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山楂糕怎麼做? 山楂將山楂的核洗淨去核,放入攪拌機中炒,倒入鍋中,加入糖和檸檬,煮沸。
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山楂蛋糕只要掌握了這幾點,就可以很容易地在家製作。
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教你如何製作山楂糕酸甜開胃。
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自製山楂蛋糕。
原料配方:山楂1000克,白砂糖800克。
瓊脂3克,冷水3公升。
製作方法】1將九棵成熟的山楂洗淨並去核。
2.將瓊脂放入碗中,在沸水中浸泡2小時,然後放在一邊。
3.將山楂、浸泡過的瓊脂和冷水一起放入鍋中,用大火煮至山楂腐爛,瓊脂溶解。
4.用研缽將山楂搗成糊狀,去籽,加糖,攪拌均勻,用小火煮 20 到 30 分鐘以脫離火源。
5.趁熱將煮熟的山楂醬倒入3-4厘公尺厚的盤子中,放涼即可製成山楂餅。
產品特色】被譽為“色澤如胭脂,甜如蜜,與酸和消化功能相同”,具有降血壓醒腦、軟化血管等功效,特別適合老人和兒童使用。
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材料:山楂500克,蓮藕15克,白糖250克,水250克 做法1、山楂洗淨,切成兩半,去掉底部和山楂核。
2.鍋中放入250g水,放入加工過的山楂,燉20分鐘至山楂變軟腐爛。
3.山楂稍微冷卻後,將山楂和剩餘的汁液放入攪拌機中,攪打成泥狀。
4.將山楂泥倒入鍋中,加入100克糖,用小火慢慢攪拌,直到山楂泥變得粘稠並冒泡。
G蓮藕粉用少許涼煮融化,然後倒入鍋中,用小火攪拌至很粘稠,然後趁熱倒入容器中,冷卻後再切成塊。
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自製山楂蛋糕的做法。
1.將山楂一根一根地洗淨,晾乾。
2.用筆帽取出山楂芯,將山楂芯和質量差的山楂放在一邊,沒有3個將山楂放入攪拌機中,加入少量水,打成山楂醬4倒入平底鍋中,用小火加熱。
5.倒入白砂糖,我的白砂糖量不多,做成的山楂糕還是有點酸,就撒上糖一起吃了。
6.小火,不斷攪拌,直到變稠。 人不能離開,否則一不小心廚房會聞起來糊狀。
7.從圖片中可以看出,當您想將其加熱到非常粘稠而不是糊狀時,請關閉加熱 8倒入預先鋪設保鮮膜且厚度約為 1 厘公尺的盤子中 9
在室溫下晾乾,秋天不用放在冰箱裡,一夜之間會幹很多10。我用餅乾雕刻了一些心形山楂蛋糕,你可以隨意這樣做。
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1.原料預處理採用新鮮飽滿、成熟果實的8%至90%。 挑出害蟲、病蟲害、發霉的果實,用清水清洗瀝乾。 2蒸:將洗淨的山楂放入鍋中煮熟或煮至軟熟,取出晾乾至不熱,放入水泥池(塗漆或內襯聚乙烯薄膜)或罐(罐)。
池(筒)提前清洗擦乾,山楂裝貨時必須包裝壓實。 頂部用塑料布密封,然後用泥漿緊緊貼上,不要呼吸,可以長期存放。 3 加入糖,取出山楂,用打漿器打打,去皮去籽。
打漿機篩板的孔徑為公釐。 根據山楂打山楂泥:糖=1:
或按1:1的比例加入白糖。 加糖有五種方法:
(1)將糖化物沖泡過濾成65糖漿,趁熱加入山楂泥攪拌,攪拌均勻。 如果需要用攪拌機攪拌10分鐘,將其倒入預先準備好的容器中,靜置6小時以上,即可形成山楂餅。 (2)糖化成40糖漿,過濾。
加入山楂泥一起加熱濃縮,不斷攪拌,濃縮至60種以上可溶性固形物,倒入盤中凝結。 (3)山楂打完後直接加入白砂糖,放入攪拌機攪拌均勻。 由於山楂泥和糖沒有加熱,因此充分攪拌,攪拌均勻,然後倒入盤子中,使其靜置凝結。
採用此法加工時,應適當增加糖的新增量,以山楂泥為宜:糖=1:1。
(4)山楂打打時,加熱(打打時引入蒸汽),打成山楂泥,趁熱攪拌成白糖,攪拌均勻,將糖溶解,倒入盤中靜置凝結。 (5)山楂蒸軟後,趁熱打漿拌糖。 將糖預先配製成60糖漿,澄清,過濾,煮沸,將沸騰的糖漿和熱山楂泥攪拌均勻,倒入盤中,使其凝結。
注意事項: (1)山楂煮煮時不要過熱,否則果膠會分解,影響膠凝能力。 一般來說,建議將山楂果蒸至20裂。
(2)存放山楂的容器不宜過大,以便開封後盡快使用,防止長期暴露在空氣汙染和變質中。 (3)為增強產品色澤,可新增部分食用紅色素,且不能超過使用量。 (4)為了提高凝固能力,增加製品的脆性,使切割面光滑,可加入明礬。
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1.將山楂腰部切開去籽,然後去掉兩端的結擠入檸檬汁,攪拌均勻,以防止山楂氧化。
3.將麥芽糖和冰糖加入在一起。
4.用小火燉至山楂水、冰糖和麥芽糖融化。 並用勺子繞圈攪拌,以免粘在鍋上。
5.煮至山楂水再次蒸發,鍋內變稠(在底部用勺子舀後,山楂不會立即聚在一起),關火。
6.立即撒上幹桂花,快速蓋上蓋子燉5分鐘,趁熱讓桂花的香氣滲入山楂醬中。
7.燉完桂花的香味後,趁熱將煮熟的山楂打成精緻的醬汁8在飯盒內側塗上少許色拉油薄薄的一層。
