如何讓梅花肉變得美味

說到梅子肉怎麼吃，可能經常做飯的朋友，會想到烤豬肉，很難想出其他的吃法，梅子肉是豬前腿上的肉，這裡的瘦肉有筋膜，味道更有彈性，我個人覺得比里脊肉好多了！

其實梅子肉的吃法有很多種，不，本期美食教程，天健美食廣場就準備和大家分享乙個簡單又好吃的【番茄燉梅子肉】喜歡吃肉的朋友應該趕緊去看吧，喜歡美食的朋友別忘了給我一點關注， 我每天都會更新和分享不同的美食教程，相信總會有你想學的菜！

在開始正式烹飪之前，我們首先需要準備以下材料：梅子肉500克、西紅柿4個、鹽1茶匙、番茄醬2湯匙、生抽醬油1湯匙、八角2個、肉桂2小塊、姜1片、冰糖20克。

步驟1：將梅花肉洗淨，然後切成小塊，然後放入鍋中，切幾片姜，放入1湯匙料酒，加入梅子肉上還沒過的水，大火燒水，水焯水備用！

第二步：用刀將西紅柿放在上面，然後放入湯鍋中，然後倒入西紅柿開頭，焯水5分鐘，然後剝掉西紅柿皮，再切成小塊備用！

嫩蜂蜜梅肉。

配料：豬肉、燒烤粉、蜂蜜。

做法：1、豬肉切成厚片洗淨;

2.加入燒烤粉。 解釋是加水，我覺得沒必要，只要放在肉上，均勻地蘸上調味粉就行了;

3.加入蜂蜜，一塊一塊地抓，使蜂蜜和調味料均勻地放在肉上;

4.醃製4小時;

5.放入烤箱，肉汁就會出來。 如果烤箱底部不是那麼容易清潔，那麼你需要墊上鋁箔！ （200 度 20 分鐘）。

蜂蜜的味道不夠在外面買燒烤粉，所以我自己加了，如果不用燒烤粉，也可以用調味料，味道也差不了多少。

豬肉李子肉。 配料：黑胡椒醬、黑胡椒、鹽。

步驟： 1.將豬梅肉切成厚片，用刀叉切下纖維。

2.加入一湯匙黑胡椒醬，少許鹽，均勻塗抹，醃製約20分鐘 3、鍋中黃油融化。

4.加入肉片，煎至兩面呈褐色。

5.再刷一層黑胡椒膏。

6.撒上黑胡椒粉即可食用。

材料：芸豆500克，梅子肉200克為佳，生薑少許，青椒少許，小蘇打少許，黃豆醬2湯匙，鹽適量，黑醬油適量，雞精少許。

步驟： 1.先準備好食材。 梅花肉長方體的肉塊不宜太薄。

>2.將豆子浸泡在水中，然後再次清洗。

>3.將薑片和青花椒徹底煎炸。

>4.將梅花肉翻炒，上色，翻炒均勻。

>5.肉炸好後，放入姜豆，翻炒均勻。不要急於進行下一步，這個過程持續 2 分鐘。

>6.然後加入 2 湯匙大豆醬。繼續翻炒。

>7.在室溫下加入適量的水。基本上，你沒有所有的豆子。 加入少量鹽。

>8.鍋裡的水燒開後，加入少許小蘇打，就會有少許泡沫。這個過程是巧妙地使用小蘇打來保持豆子的綠色油，同時使其更容易完全煮熟。 然後蓋上鍋蓋，用大火煮沸 10 分鐘。

