如何製作梅子排肉餅

發布 2024-06-06
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:梅子幹300克,豬肉500克;

    輔料:蠔油1茶匙,紅薯粉1茶匙,生抽。

    李子捲心菜餡餅。 將李子捲心菜浸泡1小時以上。

    洗李子蔬菜時,將肥豬肉和瘦豬肉切碎。

    在淡醬油中加入 2 茶匙豬肉末。

    加入 1 湯匙紅薯粉。

    再加入 1 湯匙蠔油,攪拌均勻。

    將浸泡和洗淨的李子捲心菜切成方塊。

    切碎,加入豬肉中,攪拌均勻。

    將混合的李子蔬菜和碎肉放在盤子上(我在兩個單獨的盤子上使用這些成分,因為我喜歡它,所以我有很多準備工作)。

    放入鍋中蒸。 蓋上鍋蓋蒸 20 分鐘。

    蒸梅子捲心菜肉餅香氣撲鼻。

    點綴兩枝香菜就更誘人了(因為梅子幹特別新鮮,蒸完後流出的湯汁金黃香! )

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材質:主要材質。

    豬里脊肉450克。

    輔料:李子捲心菜。 半香料。

    1 2茶匙鹽。

    1茶匙料酒。

    1 茶匙生抽。

    2茶匙澱粉。

    1 2茶匙糖。

    2湯匙水。 2茶匙玉公尺油。

    用李子蔬菜製作蒸豬肉餅。

    1.將李子捲心菜浸泡在水中洗淨。

    2.先將里脊肉切成小塊,梅子捲心菜也切碎。

    3.用刀將肉和李子蔬菜一起切成肉餅(用刀切肉餅比用機器攪拌要好得多,而且味道酥脆)。

    4.在肉中加入鹽、白砂糖、料酒、生抽和玉公尺澱粉順時針攪拌,分批加入2湯匙水攪拌至水分完全吸收。

    5.放入深底盤中,用筷子揉成中間略低的蛋糕。 (因為蒸的時候,中間會稍微突出,中間蒸得低一點的時候肉餅會很光滑)。

    6.將水放入蒸鍋中煮沸,將肉放在大火上蒸20-25分鐘。

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