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成分:白撻:無鹽黃油,140克,室溫軟化; 糖粉,75克; 杏仁粉,50克; 鹽,1 4茶匙; 香草味,1 4茶匙; 雞蛋,1個,打散; 中粉,250克。
巧克力杏仁酥餅:中等麵粉,300克; 可可粉,25克; 無鹽黃油,250克,在室溫下軟化; 糖粉,100克; 鹽,1撮鹽; 雞蛋,1個,打散; 杏仁,140克,烤香。
配方白塔皮:
1.將黃油打至順滑,加入糖粉、杏仁粉、鹽、香草味和雞蛋,攪拌均勻。 將麵粉分成 3 到 4 份,低速攪拌均勻,直到變成濕潤的麵糰。
2.將麵糰分成 2 份,壓成圓形或正方形,用保鮮膜包裹,冷藏至少 4 小時,最多可以儲存 2 天。 它也可以立即冷凍長達 1 個月。
巧克力杏仁酥餅。
1.將中等麵粉和可可粉混合,過篩並放在一邊。
2.攪打黃油,加入糖和鹽,攪拌至顏色較淺,體積較大。 加入 1 個雞蛋,攪拌至均勻。 篩入 1 個乾粉,攪拌至順滑,不要過度麩質。 加入杏仁攪拌。
3.壓成15X18CM厚的矩形。 最多可冷藏 2 天,或冷凍 1 個月。
將以上兩部分結合起來,需要少許打散的蛋液才能使用。
1.取 1 份冷藏蛋撻皮,在撒了麵粉的砧板上擀成略大於 15 X 18 厘公尺的矩形。
2.塗上蛋液,蓋上餅乾麵糰。 切掉它周圍多餘的酸皮。
3.再取一塊蛋撻皮,擀成略大於15X18CM的長方形,塗上蛋液,將麵糰上下翻動5個,蓋在蛋撻皮上。 切掉它周圍多餘的酸皮。
4.用保鮮膜包裹並冷藏至少 4 小時。 (也可以冷凍長達1個月,冷藏過夜後再烘烤。 )
5.沿著平行的 18 厘公尺邊,將麵糰切成 6 條相等的條狀。
6.取一條長條(否則冷藏以免變得太軟),切成 7 公釐厚的薄片,放在襯有烘焙紙的烤盤上,間隔開來。
7.在預熱的 325F 烤箱中烘烤 20 到 24 分鐘,直到中間凝結,兩面都變成褐色。
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黃油被自然軟化、變甜並攪拌在一起,直到顏色變淺。 分批加入雞蛋攪拌均勻,每次雞蛋攪拌均勻,雞蛋必須充分打散,吸收均勻。 加入融化的巧克力,攪拌均勻。
然後分批加入過篩的中粉和可可粉,攪拌均勻。 最後,加入杏仁片並攪拌均勻。 在餅乾模具中放一張稍大的烘焙紙,將打好的餅乾配料填滿並壓平,放入冰箱冷凍。
冷凍後,取出切成薄片。 將距離放入烤盤中,以 180 度烘烤約 15 至 20 分鐘。 烤至杏仁片略呈褐色,然後將它們從烤箱中取出,冷卻後食用。
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選擇杏仁和巧克力粉的良好組合,加入麵筋粉、雞蛋、糖、牛奶和鬍鬚製成餅乾即可食用。
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首先,讓我們來看看如何製作巧克力杏仁餅:
材料:
黃油、糖粉、鹽、雞蛋混合物、低麵粉、巧克力、杏仁片等。
步驟:
1.黃油在室溫下軟化,輕輕打打,不打打。
2.加入糖粉,攪拌均勻。
3.分批加入雞蛋混合物。
4.將巧克力在水中融化,加入並攪拌均勻。
5.加入低麵粉,攪拌成麵糰。
6.最後,加入杏仁片,揉勻。
7.用餅乾模具定型後,放入冰箱冷凍一小時。
8.用鋒利的刀將餅乾切成薄而一致的薄片,然後放入不粘烤盤中。 開啟熱風迴圈功能,165度烘烤15分鐘,時間結束後放入烤箱燉5分鐘。
以上主要介紹巧克力杏仁餅乾的製作方法,大家都學會了嗎? 您可以看到自己製作這種小吃的步驟。 接下來,我想補充一點關於巧克力的知識。
如何儲存巧克力
常溫儲存2天左右,可冷凍2個月,加熱後可食用。
食用巧克力的禁忌症
1.巧克力熱量高,所含營養成分比例不適合兒童生長發育。 需要;
2.日本研究認為,巧克力可以預防蛀牙,但由於一般巧克力含糖量高,仍然容易引起蛀牙;
3.糖尿病患者應少吃巧克力,或可專門吃清淡巧克力;
4.女性在月經期間攝入過多巧克力會加重月經易激惹和乳房疼痛;
5.不要邊喝牛奶邊吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合形成草酸鈣,使鈣無法得到充分利用。
以上是關於:“巧克力杏仁餅怎麼做新鮮又好吃分享”,希望對大家有所幫助。
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材料實踐。
