水晶玫瑰蛋糕的製作方法

發布 玫瑰 2024-10-10
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:紅豆黑芝麻餡料:紅豆150g、黑芝麻100g、糖粉80g

    玫瑰雪皮:糯公尺粉120g、蕎麥麵40g、忌廉250g、橄欖油20g、玫瑰60g

    方法【製作紅豆黑芝麻餡】:

    1.紅豆在沸水中浸泡一夜,中間換水最好。

    2.將浸泡好的紅豆放入電飯煲中煮熟,放入大碗中,放涼後拌入糖粉。 不要將紅豆攪拌成醬汁。

    3.燒鍋,用小火炒黑芝麻,放涼。

    4.用攪拌機將黑芝麻打碎。

    5.在紅豆中加入黑芝麻,加入冰糖(這個量做的餡料不是特別甜,可以適量加入一些蜂蜜)。

    玫瑰雪皮的製作]:

    1.將所有原料混合成糊狀。

    2.將糊狀物放入鍋中蒸40分鐘。

    3.讓蒸好的麵糊徹底冷卻,然後用保鮮袋或一次性手套揉成球狀。

    4.然後冷藏至凝固。 為了節省時間,我把它放在冰箱裡20分鐘。 麵糰可以很硬,不能冷凍。

    5.戴上一次性手套,取一小塊麵條,揉勻,壓平,取大小相同或稍小的紅豆和黑芝麻餡球放在麵片上,包好,壓入模具中。 如果黴菌會粘住,請提前取一些糯公尺粉,用微波爐烘烤3次,持續30秒,中間取出攪拌製成手粉。

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