9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,用勺子將表面抹平 10蓋上蓋子密封後,放入冰箱冷藏兩小時至凝固,取出,倒置,切成小塊,製成Tony Judy TNJD
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山楂糕怎麼做? 準備山楂600克和糖250克,去掉山楂核,將這三道燉菜倒入鍋中,冷卻後放入冰箱。
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主要原料:山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
山楂餅裝置及器皿:打漿器、搪瓷盤、平木盤、烹飪鍋、玻璃紙、刀等。
製作方法:選擇新鮮、無病的山楂果,或用山楂罐頭的殘渣去除雜質和爛果,洗淨後用清水晾乾。 按17 5公斤水、25公斤白糖、40公斤山楂、果膠等比例混合,鍋內煮沸5分鐘,至果肉變軟腐爛,取出果肉,搗碎,然後倒入店內水攪拌均勻,用絲篩濾出果泥, 然後將濾液放入鍋中煮沸,邊煮邊攪拌。
分鍋約半小時後,將果肉倒入厚度為5 7厘公尺的搪瓷盆中,冷卻後凝結成成品。 根據需要切成條狀或塊狀,然後用玻璃紙包裹並準備出售。
果丹皮 1原料選擇:選擇糖、酸和果膠含量較多的水果作為原料,如蘋果、桃子、杏子、山楂等,但新鮮山楂更為理想,一些殘果和水果加工廠生產罐頭食品、果脯殘渣也可以使用,但必須符合食品衛生標準。
2.原料處理:去除山楂果實中的雜質、病害和蟲腐病,沖洗乾淨,去核。
3.軟化製漿:將加工好的水果放入雙層鍋中,加入水果重量的80%左右或等量的水,煮沸20-30分鐘,待水果軟化後,取出倒入篩孔為公釐的打漿器中打漿,除去果皮殘留物。
如果沒有打漿機,可以用木打漿板或木桿將水果搗碎,倒入細篩中,除去皮渣,然後將果肉倒入雙鍋中,加入白砂糖和少量果肉重量為10 30%的檸檬酸(根據水果的酸含量, 通常將果肉的重量,然後用文火加熱濃縮,注意攪拌,防止燒焦,濃縮成濃糊狀,可溶性固形物含量為20%左右出鍋。
4.刮刀乾燥:將濃縮的紙漿倒在鋼化玻璃板上,刮成厘公尺厚的薄片。
刮刀力求平整、光滑、均勻,以提高產品質量。 刮擦後,將鋼化玻璃送入烘房,溫度為60-65,注意通風和排濕,使各處受熱均勻,烘烤至手觸不粘,表皮堅硬時取出。
6.包裝出售:用透明玻璃紙或購物袋包裝。
為了增強風味,在製作山楂果皮時,可以與其他水果混合,如蘋果、棗、柿子、桃子等。
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20個回答2024-06-04
山楂蛋糕只要掌握了這幾點,就可以很容易地在家製作。
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1個回答2024-06-04
一般來說,最好使用山楂,山楂餅中含有很多食品新增劑,一般都比較甜。 根本達不到山楂的效果,山楂餅一煮熟就會變成糊狀,會影響湯的味道。
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1個回答2024-06-04
你可以吃它,但同樣的成分可能會下降一點。
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6個回答2024-06-04
教你如何製作山楂糕酸甜開胃。
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9個回答2024-06-04
教你如何製作山楂糕酸甜開胃。
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2個回答2024-06-04
每 1544 克卡路里 100 kJ。
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25個回答2024-06-04
方法如下: 1.將山楂倒入水中。 >>>More
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17個回答2024-06-04
原料配方(成品100公斤) 鮮紅山楂40公斤 水20公斤 白糖40公斤 明礬40公斤 防腐劑80克 製作方法1原料選擇:選擇成熟度低的鮮紅色水果,保留較多的果膠物質。 >>>More
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1個回答2024-06-04
嫩黃瓜洗淨,去心和兩端去皮,切成條狀; 山楂洗淨,放入砂鍋中,加水250毫公升,煮約15分鐘,取汁100毫公升; >>>More
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5個回答2024-06-04
方法如下:
1.我們來談談切成小塊的山楂餅和切成方塊的蘋果。 >>>More
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1個回答2024-06-04
步驟:
準備517克去核山楂,200克冰糖。 >>>More
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4個回答2024-06-04
