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材質:主要材質。
1公斤五花肉。
調味鹽。 雞精適量,蔥2克。
生薑5克,八角茴香5片。
四川花椒3克。 煮酒品嚐。
淡醬油調味。 黑醬油適量。
糖調味。 3克胡椒粉。
3克高湯。 適量準備花椒肉。
1.新鮮的五花肉帶皮洗淨,在平底鍋中焯8年,取出。
2.將醬油塗在熱上,靜置 15 分鐘。
3.將的五花肉在平底鍋中煎至變色。
4.取出後,用流水沖洗掉表面的油脂,讓其冷卻。
5.薑片、蔥、花椒、八角。
6.拿起大手腕,將花椒粒和八角均勻地鋪在碗底; 將冷卻好的五花肉切成薄片,均勻地放在預先鋪設的花椒和八角上。
7.將黑醬油+淡抽+糖+料酒+胡椒粉+鹽+雞精+高湯(水)混合成醬汁。
8.將醬汁倒在放置切片的碗上,在切片上方或略高於切片; 最後,在上面撒上蔥薑,放入蒸鍋中,蒸熟後轉為微火,再轉為微火2小時; 在此期間,請注意不要將蒸鍋中的水燒開。
9.提前送一塊麵糰,揉勻後擀成厚1厘公尺的大麵糰片; 拿乙個圓形器皿,比如玻璃杯,用杯子的邊緣從大麵糰上扣下幾個小的圓形餡餅罐。
10.鍋內放少許油,加熱後放入圓餅模具中,燒至兩面變色; 吃的時候,把蛋糕切到中間,撒上一點辣醬或者腐乳,然後把紐扣肉放進去,也可以在上面放一片生菜葉。
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1個回答2024-10-25
1.將五花肉切成小塊,用澱粉養大,這樣肉質就會鮮嫩。 2.鍋內倒入少許油,加熱後放入預先磨碎的花椒粒(如果不喜歡牙齒,可以省略這一步)迸發出香味,然後放入肉丁翻炒,待肉變色後,放入蔥末(留出一部分蔥末備用), 薑末,再放入黃瓜炒出水,放入甜麵醬。3.用小火翻炒至肉、菜、醬料混合均勻,不斷攪拌,以免糊鍋。 >>>More
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2個回答2024-10-25
如何製作花椒肉。
1.食材:帶皮五花肉。 >>>More
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2個回答2024-10-25
川花椒肉原料:豬肉400克、乾辣椒200克、花椒10克、糖20克、少酒20克、湯100克、醬油30克、植物油300克(實際食用5克)、蔥薑20克, 2克鹽。 >>>More
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1個回答2024-10-25
胡椒肉的製備。
以五花肉為主要食材。 >>>More
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1個回答2024-10-25
食材:五花肉。
輔料:蔥、姜、花椒、八角、黑醬油、淡抽、白砂糖、料酒、花椒粉、食鹽、雞精、高。 >>>More
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12個回答2024-10-25
櫻桃肉,東北名菜,色澤十足,風味俱全,美味到讓人停不下來。
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1個回答2024-10-25
1.陽性樹種。
杏屬積極樹種,適應性強、根系深、喜光、耐旱、耐寒、抗風,壽命100年以上,是低山丘陵地區主要栽培的果樹。 >>>More
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3個回答2024-10-25
調味五花肉(400克)。
青辣椒和紅辣椒(4個)。 >>>More
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1個回答2024-10-25
花椒肉的熱量(以100克的可食用部分計算)為197大卡(824千焦),單位熱量適中。 >>>More
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1個回答2024-10-25
成分:
豬里脊肉 2 個階段的食物。 >>>More
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9個回答2024-10-25
櫻桃肉,東北名菜,色澤十足,風味俱全,美味到讓人停不下來。
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2個回答2024-10-25
1、肉要選肥瘦塊,先把買回來的肉用開水放回去,主要是去除肉表面的血沫,把肉放在一邊冷卻晾乾表面水分,然後用蜂蜜把整塊肉包好放在一邊備用; 2.將炒鍋中的油加熱,然後將塗有蜂蜜的肉皮放入油中,用小火慢慢煎炸,當然,將肉的每一面都煎至表面極佳。 然後將油炸和著色的肉塊放在一邊冷卻。 將冷肉切成大片,整齊地放入大碗中,皮朝下。 3.拿出乙個小碗,倒入醬油、少許鹽和溫水,攪拌均勻,然後倒入肉碗中,湯汁不需要蓋上肉,然後在肉上加入橘皮、八角、薑片、蔥; 4.將肉碗放入蒸鍋中煮沸,蒸30分鐘。 >>>More
