-
匿名使用者2023-11-06醃製獼猴桃的製備。
食材： 獼猴桃。
操作：1原料選擇：最好選擇八到九個成熟的水果，這些水果太生，味道不好，太成熟，不易剝皮。
2.清潔：用清水清洗沉積物和碎屑。
3.去皮：可用手去皮或用10 20%鹼液浸泡2至3分鐘，然後用清水沖洗掉殘留的皮渣和鹼液。
4.焯紅：在沸水中焯水5-10分鐘，直到果肉變黃變軟，然後取出瀝乾。 焯水的目的是在取消過程中促進糖的滲透。
5.蜜餞：取果肉重量白糖的70-80%，分成兩份，其中40%用於蜜餞，60%用於煮糖。
蜜餞時將果坯分成三層，撒上幹糖，用糖量為：下層撒十分之二，中層撒十分之三，上層撒十分之五。蜜餞 14-16 小時後，取出並瀝乾。
6.糖煮：蜜餞醬汁後瀝乾的糖溶液也用於糖煮沸。 用折糖配製60%以上的糖液，加入蜜餞坯，煮約30分鐘，當糖液濃度達到70-80%時，取出果坯。
7.烘乾定型：將浸透糖分的果皮放入烤盤中，移入50 55烘房約25小時，即為果脯。 乾燥後，對其進行整形和分級。
8.包裝：冷卻後，裝在消毒的玻璃紙或烹飪薄膜食品袋中，然後裝箱入庫。
如果上述產品煮沸後未乾燥，則將其與糖溶液一起儲存或罐裝。
-
匿名使用者2023-11-05在蜜餞加工過程中，應在醃製前使用亞硝酸鹽對原料進行處理，以抑制氧化變色，增強水果糖分滲透，具有防腐作用。 但亞硝酸鹽是一種強氧化劑，能氧化人體血液中的血紅蛋白，失去氧氣運輸功能，引起組織缺氧，還能擴張血管，降低血壓，引起瘀傷和中毒。 在胃腸道的酸性環境中也可轉化為亞硝胺。
亞硝胺具有很強的致癌作用，可引起食道癌、胃癌、肝癌和結直腸癌。 蜜餞通常含有香料等新增劑，會損害肝臟等器官。 在加工過程中，蜜餞需要長時間煮沸，新鮮水果中所含的維生素C基本被完全破壞。
-
匿名使用者2023-11-04李子排骨。
材料：排骨350克，冰糖35克，李子13個;
方法一：將李子浸泡在一大碗沸水中一會兒;
2.將排骨切成2cm段，鍋中燒油，將排骨兩面煎至黃色，加入冰糖炒至上色;
3.倒入梅子和梅子水;
4.煮沸後，用小火慢慢燉至湯汁濃稠！
-
1個回答2024-07-03
材料。 玫瑰茄。
500克鹽。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
食材：新鮮楊梅。
冰糖、鹽、水。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
1.從超市購買的預製鯛魚牛排。 2.
直接在鍋裡煎，油溫很重要！ 原料被大氣泡和小氣泡包圍，油溫恰到好處，都是均勻的，小氣泡在油溫中過高，大氣泡過低，油溫低，容易浸泡在油中吃得太油膩 3什麼時候油炸？ >>>More
-
3個回答2024-07-03
你好！ 將蘿蔔切成薄片，羨慕地吃或切成薄片！ 均勻塗抹鹽脫水，靜置5小時以上，用清水洗淨，擰乾多餘的水分！ >>>More
-
3個回答2024-07-03
將排骨浸泡除血，鍋中冷水焯水，取出排骨瀝乾水分; 鍋內放少許油，將排骨翻炒一分鐘，然後加入料酒、薑蔥，翻炒，再加入冰糖翻炒，倒入排骨兩到三倍的熱水，大火煮沸轉小火燉40分鐘左右， 取出薑和蔥，開始收集少量汁液並加入少許鹽，繼續收集汁液。當水快沸乾時，加入九梅，加入香醋，糖醋比例一般為1：1。
-
1個回答2024-07-03
將山藥煮熟，趁熱去皮，然後搗成泥。 加入少量水煮成醬汁，倒在搗碎的山藥上。 >>>More
-
2個回答2024-07-03
白蘿蔔，洗淨切成薄片。
放入碗中，撒上兩茶匙鹽以殺死水。 醃製約幾個小時，然後倒出被殺死的水。 >>>More
-
6個回答2024-07-03
配料：新鮮花生、李子、鹽、糖。
步驟：將花生浸泡，務必清洗沉澱物。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
食材：楊桃（可選） 鹽調味。
糖調味。 自製糖醋楊桃蜜餞的步驟。 >>>More
-
2個回答2024-07-03
製備蜜餞櫻桃幹的原料：
去核櫻桃100公斤，糖103公斤（實際消耗35公斤）。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
材料：糖200克
100克紅糖 >>>More
-
1個回答2024-07-03
不適合做家務，需要大量的新增劑，小包裝很難買到。
-
2個回答2024-07-03
準備楊桃蜜餞。
1.將楊桃洗淨切成薄片。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
方法：1採摘成熟的柿子; 2.
