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準備食材
紫薯泥 100g+100g
酸奶調味。
高粉 220g
牛奶 200ml
黃油 20g
白砂糖 20g+10g
酵母 3g 步驟
1.紫薯泥100克,加入酸奶,白糖10克,拌勻備用。 油法後,揉至膨脹階段,蓋上保鮮膜至溫暖處發酵至大小加倍。 排氣,分成 8 等份。 滾一圈,靜置 20 分鐘。
2.取其中乙個,擀成球,塗上紫薯泥,卷起來,合上。
3.所有麵糰均按上述操作,瀝乾到烤盤中,放入烤箱,不要開火,放一杯熱水。 發酵 40 分鐘。 取出並刷洗蛋清。
4.烤箱預熱至180度,上下加熱,中層25分鐘。 顏色太深時用錫紙蓋住。
技巧:
紫薯蒸熟去皮後,取100g加入攪拌機中加入牛奶攪拌均勻即可。 以這種方式製作的麵糰更均勻。 其餘的可以用酸奶和糖搗成泥。
而且紫薯泥入麵粉的量不宜過多,最好控制在1:3用作餡料的紫薯泥與酸奶混合,口感比較特殊,粘度要適當,過稀烘烤時容易露出餡料。 將蛋清液體刷在麵包皮上,以保持其原有的顏色。
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三月初一,路上的行人也想破魂燒香。 清明節期間,雨下得很大。
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成分1:高粉。
250克。 15克含酵母的奶粉。
1克鹽,1個雞蛋。
130克水。
20克砂糖。
成分2(餡料)。
紫薯泥80克。
煉乳10克。
10克砂糖。
紫薯麵包的製作1
酵母在溫水中溶解後,將其他成分加入麵包機中,開始麵糰加工,將麵糰揉成薄膜,基礎發酵量增加一倍。
將麵糰脫氣再進行第二次發酵,將發酵好的麵糰分成42克,各10小塊,將麵糰揉圓鬆弛15分鐘。
取乙個小麵糰,擀成橢圓形。
從上到下捲起。
繼續放鬆 10 分鐘。
重複上一步,即將麵糰用力擀成捲,再擀成橢圓形,將餡料擀成條狀。
將麵糰卷起來,放入烤盤中,進行最後一次發酵。
在發酵麵糰表面刷上蛋液,然後預熱烤箱。
輕輕烘烤,蓋上錫紙,180度16分鐘,紫薯麵包準備2個(餡料)。
將餡料的所有成分混合,分成 10 輪以備後用。
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將紫薯蒸至熟軟,用勺子壓碎,加入黃油和糖拌成泥冷卻,蓋上保鮮膜,在溫暖的地方發酵,擀成長方形,鋪上一層紫薯泥,輕輕卷起來,兩頭捏緊, 中間切一把刀,不要在頂部切掉兩股交錯的麻花,在表面刷一層蛋液,撒上酥脆的顆粒,放入烤箱烘烤。
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首先,去超市買一袋麵包。 然後去買紫薯,把它們放在鍋裡蒸。 蒸半小時,然後取出磨成泥。 最後,將紫薯泥鋪在兩片麵包之間。
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將紫薯搗碎,與麵粉混合,放入烤箱蒸20分鐘。
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紫薯麵包和普通麵包差不多,只是加了紫薯,多了一種配料,如果有麵包機的話,麵糰差不多的時候就加紫薯塊。
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3個回答2024-10-20
130克水
酵母3g:麵筋粉(新良)250g >>>More
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1個回答2024-10-20
成分。 高粉280克。
牛奶 168 克食物。 >>>More
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2個回答2024-10-20
配料:高筋麵粉260克。
酵母3克。 >>>More
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2個回答2024-10-20
材料:麵粉300克。
200克紫薯。 >>>More
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1個回答2024-10-20
製作紫薯麵包的麵包機程式:
1.根據麵包製造商的主食麵包配方準備麵糰成分。 >>>More
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1個回答2024-10-20
紫薯麵包是用紫薯泥、牛奶和其他食材製成的菜餚。 >>>More
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4個回答2024-10-20
主要成分未知。
紫公尺50克。 >>>More
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1個回答2024-10-20
酸奶 紫薯 花式麵包
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2個回答2024-10-20
材質:主要材質。
紫薯(蒸熟)140克。 >>>More
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1個回答2024-10-20
材料:紫薯泥100克+酸奶100克。
高粉 220g 牛奶 200ml >>>More
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2個回答2024-10-20
材料:紫薯250克,糯公尺粉100克,花生250克。 >>>More
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2個回答2024-10-20
紫薯泥麵包怎麼做好吃。
主要成分是高筋麵粉。 >>>More
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1個回答2024-10-20
成分。 全麥麵包粉。
350克。 油。 >>>More
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1個回答2024-10-20
當然,你可以用自發麵粉做麵包,但大部分自發麵粉都是用來做小蛋糕的。 >>>More
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7個回答2024-10-20
材料:紫薯300克。
10克牛奶。 >>>More
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3個回答2024-10-20
以麵粉為主要成分。
500克紫薯,3個輔料,鹽。 >>>More
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14個回答2024-10-20
1.紫薯餅。
1)配料:紫薯、白芝麻、植物油少許。 >>>More
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4個回答2024-10-20
1、將紫薯切成小塊;
2.將切好的紫薯粒放入保鮮袋中,用微波爐攪拌6分鐘,在保鮮袋中將紫薯粒捻成紫薯泥; >>>More
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3個回答2024-10-20
如何用蜂蜜製作紫薯乾? 將紫薯切成薄片,用蜂蜜攪拌均勻,放入鍋中煎炸,再撒上芝麻,攪拌均勻。
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7個回答2024-10-20
材料:紫薯100克,公尺飯200克
步驟 11將公尺飯舀乾淨,放入水中紫薯飯步驟22在鍋裡蒸。 約20分鐘。 >>>More
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9個回答2024-10-20
材料:玉公尺澱粉50克,蛋糕粉20克,紫薯粉20克,牛奶34克,全蛋液20克,黃油(或植物油)8克,糖粉25克,鹽1克,泡打粉克。 >>>More
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紫薯卷]材料:麵粉300克,酵母3克,糖1茶匙,紫薯3個,溫水適量。 >>>More
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3個回答2024-10-20
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2個回答2024-10-20
成分。
200克糯公尺粉。 >>>More
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3個回答2024-10-20
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4個回答2024-10-20
成分:
普通麵粉(水油麵)100克 >>>More
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8個回答2024-10-20
紫薯營養豐富,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、素食者和多種礦物質。