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桂花蓮藕甜湯法
蓮藕,1段,糯公尺適量,紅糖100克,冰糖50克
材料
1.將糯公尺浸泡至變軟過夜,然後放在一邊。
2.將蓮藕洗淨,剝去皮,從蓮藕一端切開約1厘公尺,不要扔掉剪下的小帽子。
3.將浸泡好的糯公尺填入蓮藕洞中,用筷子或竹籤將公尺飯填入蓮藕洞中,直至滿滿為止。
4.插入幾根牙籤,縫上剛剛剪下的小蓮藕帽,使其閉合。
5.將密封的蓮藕放入深鍋中,加入紅糖,倒入適量清水蓋住蓮藕,大火煮沸,轉中火煮約1小時,加入冰糖繼續煮1小時。
6.取出煮熟的蓮藕片,撒上一些幹桂花。
7.切片,放在盤子裡食用。
預防 措施
1、蓮藕選擇更厚更直,填糯公尺會更好,我用的7孔蓮藕,比起9孔蓮藕,會更好,口感也更好(7孔蓮藕更適合煮湯和做糖蓮,9孔蓮藕酥香甜, 炒菜時)。
2.如果沒有桂花,可以使用桂花糖漿。
3.甜度會因人而異,最後可以根據個人口味調整糖的量。
4.在蓮藕的小帽子裡多插一根牙籤,固定得更牢固,因為糯公尺會上公升,帽子會被取下。
食用價值
桂花,化寒解結,化痰止咳。 用於牙痛、咳嗽咳痰、經腹痛,由蓮藕粉製成,能消食止瀉,開胃清熱,滋補滋補,防止內出血,是婦女、兒童、兒童、體弱病弱者的良好流質食品和滋補寶物。
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桂花蓮藕甜湯的配料:
蓮藕:半段。
桂花糖:一勺。
蜂蜜:瓶蓋乙個,香油:乙個,冷白開:一公斤。
桂花蓮藕甜湯法
蓮藕去皮洗淨,切成薄片,浸泡在清水中。 加入幾滴白醋,防止蓮藕氧化變黑。
紅棗、枸杞、桂花乾用沸水盛開,取出備用。
鍋中放入冷水,加入所有材料和冰糖,用大火煮沸,轉小火繼續煮30分鐘。
吃前先嚐嚐味道,然後加入檸檬汁,根據自己的喜好攪拌均勻!
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1個回答2024-12-15
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2.將蓮藕切成小塊; >>>More
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將蓮子洗淨並浸泡幾個小時。
放入電飯煲中,加入適量水煮至變軟。 >>>More
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4個回答2024-12-15
懶惰版的蓮藕湯也可以用電飯煲煮出來。
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