先用小刀或刨子把果皮去掉，然後放在陽光下曬，晚上不要拿回去（因為晚上霜可以去除澀味）但不要在雨中，兩天後可以輕輕捻，經過幾天的捻平就已經成型了， 而且再霜凍幾天等等，沒有澀味，就可以吃到香甜糯公尺的柿子糕了。 >>>More
-
5個回答2024-07-03
1、原料處理：山楂晾乾，去核洗淨，熱水煮2-3分鐘使其軟化備用。 因為山楂幹本身的香味不濃，所以可以通過一些特殊的風味物質來改善，如玫瑰或桂花等芳香的花朵，製成玫瑰醬和桂花醬。 >>>More
-
2個回答2024-07-03
配料：鹽、胡椒粒和水。
用鹽和胡椒核桃製備核桃仁。 >>>More
-
2個回答2024-07-03
成分。
約2斤豬排。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
梅子芸豆是很多粵菜店必備的配菜，口感酸甜，開胃爽口，深受女性朋友的歡迎。 白芸豆是高鉀、高鎂、低鈉的食物，每100克含鉀1520毫克，鎂毫克，鈉只有毫克，非常適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀患者。 它可以很容易地在家製作，夏天冷藏時味道更好。 >>>More
-
1個回答2024-07-03
桂花甜酒的製作材料：糯公尺1500克，甜酒藥25克，桂花少許。 桂花甜酒介紹： >>>More
-
8個回答2024-07-03
西紅柿炒雞蛋怎麼煮？
-
1個回答2024-07-03
梅子肉50克。
水 500 毫公升。 >>>More
-
6個回答2024-07-03
山楂糖瓜，鮮美可口。
-
3個回答2024-07-03
材料：鮮青梅5公斤，鹽1公斤，糖200克，糖精3克，甘草50至100克，香草味4毫公升。 >>>More
-
5個回答2024-07-03
將蘋果去皮切成塊或搗碎，然後塗抹在臉上，如果是乾性過敏性面板，可以加入適量的鮮奶或植物油，油性面板應加入一些蛋清。 15 20分鐘後，用熱毛巾清洗。 隔日一次，乙個療程為20天，具有使面板光滑、滋潤、白皙的效果，還能消除面板痘痘、雀斑、黑斑等症狀。 >>>More
-
4個回答2024-07-03
材料：西梅500克，30度白酒500克，冰糖250克1，將購買的西梅倒入盆中，洗淨洗淨。 >>>More
-
2個回答2024-07-03
杏鮑胸菇就是這樣做的、比肉還好吃！
-
14個回答2024-07-03
什麼樣的食物？ 西紅柿炒雞蛋？ 西紅柿炸土豆？ >>>More
-
2個回答2024-07-03
在專業培訓機構學習更好、更全面。
-
1個回答2024-07-03
蘋果的含義包括兩件事，一是外在美，一是內在美。 蘋果本身是圓的，它代表著團圓的意義，從此屬於健康的綠色食品，象徵著環保。
-
1個回答2024-07-03
1個半熟的木瓜。
2 蔗糖或冰糖或片狀糖。 >>>More