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匿名使用者2023-11-07雞肉洗淨後，取鍋用冷水，放入老母雞，水燒開後撇去血沫，取出母雞，加入新水，放入蔥薑和老母雞，大火煮沸後用小火代替，小到湯慢慢冒泡， 不要攪鍋底，最好放上避讓，避免搶鍋，如果還有血沫，立即撇去，最好放在砂鍋裡燉，鮮味不會流失，母雞燉煮調味，只放鹽，不要放少許料酒！飛水。
任何燉肉之前都應該濺一滴水——即在沸水中煮沸。 它不僅可以去除魚腥味，而且是乙個徹底的清潔過程，還可以使湯清不渾濁，清新芬芳，沒有異味，嘗試一下就好了。 飛水也是有學問的。
如果將肉放入冷水中，肉的營養成分會從冷水到沸騰嚴重流失。 最好在溫水中在鍋中煮約 7 到 8 分鐘，揭開蓋子並在正確的時間翻動。 在水下煮鍋也可以，3-5分鐘就可以了。
燉湯應該在冷水下煮熟，隨著水溫的慢慢公升高，原料會充分釋放營養和風味。 在與水相同的溫度下煮熟的食材可以煮沸到更好的味道，因此重要的是要記住，食材在燉煮前應在飛水後立即用冷水冷卻。
熱燉雞湯應在大火下煮10分鐘左右，然後轉為小火，煮沸的程度應掌握在看似開不開，因為砂鍋具有很好的保溫功能，如果等到煮沸時間把火調小，其後續的熬煮過程就上湯了"新鮮"是一種損失。 並且在這 10 分鐘內不要開啟蓋子"逃亡者";湯不再是原汁原味的。
鹽的科學。
對於燉菜來說，這仍然是乙個大問題。 從某種意義上說，鹽的時間可以決定湯的味道。 不管有人說是把鹽放進鍋裡，還是半生不熟的時候，都是不對的。
鹽煮久了，會與肉發生化學反應，肉中的蛋白質會鎖住，湯淡，肉不會燉。 那麼什麼時候應該把鹽還回去呢？ 請記住，鹽和其他調味品在準備好後應始終留在湯中。
放鹽後，轉大火10分鐘後停火，中途不開蓋子，不僅味道全在，湯汁也更濃。 加鹽後注意不要攪拌，因為這會留下原鹽的氣味。
老母雞湯。 雞肉營養豐富，是滋養身體的理想“良藥”。 據分析，雞肉中含有高達蛋白質的蛋白質，而脂肪含量僅為蛋白質含量，雞肉還含有多種維生素和礦物質。 這種湯適合孕婦。
因為雞湯中的營養成分不如雞肉高，所以和雞肉一起吃可以增加營養，對健康有好處。
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匿名使用者2023-11-06步驟：1購買新鮮的辣椒，洗淨並在空氣中晾乾。
2.將蘋果去皮。
3.我要剝皮。
4.在食品加工機中打大蒜、蘋果和辣椒。
5.加入鹽攪拌均勻，最後放適量高酒。
6.放入密閉罐中發酵5-7天。
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匿名使用者2023-11-05不建議放蘋果，西紅柿味道更好。
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4個回答2024-11-01
教你如何製作簡單易吃的辣椒醬。
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13個回答2024-11-01
步驟
1.將辣椒洗淨並控制水分。 >>>More
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2個回答2024-11-01
一般來說，蘋果和梨是用南韓辣醬食用的。 >>>More
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3個回答2024-11-01
配料表：西紅柿、花生、大蒜、辣椒、鹽面、油、味精、醬油。 >>>More
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1個回答2024-11-01
你好，你可以做兩道菜，我會和你分享方法，我希望採用1道。炒蒜芽 1.將蒜芽洗淨，切成小塊 2.鍋中放水，煮沸後加少許鹽，將蒜芽焯水3-5分鐘後取出 3.鍋中放油，加入蔥花炒香，再放入蒜芽，小火炒5-8分鐘，出鍋前放少許鹽 第二，用醬汁炒雞肉。2002
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1個回答2024-11-01
配料：西紅柿五斤，紅辣椒五斤。
材料：蔥1斤、鮮薑2兩、蒜蓉2兩、鹽1斤、糖1斤、味精2兩、乾醬1斤。 >>>More
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4個回答2024-11-01
新鮮辣椒即將下架，而且價格也在逐步上漲，抓住機會做一點蘋果辣醬，即食即食，現成的大蒜、蘋果、辣椒就可以開始工作辣醬了。 >>>More
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5個回答2024-11-01
材料：番茄1000g、小公尺麻1000g、蒜蓉400g、姜飯1碗、食鹽、味精、油、白醋80ml、白葡萄酒40ml、黃豆醬100g >>>More
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2個回答2024-11-01
因為蘋果有酸味，更開胃。 酸辣搭配，真是絕配！
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2個回答2024-11-01
製作辣椒醬時可以放一些蘋果、梨和青蔥。
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2個回答2024-11-01
