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匿名使用者2023-11-061.冰鎮茄子西紅柿。
做法：1）將兩顆茄子，切成幾塊合適的段，然後切成長條，鍋內放少許油，倒入茄子條，翻炒，用中小火慢燉至軟熟。2：西紅柿1個，去籽，切成條狀。
3）將燉好的茄子取出，放入盆中，與蒜末、鹽、醋、糖、醬油、香菜碎和幾滴香油混合均勻。它就可以吃了。
2.烤茄子配肉片和西紅柿。
食譜準備：配料：瘦豬肉250克，西紅柿250克，茄子1公斤。
材料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥薑末10克，水澱粉75克。 方法：
1）將豬肉切成小片，放入盆中，加入澱粉水25克和精鹽5克，與澱粉混合均勻，在熱鍋中用溫油滑動，取出瀝油;將西紅柿洗淨，切成小塊; 茄子去皮，用剃鬚刀片切成小塊，在熱油中煎至金黃色，取出瀝乾油。 2）將油放入鍋中，燒熱後放入蔥、姜、蒜的鍋中，放入肉片和醬油炒勻，加水300克，加入精鹽、味精、西紅柿、炒茄子，開封後濃稠。特徵：
茄子柔軟可口。 配料：茄子切成方塊後，在陽光下曬乾1 2小時，煎炸時節油。
炒茄子要用熱火炒，煎的時候要經常翻動，避免糊狀，但在炒著色前不要拿出來。
3.烤茄子西紅柿。
材料：茄子3個（去皮），西紅柿半個，另半生吃，柿椒乙個（小），上好醬油10克，白砂糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜和新蒜適量。
做法： 1.將茄子、西紅柿和柿子切成滾刀塊。 蔥薑切碎，將大蒜壓碎，加入醬油、白砂糖、鹽、味精、澱粉，與水攪拌均勻。
2.炒鍋裡放油，不要太多，和一般炒菜差不多。因為茄子一開始比較“吃”，所以一定要慢慢加熱油。 而且你要經常轉動它，幾乎你停不住鏟子，你必須不停地轉動它，當茄子看起來又黃又軟時，慢慢地轉動它。
翻得慢又要翻，燒茄子好吃不油膩的訣竅就是“翻”。 當茄子很軟的時候，加入西紅柿和甜椒，當然，如果你不喜歡這兩樣東西，你可以把它們放在外面，只把茄子放進去。 然後放入調料，因為調料中含有澱粉，所以等它收集湯汁時，不要太濃。
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匿名使用者2023-11-05西紅柿去皮切成薄片 茄子切成薄片或條狀 嫩了就不要剝老茄子皮 老茄子去皮，否則不易消化 3-8個大蒜 少許蔥。
將油底殼加熱至8%左右 先放蔥和西紅柿 炒至西紅柿變軟，將茄子放入其中加入少許醬油和料酒，攪拌均勻，加入鹽、半碗水、大蒜（拍碎）燉一會兒，直到茄子軟熟， 汁幹，加入少許糖、雞精，攪拌均勻後從鍋中取出。
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10個回答2024-04-07
配料：番茄、茄子，用量定製。
蔥、姜、大蒜、青椒、油、鹽、糖、雞精。 茄子、西紅柿、青蔥、青椒、生薑和大蒜切碎。 >>>More
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3個回答2024-04-07
將茄子用油煎，然後將西紅柿燒焦，當它們感覺快熟時，將炸好的茄子放入鍋中攪拌均勻。
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1個回答2024-04-07
1 將蔬菜切成小塊。
2 將 2 個雞蛋打入碗中。 >>>More
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1個回答2024-04-07
將西紅柿、茄子切成薄片，最好與雞蛋或肉片一起切成薄片。 >>>More
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14個回答2024-04-07
材料：茄子120克，西紅柿1個。 輔料： >>>More
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5個回答2024-04-07
食材：紫茄子。
2個西紅柿。 >>>More
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1個回答2024-04-07
1.茄子去皮洗淨，切成細條，加入1 2茶匙鹽拌勻，醃製一會兒，擠出水分後放入鍋中。 >>>More
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5個回答2024-04-07
原材料。
茄子調味。 >>>More
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5個回答2024-04-07
配料：麵條、西紅柿、長豆、茄子、雞蛋、食鹽、味精、香油、薑片。 >>>More
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1個回答2024-04-07
可以將土豆和茄子切成條狀或掰成四半，倒入鍋中，放入一些蔥、姜和花椒絲粉（十三面，五香粉），放入茄子土豆炒完後翻炒，倒入一些醬油炒均勻，可以加少許水，蓋鍋小火悶一會兒， 西紅柿可以切成小塊或厚片，等到茄子土豆煮熟近八分鐘時放入西紅柿中，加入少許味精，蔬菜煮熟後翻炒均勻。最後，您還可以新增一些大蒜片。
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2個回答2024-04-07
