紅甘藍冷沙拉怎麼做好吃

涼拌紫甘藍，好吃，簡單易學，一起來做吧。

步驟：

1.配料表：紅甘藍、粉絲、泡菌、大蒜、杭州花椒。

2.將紅捲心菜切碎，倒入容器中。

3.在容器中加入一勺鹽水。 醃製後，倒入水沖洗瀝乾。

4.將粉絲浸泡在沸水中至變軟。 （將粉絲放入密閉容器中，放入開水，蓋住口，迅速輕輕浸泡）。

5.切碎的黑木耳。 切塊前可以生吃或焯水。

6.將辣椒切成小方塊。

7.將大蒜搗碎成蒜末，放在一邊。

8.調味醬：蒜醬+杭州花椒+公尺醋+蒸魚桶油+橄欖油+辣椒油+雞精9將浸泡過的粉絲和切碎的木耳倒入一碗紅甘藍中，加入調味醬。

10.加入少量檸檬汁，攪拌均勻即可食用。

配菜“冷沙拉紫甘藍”。

紫甘藍和我一樣，全家人都喜歡吃。

不用加一滴油，也可以做出美味的冷盤，方便、營養、開胃、酥脆。

舌頭上的古老味道。

今天就和大家分享一道冷盤，沒有一滴油，酸甜可口，在炎熱的夏日吃起來真的是清爽可口，就算你沒胃口看了就想吃，而且方法超級簡單，閉著眼睛就能成功， 屬於快手家常菜，是酸甜的紫菜。

紫甘藍，俗稱紫甘藍，像紫薯一樣，是一種迷人的紫色，是一種營養價值高的蔬菜，被譽為天然保健品，富含維生素C、E、B，並含有豐富的花青素和纖維。 它富含硫磺，對維持面板健康非常有益。

酸甜的紫甘藍]。

材料：紅甘藍葉3-4片，鹽少許，白糖適量，白醋適量。

怎麼做】 1 將紅甘藍的3-4片葉子剝去，用淡鹽水或小蘇打浸泡一會兒，洗淨。這個量可以做乙個盤子。

2 每次剝掉幾片葉子，剩下的比較好儲存，紫甘藍很耐吃，乙個紫甘藍在冰箱裡可以吃好幾次，記得用保鮮袋密封，防止水分流失，是一道很好收納的菜，幾乎一年四季都能在超市看到。

3 切成細條，越細越好吃。 好的紅甘藍葉子越厚越厚，盡量切得細，切下來不會太細。

4 加入少許鹽攪拌，再加入適量的白糖和白醋攪拌均勻。

5 靜置5-10分鐘品嚐，即可盛盤食用，酸甜十足，非常開胃。

6 紅甘藍應該焯水嗎？ 我的經驗不是漂白。 這有兩個原因：

一是它所含的營養成分大部分是水溶性的，焯水後會損失很多，直接冷沙拉的營養損失極少。

二是焯水後顏色變得相當難看，藍色不是藍，紫色或紫色，原來清脆的味道變得不脆或不軟，相當難吃。

7 我記得第一次做的時候，是焯水的，浪費了幾片葉子，後來直接做了冷拌，全家人都喜歡。

8 不光是在夏天，尤其是春節期間，大魚大肉分不開的時候，做一盤，不管是給自己的家人，還是招待親朋好友，都挺受歡迎的，也許一盤就不夠了。 平時趕緊練習，節日來訪者露出雙手，一道普通的菜，卻讓你有面子。

3.醃製後，擠出水分，根據個人口味依次加入香醋和香油。 攪拌均勻，倒入盤子中即可食用。 

配料：紫甘藍、雞粉、鹽、白芝麻、麻油、鹽、白醋、雞精 步驟2、加入適量鹽和白糖醃製片刻，倒出多餘的水分 3、準備醬汁：鹽、白糖、白醋、麻油、雞精，可以自己品嚐，覺得味道不錯。

4.將醬汁倒入紅甘藍中攪拌均勻，撒上白芝麻！

食材： 紫甘藍。

500克。 紅辣椒和青椒。

80克歐芹。

20克賦形油調味。

1 瓣大蒜加鹽調味。

1茶匙四川花椒。

味精適量，食醋適量。

糖調味步驟1主要材料。

2.將紅甘藍切成細條，放入鍋中; 將紅辣椒和青椒切碎，將香菜切成幾英吋的段; 將大蒜切碎，放入鍋中。

3.鍋中加入適量油，將花椒放入炒香中，再將花椒去掉不4在蔬菜絲的盆中加入適量的醋、鹽、味精和少許糖，倒入炒花椒油5攪拌均勻即可食用。