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1個回答2024-10-25
做胡椒肉。
我想把肉切得很薄。 >>>More
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2個回答2024-10-25
成分:成分。
400克酥脆肉 >>>More
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3個回答2024-10-25
梅子豬肉烤豬肉的準備步驟。
1.準備一塊梅子肉。 >>>More
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4個回答2024-10-25
成分:杏鮑胸膜。
300克。 瘦豬肉100克。 >>>More
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2個回答2024-10-25
成分。
里脊肉和食物。 >>>More
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2個回答2024-10-25
櫻桃肉的製備。
材料:豬里脊肉300克。 >>>More
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7個回答2024-10-25
在我的心中,有乙個長長的影子,跨越了一千多年,長袖穿著綠色的襯衫。 持劍持酒,他就是李白。 >>>More
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1個回答2024-10-25
菊花的夏天過去了,被帶走了,秋天的姑娘邁著輕盈的步伐向我們走來。 秋風吹得草黃,菊花被吹得焦黃。秋風吹拂,菊花美麗多彩。 >>>More
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1個回答2024-10-25
1. 回答:
《秋叢像陶家一樣纏著房子》第一句話寫到,屋外種著許多菊花,給人一種環境優雅的感覺,比如陶淵明的家。 >>>More
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1個回答2024-10-25
我的家鄉在山西,我喜歡家鄉的丁香花。 在我祖母住的大院子裡,有兩棵丁香樹。 它們長約2公尺。 >>>More
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2個回答2024-10-25
在我面前,有盛開而纖細的荷花。 有多少人駐足,看著他們優美的身影; 眼前,數不清的荷花可謂“萬青從紅點; 他們穿著美麗的五顏六色的衣服,跳舞。 >>>More
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6個回答2024-10-25
川菜食譜1:
配料:豬肉400克、乾辣椒200克、川椒10克、白糖20克、少酒20克、湯100克、醬油30克、植物油300克(實際食用5克)、蔥薑20克、鹽2克。 >>>More
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1個回答2024-10-25
一般可在炒鍋中同時加入適量的花椒和芝麻油,用小火加熱至花椒色澤略有變化。 趁熱取出胡椒油。 >>>More
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10個回答2024-10-25
材料:花椒150克、姜50克、大蒜50克、蔥100克、八角5克、色拉油1500克。 >>>More
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3個回答2024-10-25
其實,戒菸的關鍵是處理好兩個問題:一是消除菸癮,二是抑制菸癮。 所以,你說的方法顯然是不科學的!
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3個回答2024-10-25
材料:茄子1個,蘑菇肉醬少許。
輔料:薑末2克、蒜末2克、蔥末3克、生抽5克、香醋5克、鹽2克、熟油辣椒5克 >>>More
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2個回答2024-10-25
用嫩胡椒粒炒香腸。
材料:肥腸500克、嫩辣椒100克、乾辣椒30克、乾辣椒5克、大蒜20克、蔥50克、姜10克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、月桂葉3片、八角3個、香油、 食醋,鹽適量。 >>>More
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1個回答2024-10-25
製作鹽和胡椒粉。
1.取花椒50克,去莖去籽,放入鍋中炒至焦黃,倒在板上用擀麵杖按壓,壓成碎塊。 >>>More