>9.開啟鍋看看它基本是什麼樣子，還有一點點湯，可以取下鍋蓋煮5分鐘來收集湯汁。在此過程中加入適量的雞精調味。

>10.鍋前的美麗外觀。

>11.放在盤子裡。

>以上內容參考百科-梅花肉。

煎梅肉的製作。

煎梅肉：梅花肉500克，西蘭花適量，胡蘿蔔適量，大溪大原味燒烤醬120克，鹽1茶匙，植物油適量。

1.將梅子肉洗淨，切成約厘公尺厚的薄片。

2.將切好的梅花肉放入容器中，倒入大輝俄亥俄州原創燒烤醬3攪拌均勻，醃製20-30分鐘即可調味。

4.在不粘鍋中倒入適量植物油，將醃製好的梅子肉放入鍋中煎炸，放入盤中將西蘭花洗淨，掰成小花; 胡蘿蔔洗淨去皮，切成厚片 6

將水倒入鍋中，加入 1 茶匙鹽和 1 湯匙植物油，煮沸 7將加工好的西蘭花和胡蘿蔔在沸水中焯一下，撈出，瀝乾水分，放在炸梅花肉盤上，與肉和蔬菜一起食用。

使梅子肉變得美味的步驟如下： 材料：梅子肉、鹽、生抽、公尺酒、水、蔥、紅辣椒、大蒜、青蔥、生抽2勺、蠔油1勺、澱粉。

1.將梅花肉切成小塊。

>2.加入鹽、淡醬油和公尺酒，攪拌均勻。

><>4.準備紅辣椒、大蒜和青蔥。

>5.將黑胡椒壓扁，然後切碎。

>6.碗中加入兩勺生抽、一勺蠔油、少許澱粉，最後加些水拌勻，製成醬汁。

>7.先將油倒入鍋中，再加入梅花肉炒香源。用小火煎炸。

>8.加入大蒜和青蔥炒香，再加入黑胡椒粉。在鍋邊再加一點公尺酒。

>9.把火調高，把辣椒也放進去。然後加入醬汁和蔥，翻炒幾下，然後關火，從鍋中取出。

紅燒更美味。

1.材料：豬肉梅肉600克，水煮蛋4個。

2、材料：蔥半根，姜4片，八角1個，花椒1勺。

3.調味料：紅燒排骨醬1袋（100克）。

4.將梅花肉放入清水中，沖洗乾淨。 如果有時間，也可以泡個澡泡一下，把血水泡泡。

5.將洗淨的梅子肉切成約2厘公尺的厚塊。

6.將煮熟的雞蛋去殼，蔥薑洗淨切塊，準備一袋紅燒排骨醬。

7.將切好的梅子肉塊放入鍋中，加入冷水，大火煮沸約1-2分鐘。

8、不要將油倒入鍋中，將焯過水的肉塊直接倒入中火，繼續翻炒，將梅花肉中的脂肪炒至油流出。 炒至油出來，這一步很重要，關鍵是香而不膩。

9.炒至鍋底能看到油越來越多，或者鍋內有輕微的喇叭，使老煎音表示沒問題，可以放進蔥薑。 保證耐心炒至出油，梅花肉不會炒，更不燒柴火。

10.將蔥薑翻炒幾次，以襯托出蔥的香味。

11.然後加入一包大溪紅燒排骨醬、花椒、八角、煮雞蛋，再加入足夠的開水拌勻。 水的量略少於肉。

12.大火煮沸後，轉中低火，蓋上鍋蓋燉半小時，然後轉大火收集濃湯。

炸梅花肉製作詳細步驟 這款煎梅花肉配上新蒜或蒜芽，或萵苣卷，真的是太美了！ 梅子肉是豬的上肩肉。 據說每頭豬身上的肉只有五六斤，長約20厘公尺，橫截面瘦肉佔90%，還有幾根細細的肥絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩香，一點也不油膩，肉質鮮美可口，久久煮梅子肉的做法不老香1， 梅花肉片;2、用料酒、食鹽、味精、辣椒粉、小茴香、孜然粉抓好，醃製半小時以上; 3.在熱鍋中加熱油，油熱後加入醃製好的肉片，用中火煎炸; 4、底面變色後翻轉，再次變色後取出底面。

梅花肉可以做成烤豬肉山櫻桃肉，特別好吃，具體方法如下：

食材：梅子肉。

輔料：生抽、油耗、紅豆腐汁、蜂蜜、水。

工具：鍋、碗、刷子、盤子、牙籤、砧板、刀具、電飯煲。

1.只需將梅花肉清洗乾淨，瀝乾水分，然後將其分成手掌大小的塊。 買肉時，記得讓屠夫去皮。 做叉燒肉最好，其次是五花肉。

>2.用牙籤在梅花肉上刺一些小孔，在肉的兩面刺孔，這樣在醃製時更容易吸收味道。

>3.準備乙個深碗，加入淡醬油、蠔油、蜂蜜和紅豆腐汁，攪拌均勻。比起叉燒醬，我更喜歡這種醬汁，叉燒醬比叉燒醬便宜得多。

>4.將梅花肉放入叉燒肉醬的老醬中，醃製約4小時，中途翻轉兩次，這樣梅花肉味道更好。如果趕時間，醃製至少2小時，建議一次多醃製。

>5.將醃製好的梅子肉放入電飯煲中，將烤好的豬肉醬一起倒入其中，切記不要加水。按下電飯煲的烹飪程式，等待約40分鐘。

>6.烹飪程式完成，烤豬肉剛煮熟，顏色金黃，看起來很貪吃。烤豬肉的邊緣有一些看起來燒焦的地方是正常的。

>7.吃前將烤豬肉切成薄片，直接放在餐桌上或加少許炸花生做涼盤。

>8、墳墓安裝完成。