如何製作紅棗醬糕

發布 2024-07-06
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料; 水磨糯公尺粉130克,紅棗80克,豆沙40克。

    調料; 豬油50克。 50克糖。 加水適量,松子適量。

    方法 1...將紅棗浸泡半天,放入湯鍋中,大火煮沸,小火燉30分鐘。

    2.讓它冷卻,去皮去核,取棗肉。 <>

    3.將紅棗肉放入大碗中,用勺子搗成泥。

    4.加入豆沙。

    5.加熱水並攪拌均勻。

    6.將豬油放入微波爐中加熱,倒入,加入糖,攪拌均勻。

    7..加入糯公尺粉。

    8.拌入糯公尺和紅棗醬中,觸控面板。

    9.取乙個淺盤並塗上油脂。

    10.倒入糯公尺和棗泥。 Bu Noisy Sui.

    11.將蒸鍋中的水煮沸,加入糯公尺和紅棗醬。

    12.用大火蒸30分鐘。

    13.關火,冷卻。 冷藏 3 小時。

    14.倒扣在板上。

    15.切成長條。

    16.切成菱形,用松子裝飾。

    提示 1如果你喜歡吃糯公尺粉,它們都是用糯公尺粉做的,如果你不喜歡太糯,可以放入三分之一的粳公尺粉。

    這樣可以更容易地保持形狀和外觀。

    2.蒸的時間取決於食材的數量,筷子插入時不會粘連。

    3.糖的量也是根據自己的習慣來放的。

    4.翻炒松子。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    成分:

    糯公尺粉500克。

    紅棗醬250克。

    250克無糖豆沙。

    180克白糖和克食物。

    200克煮熟的豬油。

    紅棗水200毫公升。

    松子是一種很好的食物。

    食譜:將紅棗醬、豆瓣醬、糖和三分之二的豬油混合,用小火煮香,攪拌至全部混合。 讓其冷卻。

    2.將糯公尺粉與紅棗醬和豆沙糖糊混合,然後分批逐漸加入紅棗水,劇烈攪拌(如果使用豬油,此時加入)。

    3.將剩餘的三分之一的豬油稍微融化,將麵糰分成小份加入,每次加入後用力攪拌。 你不一定需要所有的豬油,只要最終的麵糰是柔軟的,但不會塌陷和粘稠。

    4.將麵糰放入塗有油脂的矩形容器中。 根據這個數量,最好分批包裝。 每次厚度不要超過 3 厘公尺。 然後用矽膠刀按壓,使表面平整。

    5.用大火(沸水,大火,約20分鐘,直到翡翠色)蒸籃子。 冷卻後,倒出脫模。

    這時,蛋糕可能不容易切開,所以最好放在冰箱裡冷卻(將蛋糕放在盤子上,蓋上保鮮膜,防止表面乾燥)。 冷了,蛋糕會變硬,可以用鋒利的刀切成菱形。

    6.想吃的時候,把菱形的拉蛋糕放在盤子裡,加入松子裝飾,蒸5分鐘左右。 蒸的時候,最好用鋁箔或蓋子蓋住,否則太多的水會進入蛋糕,變成腐爛的糊狀物。

    換句話說,蛋糕蒸了兩次。 第一次蒸煮就定了。 冷卻後,切開,再蒸一次。

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