紅糖紅棗磅蛋糕分步圖,如何讓它變得美味

發布 2024-07-20
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:麵粉80克,玉公尺澱粉20克,玉公尺油50克,紅糖20克,雞蛋2個;

    輔料:紅棗50克,泡打粉8克

    紅糖和紅棗糕。

    準備配料(酸奶忘了拍攝)。

    篩分所有粉末。

    將棗子去核切碎。

    將雞蛋打入乾淨的碗中,加入紅糖並攪拌均勻。

    倒入玉公尺油,攪拌均勻。

    倒入酸奶。 攪拌均勻。

    篩入篩分的粉末。

    上下切,在翻盤上攪拌均勻,然後倒入切碎的紅棗。

    攪拌混合。 倒入模具中,用力搖晃。

    在烤箱中以 180 度烘烤 40 分鐘。

    小貼士:將麵粉過篩,使其蓬鬆。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材質為低粉90g

    黃油 85g

    紅糖 85g

    20克水、泡打粉、1克鹽

    朗姆酒 8g

    檸檬汁 13g

    去核棗 30g

    檸檬皮,半塊麵包屑。

    糖漿糖 8g

    水 20g 朗姆酒 8g

    紅糖和紅棗磅蛋糕的製備。

    紅糖用水融化,檸檬皮用少許糖醃製。 在室溫下軟化黃油,攪拌成羽毛,然後加入蛋黃,攪拌均勻。

    將融化的紅糖水分成兩部分攪拌,然後加入鹽和朗姆酒。

    將粉末過篩,將一半加入蛋黃醬中,用刮刀攪拌均勻。

    加入檸檬汁,用抹刀攪拌均勻。

    將蛋清打至濕潤,在蛋黃糊中加入一半的蛋清糊混合均勻,再加入另一半粉拌勻,最後加入剩餘的蛋清拌勻。

    加入切成丁的棗子和檸檬皮,攪拌均勻。

    倒入模具中,將兩端稍微抬高一點。 輕輕搖晃幾次。

    將烤箱預熱至175度,烘烤35-40分鐘(烤約20分鐘後,當看到蛋糕已經膨脹時,取出蛋糕,用刀在表面垂直切割,或者可以離開這一步,讓它自然破裂)。

    烘烤蛋糕時,將糖漿煮沸,將糖和水煮沸,關火併加入朗姆酒。

    蛋糕脫模,刷上糖漿,密封冷藏,隔天切開,味道最佳!

    成品圖紙成品圖紙。

    成品圖紙成品圖紙。

    完成圖紙的提示。

    檸檬汁一定要加,口感要濃郁很多,我個人覺得檸檬汁可以多一點,哈哈!

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