為什麼蘋果在空氣中會氧化變色？

事實上，酚類物質被氧化成醌類。

當果蔬被採摘時，其內部代謝活動仍未停止，各種酶仍在“工作”，當它們去皮或去皮時，它們體內所含的一種多酚化學物質———單寧，會在酶的作用下，與空氣中的氧氣產生化學反應，產生醌類化合物，食物的顏色也會變成褐色。 >>>More

蘋果含有2價鐵離子，在空氣中被氧化成3價，3價鐵離子變黃。 蘋果含有大量的維生素C，又稱L-抗壞血酸，是一種抗氧化劑，非常容易被氧化，蘋果被面板包裹，一旦被割開或咬傷，其汁液中的維生素C會迅速氧化成氧化的維生素C，並有顏色，當蘋果去皮或切開放置一段時間時， 切口表面的顏色會由淺色變深，最後變成深褐色。

蘋果中的鐵在遇到空氣中的氧氣時會氧化，因此會變成紅棕色。

蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色，放置一段時間。 >>>More

這就是蘋果與空氣中的氧氣接觸並氧化的原因，就像鐵生鏽一樣。 給它積分......

iPhone 6S採用航空鋁合金，在鋁合金中常溫強度最高，但也最容易腐蝕。 除鋁外，這些鋁合金中還新增了鋅、鎂和銅。 正是這些合金元素的加入，產生了各種強化相，大大提高了強度，可以達到普通低碳鋼的2-3倍，徹底解決了iPhone6容易彎曲的問題; 但同時也導致該系列合金的耐腐蝕性和應力腐蝕性差。 >>>More

有一天，媽媽給我剝了乙個蘋果，可是我忙於作業，沒時間吃。 當我完成作業並準備吃蘋果時，它們變成了棕色，我完全失去了食慾。 >>>More

所以蘋果去皮後會變色，放置一段時間。 不僅是蘋果、梨和一些蔬菜（如土豆、茄子等），因為蘋果含有亞Fe離子，切割後容易被空氣中的氧氣氧化，形成正三價Fe

簡單地說，蘋果的果肉被氧化了。

它是這樣工作的：為什麼蘋果會變色？ >>>More

當電池電量低於20%時，它會從綠色變為紅色，表示您需要及時充電，以防發生意外。

由於蘋果中存在酚類物質，這是維持其呼吸作用的結果。 蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 >>>More

今天，爸爸突然對正在看書的我說：“子說：你相信牽牛花遇上醋和鹽水會變紅變藍嗎？ >>>More

星期天，我和媽媽做了乙個小實驗，用紫色捲心菜汁會變色。 媽媽煮了一些紫甘藍汁，倒進幾個碗裡。 然後我們準備了一些東西，檸檬汁，白醋，肥皂，洗衣粉，洗潔精，糖，鹽，白酒，實驗開始了。 >>>More

你買了假貨嗎？

如果它是由粉紅色的瑪瑙製成的，它會變色。 >>>More

蘋果在沸水中燙傷後會變色，這是蘋果酸和鐵在水中發生化學反應引起的，營養價值會受到一定程度的影響，但僅限於與水接觸的表面。 >>>More

解決方法建議：

1、重新打磨後殼，然後噴漆; >>>More

我買的罐頭食品裡有防腐劑，開封後可以放幾天，但是我讓它自然，估計比較難儲存，關鍵是密封性好不好。 嘗試一下，你不會知道 O（ O

當然，一種是固體，另一種是液體，氧化的速度和程度不同，當然現象也不完全相同。

變色原因：

當它們被剝皮或剝皮時，它們體內所含的單寧———多酚化學物質會與空氣中的氧氣反應生成醌類化合物，食物的顏色也會變成褐色。 >>>More

紅葡萄酒是葡萄皮、葡萄籽和葡萄莖的混合物，它們含有葡萄本身的色素。 紅酒喝多了，喝完後舌頭變色是正常的。

玫瑰凋謝是正常的。 花茶與其他茶葉相同，沖泡時間長，含有黃銅。 >>>More

原來，蘋果在顯微鏡下有很多小顆粒，這些小顆粒是一種叫做單寧的有機物質，當用水果刀剝皮時，水果刀接觸蘋果，蘋果果肉中的單寧與刀片的鐵發生反應，產生覆蓋在蘋果果肉表面的黑色單寧。 除此之外，我還知道蘋果還含有氧化酶。 不僅因為單寧酸的作用，而且當蘋果失去表皮，果肉遇到空氣時，果肉中的有機物也會在氧化酶的催化下被氧化而變色，因此也可以改變去皮蘋果的顏色，但放置時間不長的蘋果仍然可以食用，不會影響健康。 >>>More

蘋果去皮後，植物細胞中的酚類物質在酚類酶的作用下會被空氣氧化，產生大量的醌類，新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變，所以蘋果去皮一段時間後會變色。 >>>More

蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色，放置一段時間。 >>>More

與鐵鏽類似，鐵與空氣發生化學反應。

生吃而不燒焦或做果醬麵包。

在 iPhone 通話中通話失敗的常見原因有以下幾種： >>>More

由於不同品種蘋果果肉中酚類物質的組成和含量不同，有的易變色，有的不易變色。 蘋果氧化是由於蘋果細胞中含有多種酚類化合物，這些化合物很容易被氧化成醌類。 醌類化合物有顏色，如鄰苯醌呈紅色，對苯醌呈黃色，單寧中還含有酚羥基，氧化後呈黑色。 >>>More

同上：同上：同上。

它與核桃無關，你放入啤酒中的任何東西都會有氣泡。 因為啤酒本身就含有大量的二氧化碳。 希望它有所幫助。 >>>More