西紅柿燉牛腩的方法

材料：牛腩700克，西紅柿2個，洋蔥半個。

輔料：八角1個，姜適量，乾辣椒2個，料酒30毫公升，蠔油20毫公升，生抽醬油20毫公升，鹽3克，食用油20毫公升。

1.將提前購買的牛腩解凍洗淨，或將新鮮的牛腩洗淨。

>2.切成小塊，洗淨，浸泡在料酒中30分鐘，中間換水兩次。

>3.準備其他配菜。

>四、泡好的牛腩，在鍋中加入料酒、薑片、花椒，用冷水清洗。

>5.將焯過水的牛腩焯水，用水沖洗乾淨。

>6.放入乙個西紅柿，三分之一的洋蔥，切成方塊。

>七和八角茴香，乾辣椒洗去浮塵，薑片。

>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾，全部放入高壓鍋的內碗中，加水，將配料磨成粉末。開始燉。

> 9.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。

> 10.在炒鍋中加入食用油，加入西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿從湯中出來，洋蔥變成半透明。

>十。 1.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。 （煮熟的肉西紅柿，丟棄的洋蔥） <>

>十。 2.翻炒均勻，加入之前燉好的湯汁，轉大火煮沸。

>十。 3.加入蠔油。

>十。 4.加入生醬油以提取新鮮度。

>十。 5.根據鹹味加入精鹽調味。

>十。 6.減少果汁並關火。

>十。 7.放在盤子裡即可食用。

西紅柿燉牛腩是一道非常經典的菜，湯汁濃郁，略帶西紅柿特有的酸味，特別開胃。 倒一些醃料拌飯，公尺飯肯定會吃虧。

將西紅柿去皮，切成小塊，與牛肉一起慢慢煮沸，牛肉和西紅柿相互融合，牛肉充分吸收了西紅柿的味道，西紅柿還可以掩蓋牛肉的氣味。

準備西紅柿燉牛腩。

第 1 步

>準備所需的食材;

第 1 步

> 將牛腩洗淨切成小塊，浸泡在水中，浸泡在水中，然後焯水備用。 將西紅柿洗淨，切成小塊; 準備薑片、八角、肉桂、乾辣椒;

第 1 步

>油鍋加熱後，倒入植物油，加入薑片、八角、肉桂、乾辣椒等，爆香;

第 1 步

>加入焯過水的牛腩，炒香;

第 1 步

>加入適量料酒、鹽、淡抽、黑醬油翻炒調味;

第 1 步

>加入切碎的西紅柿翻炒，加入足夠的開水，大火煮沸，然後轉小火慢燉至變軟;

第 1 步

> 當湯汁濃稠時，加入少許淡醬油和香醋以增強風味，最後將香菜灑出鍋中。

用西紅柿燉的成品牛腩的圖片。

><>西紅柿燉牛腩的烹飪技巧。

技巧：

這道菜裡的西紅柿一定要熟了，這樣汁液才會多，口感才會更好; 燉煮時要注意牛腩的時間，不要太糟，以免影響品質。

---西紅柿燉牛腩。

材料：牛腩2公斤，西紅柿4個，胡蘿蔔2根，花椒，香料，蔥，姜，八角。

方法：1將牛腩切成方塊，用沸水焯水兩次，然後沖洗乾淨。

2.胡蘿蔔洗淨，切成方塊。 將西紅柿洗淨，切成方塊。

3.砂鍋中加入適量的開水，放入牛腩，加入蔥、姜、肉桂、八角，加入少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉文火燉。

4.燉30分鐘後，加入胡蘿蔔、西紅柿和少許醬油。

5.燉約2小時，加鹽調味。

6.再燉 30 分鐘左右，即可食用。

--西紅柿燉牛腩。

配料表：牛腩、西紅柿、各種蘑菇、月桂葉、肉桂、番茄醬、鹽、洋蔥半個、蔥、姜。

方法：1將牛腩切成方塊，焯水，去血洗淨，將蔥、薑片、月桂葉、肉桂放入高壓鍋中，將焯過的牛肉塊放入高壓鍋中，小火壓20分鐘;

2.將西紅柿切成方塊，洋蔥切成薄片，將蘑菇切成小塊，放在一邊;

3.牛肉壓回空中後，再開鍋，放少許油，加入洋蔥片，炒香，再加入西紅柿，炒香，加入牛腩，倒入肉湯，或蓋上牛肉;

4.然後加入蘑菇、番茄醬，加少許鹽，大火煮沸，燉40分鐘;