當然，西紅柿放在最後。 另外，不要先放鹽，否則茄子會變黑。
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6個回答2024-04-07
配料：西紅柿、帶皮青嫩茄子或紫茄子，定製配料用量：蔥、姜、蒜、青椒。 >>>More
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2個回答2024-04-07
茄子不僅營養豐富，而且有很多食譜，包括肉類和素食。 它可以油炸、燃燒、蒸、煮、炸、冷、做湯，都可以烹製出美味的菜餚。 以前只吃蒜蓉涼茄子，但總覺得其他方法的茄子洗油太油膩，不健康。 >>>More
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3個回答2024-04-07
材料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，西紅柿1個 調味料：食用油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜末、玉公尺澱粉、高湯。 用手將青椒掰成小塊; >>>More
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3個回答2024-04-07
西紅柿和青椒炒茄子。
配料：青椒、茄子、西紅柿。 >>>More
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1個回答2024-04-07
茄子切成小塊或切片後，會因氧化而迅速從白色變成棕色。 如果立即將切好的茄子浸泡在水中，然後在烹飪時瀝乾，可以避免茄子變色。
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3個回答2024-04-07
最好不要把這兩道菜一起炒。 因為一酸一澀，可以加肉片或蛋和豆腐乾。 聞起來很香。
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2個回答2024-04-07
茄子不僅營養豐富，而且有很多食譜，包括肉類和素食。 它可以油炸、燃燒、蒸、煮、炸、冷、做湯，都可以烹製出美味的菜餚。 以前只吃蒜蓉涼茄子，但總覺得其他方法的茄子洗油太油膩，不健康。 >>>More
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4個回答2024-04-07
兩道菜：茄子炒西紅柿和香菇炒西葫蘆。
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8個回答2024-04-07
茄子西紅柿炒好後，等錢茄子快熟了再放。
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12個回答2024-04-07
你怎麼用西紅柿煮烤茄子？ 用滾刀將茄子去皮，然後從方塊中切開，然後加入澱粉，攪拌均勻，用淡醬油蠔油、黑醬油和白糖澱粉加少許鹽準備番茄醬，然後一起燉煮，然後加入小青椒。
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3個回答2024-04-07
1.準備好所有成分並徹底清洗。
2.將茄子、西紅柿和辣椒切碎，放在一邊。 >>>More
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2個回答2024-04-07
1.長茄子切成2厘公尺的方塊，西紅柿切成方塊。 >>>More
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5個回答2024-04-07
材料：茄子1個; 西紅柿：2個; 辣椒：2個;
大蒜：6瓣; 四川辣椒：15粒; 生抽：1湯匙; 食鹽：勺子; 植物油：3湯匙; 水：品嚐; >>>More
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1個回答2024-04-07
裡面有詳細的步驟。
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4個回答2024-04-07
你的油溫低，懸湖是對的。
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7個回答2024-04-07
與黃醬、肉絲和燒烤一起食用。
四個紫色茄子。 開啟四個紫色茄子和兩兩肉絲。 首先將肉絲滑放入油中。 >>>More
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1個回答2024-04-07
將茄子蘸上幹麵粉炒，不要消耗太多油，待表面金黃又硬又脆後取出，再加入西紅柿燒焦，注意不要燒得太久，以防茄子軟爛。
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8個回答2024-04-07
配料表：山楂、白砂糖（冰糖）、水。
方法：將剋山楂洗淨，放在一邊。 >>>More
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10個回答2024-04-07
烤茄子配西紅柿 1、清涼茄子西紅柿 做法：1）茄子兩根，切好，分幾段長出，然後切成長條，鍋裡放少許油，倒入茄子條，翻炒，用中小火慢慢燉至軟熟。2：西紅柿1個，去籽，切成條狀。 >>>More