山楂醬的製作方法

去籽山楂肉326g、水260g、糖100g、麥芽糖20g 方法1、山楂洗淨後，用刀挖掉根和種子。

2.放入小不鏽鋼鍋中，加入糖和水大火煮沸，再加入糖和麥芽糖中火，不斷攪拌。

3.當它更粘稠時，關火讓它冷卻，然後放入食品加工機中搗成泥。

4.在小鍋中繼續翻炒至粘稠，然後放涼後放入瓶中。 :

山楂醬方法：

1、用透水洗淨菜盆，山楂洗淨先把水晾乾;

2.用刀手動挖出山楂的核和蒂，將山楂肉切成小塊，再次沖洗乾淨。

3.加入水適量、鹽少許、冰糖適量，拌勻，放入高壓鍋煮沸，小火燉5分鐘。

4.開啟蓋子後，用小火煮沸5分鐘，使汁液減少，並調整到適當的濃度。

5.根據個人口味，冷藏後加入少許蜂蜜效果更好。

山楂醬的製備。

1.山楂洗淨; 用刀去除山楂肉的莖和去核。

2.將山楂肉放入盆中，放一層山楂再撒上一層糖，醃製15分鐘滲水; 將鍋直接放入蒸鍋中，用大火蒸山楂10-15分鐘。

3.蒸好的山楂鍋裡有很多水，讓蒸好的山楂冷卻，倒入攪拌機打成山楂泥; 如果山楂泥太稀，倒入小鍋中，用小火慢慢攪拌山楂泥，使山楂泥變稠。

注意：1山楂蒸完後有很多水滲出，不要倒出來，讓它冷卻後直接放入攪拌機中打成泥，記住你不需要加水。

2.直接攪拌的山楂泥本身很濃稠，即山楂醬。 如果蒸的時候水太多，山楂泥太稀，倒入小鍋中，用小火慢慢攪拌山楂泥，使山楂泥變稠，讓其冷卻，放入瓶中。

自製山楂醬不僅色澤靚麗，而且不含防腐劑、果膠等。 絕對天然，酸甜可口，開胃可口！ 早上，配上麵包、牛奶或山楂水，消化不良的人可以多吃點！

山楂醬方法：

材料：山楂1000克。

賦形劑：水1000克，糖500克，蜂蜜50克。

製作工藝： 1、山楂徹底洗淨後，捏成兩半，用刀挖出根和種子。

2.加入糖。 攪拌均勻，醃製一夜。

3.醃製一夜後，用食品加工機搗成泥。 搗成泥後，放在火上煮至粘稠。

4.冷卻後，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。 裝瓶。 冷藏，隨用隨用。

保健功效：中急，潤燥消食，益食瘀，闢血瘀，驅蟲，補氣，補血鎮神，護脾胃，百藥解毒，潤肺。

山楂醬的營養價值：

1.山楂溫、甜、酸。 歸因於肝、脾、胃。 具有消食健胃、活血祀瘀、驅蟲等功效。

適用於消化不良、心血管、癌症、腸炎、月經延遲、產後充血。 脾胃無力、糖尿病、習慣性流產是禁忌證。 特點：消化的好產品。

2.白砂糖味道甜美，性質平淡。 回到脾經和肺經。 具有緩解尿急、滋潤乾燥的作用。

主要用於治療腹痛、口幹口渴、乾咳等症狀。 用法用量：10-15g入湯中融化。

外用適量，調整敷料。 用藥禁忌症：濕重，慎重。 兒童不宜吃得太多。

3.蜂蜜平淡而甜美。 進入肺、脾、大腸經絡。 具有養氣、養血安神、保脾、保脾胃、百藥解毒、潤肺等功效。

具有抗菌消炎、促進組織再生、潤肺健腸、滋脾養腎、解毒護肝、健心造血、調節血壓血糖、調節神經、改善睡眠、護膚美容、養生延壽、抗衰老強身等特效。 有助於改善人體系統功能，對脾胃虛弱有輔助作用; 它具有補血作用。 對兒童消化不良、食慾不振、病後恢復有效。

適合婦女、兒童、老人和體弱者。

山楂醬怎麼煮？ 準備山楂500克和糖200克，山楂洗淨去核，倒入榨汁機攪拌入鍋中煮沸。

1.山楂洗淨，可先用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗淨2去除山楂的種子，放在一邊。

3.有些朋友喜歡在糖水裡做紅色的果實，希望能有乙個完整的山楂種子，但是沒有專業的播種工具，周太太介紹了乙個很簡單的方法，用筷子粗的一端握住山楂果蒂，稍微用力一推，就很容易穿過整個山楂果， 大多數種子一起掉出來。

4.是不是很方便。

5.將冰糖和水倒入鍋中煮沸，然後燉至全部融化，一些粘液6倒入去籽的山楂，煮沸燉煮。

7.可以用勺子幫忙將山楂擠成泥，也可以用食品加工機搗成泥，如果喜歡果肉的質地，可以跳過泥的步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燙傷。

8.關火，擠入檸檬汁，等待冷卻。

9.把它放在乙個乾淨和消毒的玻璃罐裡，放在冰箱裡，盡快吃完，因為它是自製的，沒有防腐劑。

山楂醬 配料：山楂800克，加水適量，白糖適量。

做法：1）山楂用清水洗淨。

2）對接。3）在食品加工機中攪拌果汁。

4）先在罐子裡煮沸。

5）加入冰糖，繼續煮至糖化。

6）轉移到炒鍋中翻炒，邊炒邊炒。

7）翻炒至舀出並倒出，然後慢慢下落。

8）將其放入容器中，使其冷卻。

山楂2斤以上（去根去籽後正好1000g）（孕婦慎用）[1]，水1000g，糖350g。

方法一：山楂徹底洗淨後，捏成兩半，用刀挖出根和種子。

2.放入不鏽鋼鍋中，加水大火攪拌至山楂很軟爛，再加糖繼續炒。

3.翻炒至非常粘稠。

4、也可以加入食品加工機，在山楂很軟爛的時候搗成泥，加糖繼續炒，最後炒至粘稠。

先將山楂清洗乾淨，去掉核，放入高壓鍋中，再加入150克以上的白砂糖，加水，不要過山楂，開火煮，待鍋煮沸後，再改為中火煮近8分鐘，待高壓鍋全部用完煤氣後， 開啟鍋蓋，此時鍋中的山楂還是一小塊，然後一邊用小火攪拌煮沸，一邊放入500克左右的蜂蜜，然後會發現鍋中的山楂液顏色越來越深，而且越來越粘稠。

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山楂醬怎麼煮？ 準輪大北500克山楂，200克白糖，山滑山楂洗淨去核，倒入榨汁機壓碎後倒入鍋中煮沸。

煮熟後，放入攪拌機構，加入蜂蜜和糖。

山楂醬的家常菜。

材料：山楂500克，冰糖500克，魚明膠3片。

步驟： 1.新鮮採摘的山楂。

>2.清理山楂。

>3.加入冰糖。

>4.高壓鍋煮沸。

>5.高壓鍋煮熟後，倒入鍋中搗碎，小火煮沸，加入魚明膠（可選）。

>6.煮稠後。

>7.成型後。

>以上內容參考百科-山楂醬。