桂花糖炒年糕怎麼做

發布 桂花 2024-07-02
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    桂花糖炒年糕的做法。

    1.年糕是在吉之島買的,不,現在叫永旺超市,呵呵。 桂花蜜用金色肉桂醃製。

    2.將水燒開,將年糕片倒入鍋中煮沸4分鐘。

    3.舀起來用冷水沖洗乾淨(我們稱之為“冷河”),這樣年糕就會被炸得更多Q炸彈4開啟火,加熱鍋,加入油,放入5湯匙桂花糖。

    5.用小火炒至糖融化。

    6.糖溶解後,桂花顏色變深,加入半碗水。

    7.倒入年糕片,快速翻炒。

    8.翻炒至汁液減少,每片年糕都蘸上桂花即可煮熟。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    製作材料:

    2,500克粳公尺,5,000克豬油(1,900克),2,500克糖,125克桂花。

    如何製作這一段:

    1.將粳公尺洗淨,放入罐中水中浸泡10小時,取出,用水磨成漿,倒入布袋中,將袋子綁緊,壓成半乾半濕的漿。

    2.將公尺漿放入襯有幹絲瓜絡的木蒸鍋中,用熱火蒸15分鐘,取出,倒入年糕機中,壓擀出長約20厘公尺,寬約5厘公尺,厚約1厘公尺的年糕,放涼後切成1分鐘厚的年糕片。

    3.將鍋放在熱火上,加入豬油煮至80%熱,加入年糕片炒約1分鐘,倒入漏勺中瀝乾油。

    4.原鍋還著火,加豬油1900克燒熱,放入桂花蜜、白糖2500克、水750克翻炒,視糖分而定,直至溶解,放入油好的年糕片,翻炒均勻後放入25盤中。

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    成分:成分。

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    成分分解。

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