1.將黃油切成小方塊,常溫軟化,分批加入糖粉攪拌至顏色變淺,體積變大(如果是寒冷的冬天,黃油不易變軟,烤箱預熱至100度關機,然後將切好的黃油切成小方塊,與盆一起放入烤箱, 黃油會變軟,過一會兒取出),將巧克力切成碎屑,放入一鍋沸水中融化。
2.將融化的巧克力液倒入盆中快速混合,然後加入2-3次蛋液,攪拌均勻。
3.加入香草精5-6滴,鹽1克,過篩低筋麵粉攪拌至無乾粉,再加入杏仁片拌勻。
4.將混合好的餅乾麵糰放入模具中凝固,放入冰箱冷凍1小時以上,取出切片,瀝乾放入內襯油紙的烤盤中,放入預熱的160度烤箱中,中層,上下加熱,20分鐘,以免燙傷。
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我剛剛製作了乙個流行和改進版的巧克力曲奇,希望它對你有用
麵粉200g,黃油113g(我只拿了一條,其實100g就夠了),糖10g,煉乳兩勺,蛋黃兩個,黑巧克力100g(我第一次用杏仁黑巧克力,味道很好),杏仁(如果你沒有杏仁黑巧克力,可以買一些碎杏仁和一些全杏仁, 否則就買整個。)
方法:1讓我們從黃油和糖軟化並攪拌均勻開始(我用筷子快速調和,也可以使用攪拌機,但我認為黃油是一種難以清潔的東西,所以它不起作用)。
2.將蛋黃打勻,加入黃油中攪拌均勻。 (我只是把它全部倒進去,我攪拌了很久......)
3.過篩麵粉後,倒入黃油液,用刮刀小心攪拌並揉成麵糰,注意不要讓麵粉從麵筋中流出。
4.將黑巧克力放入金屬盆中,在熱水中融化,然後將麵糰揉入其中。
5.揉成長條,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏10分鐘。
6.取出切成16份(其實想做多少就做多少,但是如果做得有點薄,就要減少烘烤時間,否則餅乾會很硬)。
7.揉成您喜歡的形狀,並在上面撒上一整顆杏仁。
8.在烤盤上鋪上塗上油脂紙(如果沒有,請塗上油脂以防止餅乾粘在底部)。
9.將餅乾轉移到烤箱中。 記得在餅乾和餅乾之間留出空間,因為它們會膨脹,如果你把它們擠得太緊,它們會粘在一起,看起來不太好。
TIPS:如果您喜歡中間質地柔軟的美式風格---請在 190°C 下烘烤 20 分鐘]。
如果您喜歡一點酥脆的質地,---在 190°C 和 200°C 下烘烤 30 分鐘]。
如果你喜歡薄脆的,做的時候要把它變薄,在上面放一片杏仁片,不要放整個杏仁---在190°C下烘烤15-20分鐘]。
因為每個人的烤箱都不一樣,溫度和時間都不是很好掌握,所以在烘烤的時候最好多注意餅乾的膨脹,然後再決定是否要多烤一會兒
玩了很久了,雖然步驟有點麻煩,但是做起來一點也不難,而且需要的工具也不多,很方便的配方。 我希望你喜歡它
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你沒有明確表示它是那種型別的cookie,而且描述不夠詳細。
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8個回答2023-12-02
1.尺寸不同。
苦杏仁是山杏仁的果實,籽粒呈心形,但比較小,直徑約1厘公尺,籽仁皮呈暗黃色,上面的質地比較細膩。 甜杏仁是仁杏的果實,籽粒呈心形,形狀比苦杏仁稍大,尖端略歪,仁皮呈淡黃色,皮上的紋路比較粗。 >>>More
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1個回答2023-12-02
延長保質期無非就是這些方法。 最重要的是隔絕空氣,同時增加餅乾的美味。 最好使用食用油。 >>>More
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1個回答2023-12-02
泰迪熊是無色的,如果你想要乙個巧克力寶寶,你最好找乙個巧克力飼養員。 泰迪寶寶的顏色通常是父母的一半。 我泰迪的爸爸是個巧克力人。 >>>More
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2個回答2023-12-02
我國北方出產的杏仁一般是苦的,美國加州出產的杏仁是甜的,但苦杏仁則不行。 >>>More
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5個回答2023-12-02
這就是南北杏仁的區別,南杏甜可以當零食吃,北杏苦一般用於醫藥(止咳和潤肺)。
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7個回答2023-12-02
材料:牛腩200克。
1個西紅柿。 >>>More
