如何製作無花果忌廉蛋糕

發布 無花果 2024-07-06
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分。

    80克蛋糕粉

    雞蛋 3克食物。

    10克白糖(蛋黃)。

    30克白糖(蛋清)。

    30克玉公尺油

    牛奶 35克食物。

    200毫公升鮮忌廉

    3個新鮮無花果。

    抹茶粉,水3克,薄荷葉少許,一片。

    無花果抹茶裸蛋糕的製備。

    1.將蛋黃分開,在蛋黃中加入糖,攪拌均勻,加入玉公尺油攪拌至完全融合,加入牛奶攪拌至乳化,抹茶粉用少許水溶解,加入蛋黃糊攪拌均勻。 篩入低粉並攪拌,直到沒有乾粉。

    這時候麵糊很厚,加蛋清就好了。

    2.將蛋清加入糖分三次,然後打散,直到可以以直角向上拉。

    3.在抹茶醬中加入三分之一打好的蛋清,攪拌均勻,倒入剩餘的蛋清,攪拌均勻。 記得折騰。

    4.倒入模具八分鐘(我用了兩個四寸活底蛋糕模具,還有幾杯剩下的蛋糕麵糊給孩子們帶上學),110度上火,160度下火,40分鐘(大家根據自己的烤箱個性調整時間)。 用牙籤刺破蛋糕內部,如果不濕潤,說明內部也煮透了。

    從烤箱中取出後,將其冷卻並脫模。

    5.將蛋糕切成薄片。 攪打鮮忌廉(我不在甜的忌廉中加糖),將它們放入裱花袋中,將忌廉以螺旋狀擠在每層蛋糕上,然後在上面放上切碎的無花果。

    6.我可以做三層,但我也可以做兩層雙層。 最後一層忌廉可以用新鮮的無花果和薄荷葉均勻擠壓。

    7.成品。 我給兒子的早餐——無花果抹茶裸蛋糕就做好了,4寸的蛋糕量剛剛好,有雞蛋、蔬菜和水果,是孩子最喜歡的早餐。

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