗花饅頭放入饅頭中烤20分鐘。 將水煮沸蒸15分鐘，燉3分鐘，取出。

10.放在盤子裡。

在Tik Tok上。 蘇花棗饅頭，有多種方法可以做到。 只要你有想學的東西。 你可以在抖音上學習。 只有你想不到，沒有你做不到。