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首先準備紅豆200克、蛋黃1個、核桃5個、酵母4克、麵筋粉250克、鹽1克、橄欖油10克、紅糖30克、芝麻適量、溫水130克。
1.將麵糰放入麵包機中揉捏,發酵40分鐘。
3.將麵糰分成6份,加入豆沙餡,放入烤盤壓平,刷上蛋液。
4.撒上芝麻,用中火烘烤10min,然後開大火烘烤2-3min。
5.翻面,顏色有點燒黃,然後用中火烘烤10min,轉大火烘烤2-3min。
6.翻過來,金黃香氣的出爐,烘烤後膨脹到兩倍左右大小,最後可以上桌了。
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材料:麵粉325克。
100克核桃。
原料:幹酵母粉適量。
紅糖調味。 步驟:
1 將麵粉、水、幹酵母粉混合,揉成光滑的麵糰 2 在溫暖的地方發酵 1 小時。
3 切碎小核桃,加入紅糖和25克麵粉。
4 將核桃與紅糖和麵粉混合。
5.將發酵好的麵糰抽空,切成等量的小藥劑(30克-50克是可以接受的);
6 將每一小劑量擀成中間稍厚的麵糰,周圍稍薄的麵糰,放入餡料 7 將餡料包裹起來並密封。
8 在蒸鍋上塗上油脂,放入麵包。 蓋上蓋子,再發酵 20 分鐘,然後高火 15 分鐘。 在不取下蓋子的情況下關火後,5分鐘後,稍微開啟蓋子,讓它稍微傾斜,2分鐘後,趁熱翻鍋取出包子。
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核桃卷食譜。
1.麵粉、全麥麵粉、酵母、糖,攪拌均勻,倒入水和麵糰2揉麵糰,直到它有基本的麵筋,可以拉出膜。
3.加入橄欖油和鹽,將橄欖油揉入麵糰中。
4.揉麵糰直到可以拉出薄膜,但薄膜不必像吐司麵包那樣非常透明,基膜就可以了5將折好的核桃倒入,再次揉捏,將麵糰放入乾淨、抹了油的盆中,讓它發酵
發酵至兩倍大小後,取出麵糰並排氣,重新將其圍起來,然後放回盆中,蓋上保鮮膜,放鬆 15 分鐘。
7.將麵糰切成6塊68g麵糰,每卷一捲放入烤盤中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方進行第二次拍攝。
8.發酵完成後,取出烤盤,將烤箱預熱 200 度 9加熱完成後,放在烤箱中間,用噴壺將水噴入烤箱,烘烤200度烘烤15分鐘。
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1.將雞蛋和水倒入麵包機桶中,然後將糖和鹽放在對面的角落。
2.加入麵粉,將酵母加入頂部,放入麵包機並選擇麵糰程式。
3.在麵糰混合過程結束時,加入黃油並揉到膨脹階段,加入切成小塊並揉勻的核桃。
4.將揉好的麵糰放入容器中,用保鮮膜蓋住,放在溫暖潮濕的地方進行基本發酵。
5.基礎發酵結束後,取出麵糰並排氣。
6.分成65克小塊,捲起,放鬆15分鐘。
7.將鬆弛的麵糰再次排氣並變圓後,將其放在烤盤上並壓平。
8.用剪刀剪開 5 個花朵形狀的開口。
9.一切完成後,將其放置在溫暖潮濕的地方進行最終發酵。
10.最後,發酵結束後,在表面刷上蛋液,中間放半顆核桃仁進行裝飾。
11.放入預熱的180度烤箱中,中層,上下加熱,烘烤15分鐘,取出放在烤網上冷卻後放入袋子中。
12.成品。
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1個回答2024-09-29
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2個回答2024-09-29
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1個回答2024-09-29
材料:核桃250克。
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1個回答2024-09-29
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輔料:雞胸肉150克、肥肉50克 調味料:蛋清、豬油(精製)60克、蔥汁75克、薑汁5克、料酒25克、鹽4克、味精5克、澱粉(豌豆)5克,各適量20克。 >>>More
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材料:核桃250克。
調味料:白砂糖200克。 >>>More
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材料:雞胸肉200克,核桃180克。
輔料:香菇20克(新鮮)、火腿20克、冬筍50克、蛋清30克。 >>>More
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1個回答2024-09-29
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輔料:核桃50克、香菇(新鮮)、雞蛋100克、生菜100克、豌豆尖50克、50克。 >>>More
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6個回答2024-09-29
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