5.從鍋裡出來時撒上香菜！

這是一道開胃又營養的菜，在寒冷的冬天，即使是一大鍋湯肉，人們吃得也暖熱的。 如果有餐廳常用的那種酒精爐，放在鍋裡邊煮邊吃會更舒服 材料：牛腩500克，西紅柿4個，白蘑菇，薑片，蔥，月桂葉，肉桂，鹽，番茄醬，香菜，胡椒粉。

步驟： 1.將牛腩切成方塊，用沸水焯水，去除血沫。 將開水倒入砂鍋中，蓋上肉蓋，加入薑片、蔥、月桂葉、肉桂等調味料，中火煮沸，再小火燉約50-60分鐘。

2.在另乙個炒鍋中放入一些油，將西紅柿去皮切塊，翻炒以帶出風味。 3-4.將牛肉加入西紅柿中，加入牛肉湯，使牛肉完全覆蓋。 5.加入蘑菇一起燉煮，以增加菜餚的美味。

6.加入少許番茄醬和鹽，用中火煮沸，轉小火燉約40分鐘，直到牛肉酥脆（不要乾湯，配湯味道更鮮美）。 7.從鍋中取出時撒上香菜和胡椒粉。

1.鍋中放水，然後等待水沸騰，同時切肉。 然後是蓋上蓋子的燉。 因為肉很乾淨，不需要澆水，也不會很油膩！ 加入花椒配料，先不要放鹽，現在用鹽煮起來不容易。

2.再次將水燒開，如果有少許泡沫，請用小勺子撇去。 現在燉。

3.小時，如果中間水量少，則注水。

4.將洗淨的西紅柿切均勻，放入鍋中。 我繼續燉！

5.水燒開後放鹽，在我家大約3勺（最好少吃，因為鹽少了，最後喝的時候可以加！ 但是如果湯是鹹的，加水就不好吃了！ 因為是個大鍋，呵呵。 繼續燉！

西紅柿幾分鐘後會變軟，所以如果你有時間，你可以燉更多。 我不喜歡吃成熟的西紅柿，所以我試著燉它們，把它們全部燉成湯，這樣味道就好吃了！ 加入雞肉湯！

7. 從鍋中取出。 或者：配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、大蒜、料酒、少許花椒粒。

做法： 1.牛肉洗淨切成小塊，加入料酒和花椒醃製10分鐘。

幾分鐘後，加水繼續燉。

4.再過30分鐘，加入鹽和大火，收集湯汁，加入雞精。

5. 從鍋中取出。

你怎麼用西紅柿煮牛腩？ 鍋中加入青蔥、薑蒜、料酒，西紅柿洗淨取出去皮後，切成小塊，入鍋中加入糖與牛肉一起翻炒至金黃色，加入牛肉一起翻炒。

你怎麼用西紅柿煮牛腩？ 先將番茄牛腩切成小塊，放入冷水中，加入蔥薑料酒焯水，鍋中加入冰糖炒至焦黃，加入肉、八角、桂葉、蘋果山楂翻炒。

將牛腩切成方塊，加入一片生薑，加水，滴幾滴醋，放入高壓鍋中壓20-25分鐘。 將西紅柿直接在水中焯半分鐘，皮就會卷起來。 然後沿著捲起的面板撕下面板。

撕下後，將西紅柿切成方塊，放入燉牛肉中，加入鹽，味精。 進食前繼續在高壓鍋中按壓約10分鐘。

--西紅柿燉牛腩。

成分：牛腩。

食材：西紅柿。

調味料：番茄醬、番茄醬、東谷、食鹽、雞粉、白砂糖、生抽、料酒。

香料：八角、肉桂。

口感：鹹、鮮、甜。

食材：蔥、姜。

技術： 煮. 輔料：澱粉。

特點：湯汁鮮紅，番茄味濃郁。

生產過程。 1、將牛腩切成方塊，將西紅柿換成十字刀，將部分配料切成大片，最後切一些配料。

2）在乾淨的鍋中加入水和料酒，將鍋中的牛肉用冷水焯一下，以備後用。

3、再次將底油翻炒，加入配料、香料、牛肉調味，加水燒開，加高壓鍋蒸30分鐘。

4、再次燒開水，將西紅柿焯水，去皮，切成滾刀塊，榨汁備用。

5）番茄汁：加入番茄汁（10）、番茄醬（1）、番茄醬（2），用乾水翻炒。

6）將一湯匙番茄汁放入鍋中，底油中加入小食材，加水調味，加入牛肉調味，加入西紅柿稍煮，再勾少許醬汁。

為家人做西紅柿燉牛腩，連湯都沒有了。