蓮藥酥的做法是什麼？

發布 荷花 2024-10-21
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    做法：1 取麵粉適量，加入溫水、豬油，混合揉成水油麵糰，再取麵粉加入豬油，揉搓均勻成乾酥皮。

    2.將酥皮麵糰包入水油麵糰中，合攏壓平，擀成長方形切片，折成3層，擀成薄片，折成3層，然後擀出摺疊，再擀成薄而均勻的薄片，用圓模切圓坯。 3 將豆沙餡揉成球狀，放在坯皮中央，閉口緊閉，閉合部分朝下放置，用刀片將頂部均勻地切成圍繞頂部的五個相等的花瓣，形成蓮酥坯料。

    4 將青坯分批放入漏勺中，放入熱油鍋中煎3%至4%，炒至花瓣開，酥皮層清澈成熟，取出放入盤中。

    答案來自中國食品網官網。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    教你如何讓蓮花酥脆可口，美觀大方。

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