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匿名使用者2023-11-06烤辣椒茄子。
材料：青椒8個，小公尺2個，茄子2個，大蒜2個（切碎），香醋，香油，生抽，藤椒油，鹽，味精。
方法一：茄子洗淨，切成條狀，放在蒸鍋上蒸。 青椒和小公尺椒在火上（在鍋中）烤，切成細塊。
2.將茄子放在盤子上，茄子上蓋上青椒和小公尺椒顆粒，然後加入大蒜、鹽、香醋、香油、生抽、藤椒油、味精。
3.淋上熱油。
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匿名使用者2023-11-05如果要說什麼樣的菜下到公尺飯，炒茄子是最好的，但要做出味道鮮美的炸茄子並不容易。 很多人做的茄子容易變黑，如果控制不好，就會很油膩。 最近，很多粉絲私信給我發訊息，讓我想出乙個茄子方法。
今天，阿飛就給大家分享乙個炒茄子的小方法。
事不宜遲，讓我們開始吧。
首先，讓我們準備食材。
1 .乙個紫色的茄子，剝皮了，當然也可以不需要去皮，不會有太大的影響，這完全取決於個人喜好。
2 .先切成均勻厚片，然後用刀換成長條，放入盆中，加入白醋10克，拌勻，白醋可以防止茄子氧化變黑，撒上一小撮澱粉，使茄子均勻地塗上澱粉，澱粉塗層的目的是防止茄子吸油， 而且味道不油膩。
3 .一片青椒，切成寬條，少許紅辣椒，也切成條狀，青椒和紅辣椒用來搭配顏色更好。
4.幾粒蒜蓉，用力拍打，切成蒜末，掰一段蔥，切成蔥花備用。
接下來，我們開始煎茄子。
1 .將鍋中的油加熱，當油溫公升至5%時，油麵會略微冒煙，加入澱粉包裹的茄子。
2 .茄子的表面受熱時迅速成型，用勺子推動茄子均勻加熱茄子，防止其粘連。
3 .用中火煎約1分鐘，將茄子煎得酥脆，當表面變黃時將其取出。
4 .將油溫提高到6°C，將茄子倒入鍋中炒20秒以除去油，茄子會更加焦黃酥脆。
5 .鍋中再次燒油，待油熱後，倒入蔥蒜，撒上少許辣椒、乾辣椒幾顆，轉小火翻炒，帶出辣味。
6 .加入豆瓣5克，將豆瓣的紅油翻炒，倒入青辣椒和紅辣椒，鍋邊倒一勺水，開始調味。
7 .加入雞粉1克、胡椒粉1克、糖5克、陳醋5克，攪拌均勻。
8 .倒入炸好的茄子，翻炒均勻，讓茄子吸收汁液和風味。
9 .然後倒入少許水澱粉，將汁液變稠，翻炒幾下後放入盤中。
好了，好吃的炸茄子做好了，大家可以拿家試試吧！
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匿名使用者2023-11-04材料：紫茄子（青茄子）胡蘿蔔根2-3根。
大蔥：一段。 生薑調味，（切絲）。
糖 三勺（約）
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2個回答2024-03-27
主要看你煮什麼樣的菜，其實兩種茄子的營養價值相差不大，只是品種不同，味道也差不多。 不過在口感上，青茄子皮比較薄，肉比較厚，很適合燉之類的 不過我個人還是喜歡紫茄子的，紅燒茄子盒超級好吃啊0
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6個回答2024-03-27
配料：西紅柿、帶皮青嫩茄子或紫茄子，定製配料用量：蔥、姜、蒜、青椒。 >>>More
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2個回答2024-03-27
紅燒茄子的製備。
首先切茄子爐。 >>>More
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3個回答2024-03-27
西紅柿和青椒炒茄子。
配料：青椒、茄子、西紅柿。 >>>More
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6個回答2024-03-27
1.茄子去皮切丁，用水浸泡在盆中，防止茄子變黑。 >>>More
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15個回答2024-03-27
紫甘藍和我一樣，全家人都喜歡吃。
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3個回答2024-03-27
將茄子用油煎，然後將西紅柿燒焦，當它們感覺快熟時，將炸好的茄子放入鍋中攪拌均勻。
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1個回答2024-03-27
主要材料：乙個茄子。
材料：鹽5克，花椒5克，薑絲5克，料酒2湯匙，生抽1湯匙，黑醬油半湯匙，香醋2湯匙，糖2湯匙，幹澱粉5克。 >>>More
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3個回答2024-03-27
紫甘藍炒豬柳。
配料表：紫甘藍、瘦肉、玉公尺澱粉、嫩肉粉、公尺酒、生抽、鹽、油、姜。 >>>More
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1個回答2024-03-27
食材：圓形茄子。
半個西紅柿。 >>>More
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2個回答2024-03-27
食材：辣椒。
