如何製作慵懶的玫瑰酥

發布 玫瑰 2024-07-15
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料:通用麵粉。

    150克。 20克糖粉。

    50克黃油。

    60克水。 輔料:低筋麵粉。

    120克。 60克黃油。

    2克紅色素。

    180克玫瑰醬。

    蛋糕粉。 60 g 步長。

    1.油性面板材料已經準備好了。

    2.酥皮食材已經準備好了。

    將麵粉加入糖粉、黃油和水中,製成光滑的麵糰。

    g 低粉,加入融化的黃油,2 g 紅色顏料。

    5.並製成酥皮以備後用。

    克低麵粉烘烤。

    7.烤麵粉,加入玫瑰醬。

    8.混合製成餡料。

    9.將每個分成約 30 克,冷藏以備後用。

    10.水皮和油皮分成約35克,酥皮分成約30克,呈圓形。

    11.取一部分油性面板,將其壓平,然後將其包裹在酥皮中。

    12.捏緊並緊緊包裹。

    13.然後將密封面朝下卷成牛舌狀。

    14.然後將其卷成長條。

    15.靜置 30 分鐘。

    16.然後再次平壓,密封件朝上。

    17.再次將其擀成牛舌狀。

    18.捲起並靜止不動 30 分鐘。

    19.把所有東西分成兩半,面朝下切

    20.擀成圓形的面板,用玫瑰餡包裹。

    21.用手推動,直到封口擰緊填充物。

    22.放入烤盤中,蓋子朝下。

    23.將烤箱預熱至180度。 烘烤 30 分鐘。

    24.烘烤後,取出冷卻。

    小貼士玫瑰醬很甜,加點煮熟的麵粉可以提高甜度,做完之後我覺得還是有點甜的,也可以去掉水和油皮裡的糖粉,會更好。

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