如何製作合掌燒大棗?

發布 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:仙人掌200克。

    輔料:百合50克 紅棗(幹)50克 胡蘿蔔50克 調味料:植物油15克 芝麻油5克 鹽3克 味精2克 白糖10克 料酒10克 澱粉(玉公尺)5克 蔥5克 姜3克 各適量。

    合掌烤棗的做法:

    1.將仙人掌和胡蘿蔔洗淨,切成菱形片;

    2.將蔥切開,生薑去皮切絲;

    3.將澱粉放入碗中,加水製成溼澱粉;

    4.將百合掰開,洗淨,與胡蘿蔔片和仙人掌片一起放入沸水鍋中焯水,除去水分;

    5.炒鍋中燒油,加入蔥薑切碎翻炒香,加入仙人掌片、百合、胡蘿蔔片和紅棗炒,加入精鹽、味精、糖和水煮沸,用溼澱粉增稠,倒入香油。

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