南瓜桂花饅頭怎麼做

發布 桂花 2024-12-13
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    配料：麵粉調味。

    南瓜調味。

    桂花調味。

    糖：適量。

    酵母南瓜桂花饅頭的製備。

    1）蒸南瓜和泥。

    2）加入糖融化。

    3）稍微冷卻，加入酵母（太熱酵母不發酵）攪拌均勻。

    4）加入桂花，攪拌均勻。

    5、加入麵粉，揉勻，適宜溫度發酵。

    6：約半小時，將麵糰發酵，揉捏，排出空氣，做出自己喜歡的饅頭式 7：放入鍋中，發酵10分鐘。 開火，蒸後15至20分鐘關火【全程不加水，南瓜泥很水]。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    1.先做桂花南瓜餡。 南瓜去皮後，切片蒸熟，壓成泥將南瓜泥放入小鍋中，加入適量的桂花糖，用小火慢慢燉煮，自行掌握乾度。

    3.放入冰箱稍微冷藏，讓餡料凝固，這樣更容易包裹 4在牛奶中加入酵母溶解，倒入麵粉中，揉成麵糰。 放在溫暖的地方發酵至兩倍大然後揉成球狀，揉成長條，加入藥劑，壓平。

    6.包裹在桂花南瓜餡中，面朝下閉合，靜置 20 分鐘 7放入蒸鍋中，用中火煮沸20分鐘，關火燉3分鐘。

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