2個西紅柿。 >>>More
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1個回答2024-03-27
材質：主要材質。
茄子 200g >>>More
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2個回答2024-03-27
用西紅柿和青椒製作烤茄子。
1.圓形茄子片，茄子最難煮的地方是茄子皮，圓形茄子皮少，裡面白肉較多，所以圓形茄子口感更好，省油; 西紅柿丁和青椒丁。 >>>More
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2個回答2024-03-27
撕下小片，放入油鍋中煮熟，吃辣子兒加點幹麻辣子，自然香。
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1個回答2024-03-27
成分：
紫甘藍[如圖] 紫甘藍是一種食物。 >>>More
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7個回答2024-03-27
我也會貼，如果你按照那個煎還是不炒紫，二樓就是解決方案。 只需越過油即可。
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5個回答2024-03-27
食材：紫茄子。
2個西紅柿。 >>>More
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11個回答2024-03-27
茄子先蒸熟，然後從中間切開，在平底鍋中輕輕煎炸，以增加茄子的水分，將大蒜醬放在茄子上。
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8個回答2024-03-27
琥珀核桃仁 配料：核桃仁、芝麻 調味料：砂糖、色拉油 做法： >>>More
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1個回答2024-03-27
材料：半顆紅甘藍。
香醋少許。 >>>More
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10個回答2024-03-27
配料：番茄、茄子，用量定製。
蔥、姜、大蒜、青椒、油、鹽、糖、雞精。 茄子、西紅柿、青蔥、青椒、生薑和大蒜切碎。 >>>More
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6個回答2024-03-27
我用西紅柿做湯，用西紅柿做蔬菜湯，味道很好。 >>>More
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2個回答2024-03-27
你怎麼用西紅柿煮烤茄子？ 用滾刀將茄子去皮，然後從方塊中切開，然後加入澱粉，攪拌均勻，用淡醬油蠔油、黑醬油和白糖澱粉加少許鹽準備番茄醬，然後一起燉煮，然後加入小青椒。
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2個回答2024-03-27
成分分解。
茄子調味。 西紅柿調味。 >>>More
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5個回答2024-03-27
牡蠣蘑菇烤茄子的製備。
1.將茄子切成小塊，浸泡在淡鹽水中，在微波爐中軟化幾分鐘將平菇切成滾刀塊或切片（如果沒有平菇，就不要放，它是一種簡單的素食烤茄子）。 >>>More
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6個回答2024-03-27
如果你想用花椰菜炒西紅柿，我覺得最好在吵架前把新鮮的花椰菜晾乾一點，吵架的時候用這個乾鍋。 在乾鍋中炒花椰菜。 它酥脆可口，讓人忘不了。
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4個回答2024-03-27
竹筍炒豬肉：竹筍、豬肉、澱粉、料酒、糖、生抽、生抽、大蒜。 將竹筍切片，將肉切成薄片，將油脂分開放置備用，瘦肉用糖、鹽、油、黑醬油和澱粉醃製半小時，將大蒜壓碎; 不加油加熱平底鍋，將竹筍放入平底鍋中，加少許鹽，翻炒一分鐘。 >>>More
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1個回答2024-03-27
成分：成分。
4個青椒。 西紅柿 4 個邊角油。 >>>More
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12個回答2024-03-27
準備西紅柿熱焯水去皮，切成約2厘公尺的小塊，用水沖洗果肉和種子，打散雞蛋煎以備後用，將西紅柿放入大蔥鍋中煎，將炒好的雞蛋放入火上，關火加鹽。 應該很好。
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1個回答2024-03-27
準備烤紫扁豆和肉的步驟。
1個紫扁豆。 >>>More
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