飯前吃開胃菜,飯後吃,但不管怎麼吃,都不要過量。 營養功效:山楂片含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅、內酯、糖、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,其中所含的脂解酶能促進高脂肪食物的消化。 >>>More
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8個回答2024-06-04
教你如何製作山楂糕酸甜開胃。
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1個回答2024-06-04
雲南、北京、西山、河南百泉、江蘇宿遷等地都有山楂餅特產。
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1個回答2024-06-04
將山楂浸泡至變軟。
材料:山楂850克,冰糖250克,魚明膠粉25克,水300毫公升。 >>>More
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9個回答2024-06-04
山楂糕怎麼做? 山楂將山楂的核洗淨去核,放入攪拌機中炒,倒入鍋中,加入糖和檸檬,煮沸。
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12個回答2024-06-04
主要材料; 山楂100克,糖50克。
輔料; 水適量。 >>>More
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1個回答2024-06-04
山楂餅的熱量(以100克可食用部分計算)為177大卡(740千焦),在同類食物中是適度的。 >>>More
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1個回答2024-06-04
原料配方(成品100公斤):鮮紅山楂40公斤,水20公斤,白糖40公斤,明礬80克。 >>>More
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2個回答2024-06-04
最好不要吃酸的,因為它有刺激性。
如果你吃了它,就算了。 >>>More
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1個回答2024-06-04
山楂,蒸熟,去核去皮,用紗布濾出汁液,與糖混合,放入小盆中,將小盆放在大鍋抽屜上蒸,結成膠狀,關火,冷卻,
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1個回答2024-06-04
1.山楂糕是北方地區流行的漢族民間糕,取山楂汁,用糖、瓊脂,冷凍成板。 口感順滑細膩,香甜冰涼可口,是一種非常好的藥膳。 其味甘甜微酸,具有消散、停滯、停滯的治療作用。 >>>More
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3個回答2024-06-04
山楂有助於消化,讓人容易餓,有食慾,但同時又有降血脂降血壓的作用,山楂餅在山楂的酸味中加了更多的糖分,建議少吃一些,但是如果你是乙個不吃零食就會死的人,這種零食還是比較熱的, 值得推薦。
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5個回答2024-06-04
山楂水晶蛋糕。
水晶食品在我國大中城市消費市場大,其保健功能尤為突出,具有開胃健脾、降肺、降血壓的作用,對治療便秘和缺碘也有很好的效果。 山楂水晶蛋糕的製作方法介紹如下 >>>More
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7個回答2024-06-04
教你山楂餅酸漫畫稿漏擾,甜食開胃方法做山尋孝。
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2個回答2024-06-04
主要成分是鐵棒山藥。
1 山楂。 250g >>>More
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2個回答2024-06-04
買山楂不如做山楂,簡單方便,營養豐富,開胃可口,味道不一樣!!
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5個回答2024-06-04
山楂掰開後,需要再次加熱,容易凝固。
山楂糕的製作方法: 材料: 山楂500克 >>>More
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2個回答2024-06-04
1、具有健胃消食、健血的功效,可經常食用。 >>>More
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3個回答2024-06-04
用山楂幹泡在水中可以減少脂肪,吃山楂糕會讓你越吃越胖,因為山楂糕含糖量很高。 >>>More