蝦的家常方法,如何製作正宗的炸桃花蝦

發布 2024-12-14
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    食材:桃花蝦。

    玉公尺澱粉、鹽、料酒。

    炸桃蝦的製作。

    新鮮桃花蝦,洗淨晾乾,加鹽、料酒,醃製一會兒,加入玉公尺澱粉,每次少量,加幾次,直到澱粉稀薄,掛在蝦上。

    油溫是百分之六七 煎蝦 觀察火候 當油炸鍋中的水蒸氣明顯減少時,將其取出。

    最後,蝦都炸好後,再把蝦仁放進鍋裡,再炒一下,隨時觀察,等到蝦皮酥脆,然後就可以開鍋了。

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    材料:蝦仁250克。

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