櫻桃肉的家常食譜

櫻桃肉，東北名菜，色澤十足，風味俱全，美味到讓人停不下來。

如果你沒有櫻桃，你可以吃櫻桃肉，孩子們看著它們就喜歡吃它們。

成分：

瘦豬肉300克。

一段胡蘿蔔。

半根黃瓜。 2湯匙番茄醬。

2片生薑油。

2湯匙料酒。 澱粉調味。

水味醬汁：

1茶匙雞肉湯。

1湯匙澱粉。 1湯匙糖加水。

1湯匙醋和1茶匙鹽。

食譜準備：1準備配料時，將肉切成公尺塊，將胡蘿蔔和黃瓜切丁，然後將生薑切碎。

2.用兩勺料酒和少許鹽將肉醃製約十分鐘。

3.醬汁：取一小碗，放入一勺糖、一勺醋、一茶匙鹽、一茶匙雞精和一勺澱粉攪拌均勻，再放入適量水攪拌均勻備用。 （準備好的醬汁的量約為半碗）。

4.在醃製好的肉中加入澱粉和水，用手抓住它，在肉上塗上澱粉糊。

5.鍋中放油煮至六七層，轉為中低火，加入用澱粉糊包裹的肉塊。 （油的溫度與放入鍋中時肉周圍起泡的量大致相同。 ）

6.將肉放入鍋中，依次煎炸。

7.煎至皮硬，呈金黃色。

8.放入鍋中再次煎炸，除去油。

9.鍋中加入適量基礎油，用小火翻炒番茄醬。

10.加入薑絲，翻炒。

11.加入炸好的肉、黃瓜和胡蘿蔔，用大火翻炒幾下，裹上番茄醬，然後倒入調味醬，快速翻炒，直到肉上塗上醬汁。

12.放在盤子裡。

將豬肉切成方塊，加入澱粉炒，取出加入配料、番茄醬、醋和糖，翻炒出鍋。

跟師傅一起學習製作櫻桃肉。

材料。 成分; 五花肉500克。

輔料; 紅麴粉5克，姜5克，蔥3克，料酒5克，生抽3克，冰糖2克，鹽2克。

1.鍋內放水適量，加入五花肉，加入薑和蔥，大火煮至五花肉掰開取出。

>2.煮熟的肉湯不要倒出，過濾出來倒入碗中，加入紅麴公尺粉、淡醬油、鹽和料酒攪拌均勻備用。

>3.將五花肉取出並稍微冷卻後，用刀在肉的頂部切成大小均勻的小方塊。

>4.取乙個砂鍋，放入薑片，將薑片鋪在鍋底，主要是為了防止粘連。

>5.將切好的五花肉皮放入鍋中，倒入準備好的醬汁，加入蔥和冰糖，大火煮沸，轉小火燉約1小時。

>6.鍋中燉煮後，取出肉放入小碗中，同樣皮朝下，舀入燉肉湯，鍋中蒸，煮沸後轉小火蒸25分鐘。

材料：雞胸肉1塊，料酒1湯匙，糖2湯匙，澱粉2湯匙，雞蛋1個，胡椒粉1湯匙，鹽1湯匙，白醋2湯匙，番茄醬2湯匙，水2湯匙。

步驟： 1.洗淨雞胸肉多餘的脂肪。

>2.像這樣切成小塊。

>3.加入雞蛋、胡椒粉、鹽、澱粉和酒。

>4.攪拌均勻。

>5.油稍多。

>6.當油溫為60%熱時，在鍋中煎炸。

>7.煎至金黃色，然後就可以釣出來了。

>8.倒出多餘的油，加入糖、番茄醬、白醋和水。

>9.煮沸粘稠。

>10.加入雞胸肉，翻炒。

>11.收集果汁。

>12.把它放在盤子裡，撒上一些白芝麻，就可以吃了。

櫻桃肉的家常菜做法，很多人都喜歡吃櫻桃肉，這道菜被歸類為魯菜，普通的食材可以做出各種花樣，家常菜是最容易上手的食譜，就算是新手廚師，也可以一次成功，接下來的櫻桃肉。 家常菜練習，希望對你有所幫助！

1.里脊肉洗淨，既然叫櫻桃肉，當然肉塊不宜太大，切成小方塊，約厘公尺見方。

2.在切好的肉中加入澱粉糊。

5.把握好。 6.當油溫約為百分之五或六的熱度時，將肉塊煎至表面微黃凝固，取出。

7.再次將油溫加熱至70%熱，然後重新煎炸肉塊。

8.這是炸肉，表面很脆。

9.在乙個小碗中加入2湯匙番茄醬（番茄醬更好）。

10.加入少許淡抽、鹽、白糖、白醋，拌勻，再加入適量水，調製好的果汁約半碗（忘了拍照）。

11.將混合好的果汁倒入鍋中，煮沸後品嚐味道，不合適時用糖和白醋製成酸甜（甜）。

12.用中低火煮至湯汁紅潤濃稠。

13.倒入炸肉塊。

14.讓湯均勻地包裹肉塊。

15.成品，酸甜可口，更受兒童和女孩的歡迎。

櫻桃肉不是由櫻桃製成的，而是因為它類似於可愛的櫻桃而得名。 這是一道非常受女士和兒童歡迎的菜餚，在東北，這是一道家常菜。

要想做好，掛糊、調汁更重要。 糊狀物不能太稀，如果太稀，就包裹不住果汁; 麵糊不宜太稠，太稠口感不好。 正確的方法是在用筷子推動時使澱粉糊有阻力，使澱粉糊恰到好處。

糖和醋的比例最好是2：1，加入炸番茄醬中，櫻桃肉就成功了90%。

不要用番茄醬代替番茄醬，原汁原味的番茄味更正宗。

成分分解。 成分; 瘦豬肉適量，青豆適量。

輔料; 番茄醬、蛋黃、糖。

調料： 白醋適量，生抽適量，澱粉適量，食鹽適量，胡椒粉適量。

櫻桃肉的製備步驟 1.材料：瘦豬肉切成小塊，青豆。

2.加入鹽和胡椒粉。

3.加入乙個蛋黃。

4.把握好。 5.加入更多的玉公尺澱粉。

6.把它放在手裡，握緊它，這樣它會更圓。

7.將青豆放入鍋中煮熟。

8.將一湯匙番茄醬放入碗中。

9. 生抽醬油1湯匙。

10.一湯匙糖。

11. 1/2湯匙白醋。

12.少許鹽。

13.攪拌均勻。

14.將鍋中的油加熱至60%熱（將筷子放入油中並起泡）。

15.放入肉，用中低火煎炸。

16.煎至金黃色。

17.鍋內油溫公升至70%熱，加入肉粒再次炒。

18. 煎 30 秒。

19.鍋中留少許底油，加入調味醬，炒至變稠。

20.加入炸肉和青豆。

21.翻炒均勻。

22.從鍋中取出，放在盤子裡。