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2個回答2023-12-02
標籤: 葡萄紅酒醋, 補血食譜, 失眠食譜, 美容食譜, 脾開胃食譜, 酸甜, 其他, 紫葡萄, 江公尺酒, 冰糖, 陳醋. >>>More
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4個回答2023-12-02
不,梅和星是兩個不同的品種,絕對沒有營養價值。 如果有營養價值,為什麼不單獨做成乾果,這樣才能賺大錢。 但不疼,別擔心。
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6個回答2023-12-02
1、可以預防痘痘和雀斑,可以抑制黑色素,美容效果非常好,而且苦杏仁含有更多的抗氧化劑,可以預防慢性疾病,延緩身體衰老,抗癌,預防癌症。 >>>More
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1個回答2023-12-02
雲南摩爾農場:這個牌子的核桃粉不錯。 核桃全部來自有機核桃林。
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11個回答2023-12-02
番茄面是主要由西紅柿、麵條、火腿和雞蛋製成的主食的名稱。 >>>More
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26個回答2023-12-02
番茄蛋湯的製作方法如下: 材料:西紅柿2個,雞蛋2個。 >>>More
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7個回答2023-12-02
栗子在雞肉中燉 20 分鐘,然後放入。 需要提前準備的材料有:雞半隻、栗子300克、蔥兩根、姜一塊、蒜蓉兩片、花椒30個、八角三角、肉桂三片、鹽兩勺、料酒一勺、雞精兩勺。 >>>More
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5個回答2023-12-02
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20個回答2023-12-02
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12個回答2023-12-02
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15個回答2023-12-02
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12個回答2023-12-02
1.鍋中放水,然後等待水沸騰,同時切肉。 然後蓋上蓋子燉; 因為肉很乾淨,不需要澆水,也不會很油膩! 加入四川花椒,不要先放鹽,用鹽煮不容易。 >>>More
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5個回答2023-12-02
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1.燒熱鍋,倒入油,將切碎的西紅柿倒入鍋中,翻炒即可製成醬汁; >>>More
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6個回答2023-12-02
甜梅薯條可以塗上幹蛋奶粉和麵包屑嗎? 或任何其他粉末,也可以油炸,使其外酥裡嫩1
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18個回答2023-12-02
將蘋果去皮,切成小塊,不要去核,然後按照說明進行操作。 >>>More
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16個回答2023-12-02
1.材料。
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16個回答2023-12-02
食材:西紅柿、雞蛋、蔥花、食用油、鹽。 >>>More
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2個回答2023-12-02
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