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蕭諾在家用醋做紫甘藍(紫甘藍)時,將紫甘藍切成細條,加醋,發現紫甘藍變紅了,激發了她的探索慾望。 想到化學課本上的酸鹼指示劑在酸鹼下會呈現出不同的顏色,小諾決定通過實驗來測試紫甘藍的汁液是否可以作為酸鹼指示劑。 問:紫甘藍的汁液可以作為酸鹼指標嗎?
為了進行實驗,小諾取少量紫甘藍葉放入榨汁機中,通電後壓榨葉子,過濾得到紫色汁液。 取以下清單中的少量液體放入不同的容器中,然後吸取2滴和3滴紫甘藍汁,觀察紫甘藍汁的顏色並記錄下來。 液體名稱:檸檬汁、馬桶清潔劑、純淨水、鹽水、鹽水、肥皂水、油漬、石灰水、酸性、酸性、中性、中性、鹼性、鹼性、鹼性紫甘藍汁顯示顏色:紅、紅、紫、紫、藍、綠、綠、綠,結論: 1.因為紫甘藍的汁滴在不同的液體中會呈現出不同的顏色, 紫甘藍的汁液可作為酸鹼指示劑。
小諾對上表紫甘藍汁的顏色分析提出質疑,發現紫甘藍汁在鹼性肥皂水、油汙網和石灰水中呈現出藍綠等不同顏色,於是她想知道紫甘藍汁顏色的差異是否與液體的鹼度有關。
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將紅甘藍(約50克)撕成小塊,放入厚厚的透明塑膠袋中。
在塑膠袋中加入半杯溫水(約 50 至 60 攝氏度)。
握住袋口,反覆擠壓葉子3-5分鐘,直到流出紫色水。
將紅甘藍汁倒入小燒杯中。
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相關回答-
1個回答2024-04-01
將紅甘藍放入研缽中或用刨絲器擦拭,加入1:1的水和酒精浸泡,用濾網或紗布過濾,或擠出,得到的汁液即為紫甘藍自製酸鹼指示劑。
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3個回答2024-04-01
酒精從中提取色素,就像紫色石蕊一樣。
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2個回答2024-04-01
它含有某種物質,由酸鹼離子對組成,當它暴露在酸鹼中時,它處於不同的狀態,要麼是離子狀態,要麼是分子狀態,分子狀態和離子狀態的顏色不同,因此可以用來測試酸鹼。 知識有限,所以我只能回答這個問題。 >>>More
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2個回答2024-04-01
它用於區分物質的酸度和鹼度
從科學上講,使紫甘藍汁像白醋一樣紅的物質稱為勉強酸性物質; 像鹽水一樣租借的,不能改變紫甘藍水顏色的物質稱為中性物質; 像肥皂水一樣,變成綠色的紫色捲心菜水的質量稱為鹼性物質。 紫甘藍汁等物質因其能夠區分酸鹼度而被稱為酸鹼指標。 >>>More
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12個回答2024-04-01
紫甘藍和我一樣,全家人都喜歡吃。
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5個回答2024-04-01
1 材料:紫甘藍、青蔥。 調味料:鹽、雞精、醋、蒸魚醬油、香油。 2 根紅蔥頭和紅甘藍,切碎。 3 >>>More
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16個回答2024-04-01
涼拌紫甘藍,好吃,簡單易學,一起來做吧。
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4個回答2024-04-01
當然不是,因為紅甘藍的汁液是紫色的,所以水泡是紫色的。 >>>More
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6個回答2024-04-01
最好不要焯水。
紫甘藍是一種營養價值高的天然保健蔬菜,它所含的營養成分大多是水溶性的,所以在製作冷紫甘藍時最好不要焯水,直接用生紫甘藍冷拌,減少營養損失最少。 >>>More
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18個回答2024-04-01
冰鎮紅甘藍。
材料:紅甘藍半根,新鮮黃瓜1根,鹽,白醋,香油。 >>>More
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3個回答2024-04-01
紫甘藍可以用作涼拌捲心菜。
1 6 分步閱讀。 >>>More
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4個回答2024-04-01
其實,這很正常。 它只是不同pH值下食物中花青素的變化。 >>>More
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3個回答2024-04-01
像蘋果汁一樣,能變成紅紅色的被困物質稱為酸性物質; 肥皂水等能使紫甘藍水變綠的物質稱為鹼性物質; 像鹽水一樣,不能改變紫甘藍水顏色的物質稱為中性物質; 紫甘藍汁等物質被稱為酸鹼指標,因為它們可以區分物質的酸鹼度。 >>>More
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2個回答2024-04-01
那是普通的紫甘藍,因為它含有花青素。
花青素是藍紫色的,在不同的酸鹼條件下略有不同,但基本上要麼是藍色,要麼是紫色,但我想我記得當它煮熟時,它變成了綠色。 >>>More
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1個回答2024-04-01
生菜、櫻桃番茄、黃瓜、紫甘藍,買鹹味沙拉粉,真棒。 >>>More
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1個回答2024-04-01
通常,有些蔬菜會褪色。
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3個回答2024-04-01
冷沙拉對減肥更有益。
這是如何做到的。 1.準備材料:紅甘藍,沙拉醬,酸奶。 >>>More
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3個回答2024-04-01
方法1:
1.將紅甘藍切絲,用鹽浸泡乙個小時,控制水分排出 2.將胡椒粉切碎。 >>>More
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5個回答2024-04-01
將其浸泡在鹽水中以去除苦味,以下是很好的方法 >>>More
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1個回答2024-04-01
紫甘藍中含有一些有機物質,與鹼性水反應形成藍色,然後在酸性條件下形成紅色。
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1個回答2024-04-01
材料:紫甘藍、雞粉、鹽、白芝麻、麻油、鹽、白糖、白醋、雞精 步驟1,紫甘藍洗淨切絲(可切碎)。 2.加入適量鹽和糖醃製片刻,倒出多餘的水。 >>>More
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2個回答2024-04-01
洗蔬菜和炒菜也可以去除大部分蔬菜。
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3個回答2024-04-01
如果吃一次就好了,但是下次吃之前一定要記得焯一下,如果不洗,這樣對你的身體更好
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4個回答2024-04-01
紫甘藍含有大量的水溶性色素,所以當它與水接觸時,水會變成紫色。 >>>More
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1個回答2024-04-01
這樣的顏色是正常的,建議營養均衡,多吃新鮮蔬菜水果,多喝水,避免辛辣食物,注意休息,保持情緒穩定,補充多種維生素,增強抵抗力,早日康復。
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1個回答2024-04-01
半顆紅甘藍。
半個西蘭花。 >>>More
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3個回答2024-04-01
生吃,這是製作紫甘藍沙拉的方法。
材料:紫甘藍300克 >>>More
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3個回答2024-04-01
紅甘藍煎蛋捲的製備。
1.切碎的紅紅捲心菜。 >>>More
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2個回答2024-04-01
材料:紅甘藍1根,捲心菜1/4。
4-5個紅辣椒。 >>>More
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2個回答2024-04-01
紫甘藍就是紫甘藍,色澤鮮豔靚麗,雖然是常見的蔬菜,但營養非常豐富全面,效果也更多,具有減肥、抗衰老、殺蟲止癢、降膽固醇、強身健體、防癌護肝等功效。 但是我不喜歡吃紫甘藍,只要我不喜歡吃我不喜歡吃的菜,我就會加點糖醋來煮,而且好吃多了,因為我喜歡酸甜的味道! >>>More
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