材料：醃製香椿1把，雞蛋3個，鹽少許，黑胡椒少許，食用油適量將雞蛋打散，將香椿洗淨切碎，加入雞蛋混合物中，加入鹽和胡椒粉，充分混合。 >>>More
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2個回答2024-11-01
首先我做了這個蘋果味的辣椒醬，現在我要告訴你怎麼做？ 步驟1，買新鮮辣椒洗淨，把水吹乾，步驟2，把蘋果去皮，大蒜去皮，不要把大蒜、蘋果、辣椒都放進食品加工機裡打碎，步驟5放鹽，攪拌均勻，最後放適量高酒 步驟6放入密封罐中發酵， 而且5到7天就可以拿出來吃蘋果味的辣醬了。
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2個回答2024-11-01
配料：西紅柿五斤，紅辣椒五斤。
材料：蔥1斤、鮮薑2兩、蒜蓉2兩、鹽1斤、糖1斤、味精2兩、乾醬1斤。 >>>More
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1個回答2024-11-01
將辣椒洗淨，晾乾，然後用食品加工機打碎，當然，用刀切碎，也可以用刀劃過西紅柿的頂部，然後用開水燙皮，然後用食品加工機掰開，也可以用刀切碎。 >>>More
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2個回答2024-11-01
取西紅柿1公斤，紅辣椒1公斤，紅糖100克，鹽適量。 選擇成熟的西紅柿，用超市能買到的開水焯一下，不知道要做什麼樣的菜，比如義大利麵醬，
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3個回答2024-11-01
放適當的大蒜和花椒可以增強風味，但這要看個人喜好決定是否放，也沒什麼可做的。
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2個回答2024-11-01
1.本產品開袋即食，此醬蘸上各種蔬菜和豆腐皮，極為美味。 >>>More
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1個回答2024-11-01
材料：1朵花椰菜。
西紅柿 2個 >>>More
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2個回答2024-11-01
它帶有炸花椒的香味。
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2個回答2024-11-01
一斤醬汁（顏色要淺一點）加一斤辣椒麵，一斤糯公尺做公尺飯，加冷開水拌勻，加水看辣椒醬的稠度。 我在檢查重量方面做得很好。 從總重量中減去一斤（mish）後，將10斤加6兩洗淨的鹽攪拌均勻，罐子上蓋上一層塑料，蓋上鹽，壓榨。 >>>More
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1個回答2024-11-01
還行。 辣椒醬和蘋果沒有關係，一起吃也不會有不良反應。
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11個回答2024-11-01
香噴噴的番茄醬。
材料：西紅柿2000克，白糖400克，白醋150毫公升，鹽50克，五香粉15克，蔥蒜末適量，胡椒粉少許。 >>>More
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14個回答2024-11-01
材料：山楂500克。
材料：冰糖100克，食鹽適量。 >>>More
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14個回答2024-11-01
番茄醬是製作的。 首先，將西紅柿放入熱水中。 去除面板。 然後將西紅柿搗碎，在平底鍋中煮沸。 當它快煮沸時，加入糖調味。 這樣番茄醬就準備好了。
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13個回答2024-11-01
你能吃嗎？ 我從來沒見過柿子當醬汁，生的柿子是澀的，煮熟的柿子是水的。 很難想。 >>>More
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8個回答2024-11-01
材料：櫻桃400克，糖50克。
賦形劑：50克水，半個檸檬。 >>>More
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10個回答2024-11-01
新鮮桂花應清洗乾淨，瀝乾水分，稍微加鹽，除去多餘的水分。 >>>More
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3個回答2024-11-01
桑葚果醬適合一歲以上的嬰兒食用。
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11個回答2024-11-01
教你如何製作簡單又美味的桃子醬。
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5個回答2024-11-01
葡萄醬的準備。
材料。 材料：葡萄300克。 >>>More