杏肉乾怎麼煮?

發布 2024-08-20
5個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:豬肉(瘦肉)250克。

    賦形劑:雞蛋50克。

    調味料:番茄醬25克,白醋25克,白糖10克,鹽4克,料酒3克,花生油30克,生薑5克。

    杏肉乾的製備:

    1.將瘦豬肉切成銅幣大小的薄片,均勻切成薄片;

    2.將肉片用生薑、料酒、白醋醃製調味,稍微風乾;

    3.與蛋液充分混合,然後徹底風乾;

    4.用炒湯勺燒油,加入風乾肉片火,小火炒至熟,加入番茄醬翻炒;

    5.香味釋放後,煮料酒、鹽、白醋、糖和一小碗水,燉至汁液濃稠,然後放在盤子裡,讓其冷卻後食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1.將杏子洗淨並控制水分,然後去核,將杏子對半放入。

    2.將100毫公升水,300毫公升糖或冰糖放入不鏽鋼鍋中,用大火煮沸。

    3.將糖水煮入杏子中,轉中火,煮10分鐘,看水,如果水少了,加點水,只要不把鍋幹,就不需要加水。

    4.輕輕攪拌,杏肉不要攪拌,加入100克糖,繼續煮20分鐘,20分鐘後關火,開啟蓋子浸泡4 5小時。

    5.將杏子從控水中取出,最好控制鍋中的水分,(汁液可以做成冰棒)然後放入烤盤中,(烤箱提前預熱10分鐘)正面烤10分鐘,10分鐘後翻面, 而且最好說湯是烤乾的,這樣曬乾就方便了。

    6.一般放置晾乾時建議放在乾淨的食品袋上,以免湯汁到處流淌,杏子的形狀也比較好。 晾曬2、3天就已經很好吃了,喜歡晾乾的可以再晾,沒事記得翻過來。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    杏子洗淨,切成兩半(也可以用手掰開),然後放在陽光下曬乾,陽光就夠了,最好是曬在陽光下,要快曬乾脫水,否則杏子會發霉毛茸茸的。

    等到杏子變黑,脫水收縮成又小又硬又幹的杏乾,然後收起來。

    吃的時候,泡20分鐘,控制好乾水,把冰糖一起放進鍋裡,蒸軟了,就可以吃了,比你買的杏肉還要好吃。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    1.豬里脊肉條、蓮藕片、杏乾、黑梅、糖、鹽、公尺酒、澱粉。

    2.將豬里脊肉切成厚片,放在一邊。

    3.將李子在水中煮沸 30 分鐘,然後再浸泡 30 分鐘。

    4.將湯鍋中的水燒開,將蓮藕片焯水。

    5.蓮藕片焯水後,取出,浸泡在冷水中備用。

    6.在里脊肉片中加入少許鹽,在切片中加入少許糖和兩湯匙梅汁。

    7.加入幾滴公尺酒,然後加入一湯匙幹澱粉。

    8.用手抓住里脊肉片,醃製 15 分鐘。

    9.用煎鍋匙加熱,加入少許食用油,加入醃製好的里脊肉片炒。

    10.煎至里脊肉片兩面略帶黃色,然後從片中取出。

    11.將黑梅汁倒入鍋中煮沸,鍋中加入幾滴公尺酒,撒少許鹽,再加糖調味。

    12.味調好後,倒入炸好的里脊肉片,再將蓮藕片和杏乾放入鍋中,小火燉15分鐘,再轉中火減少湯汁。

    13.當湯汁粘稠且全部包裹在原料上時,可將其從鍋中取出,鍋煮熟後即可將菜餚端上餐桌,菜餚可趁熱或冷卻後放入冰箱徹底冷卻後再食用。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    2。首先,將肉末放入炒鍋中(放少許油)以乾燥蒸汽,然後將切碎的豆芽煎幾下,鏟起來備用。

    3。炒鍋洗淨,豬油煮至七熟,再將青豆放入鍋中翻炒。 翻炒翻炒至青豆煮熟,鍋內沒有水分,加入豆芽和肉末,一起燉約一分鐘。 最後,將醬油和味精混合,放入盤子中。

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