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自製番茄醬。
材料:新鮮西紅柿(約700g)、冰糖100g、檸檬1個(1個、鍋。 可以使用不鏽鋼鍋、電飯煲、砂鍋菜。 只要不是鐵鍋。
2.鏟子。 最好是木質的,親近自然,我會隨便說)。
方法一:準備一鍋熱水(約60度,無需煮沸),將洗淨的西紅柿放入鍋中,蓋上蓋子,燉2分鐘——2分鐘後,可以看到西紅柿會自動去皮。
2. 將去皮的西紅柿切成幾大塊——如果西紅柿中有未成熟的綠色種子,請將它們取出,以免影響味道。
3.用攪拌機將西紅柿打碎——先將西紅柿切成大塊,然後掰開,以免在切過程中失去太多汁液。
4.將掰碎的番茄汁倒入鍋中,加入冰糖,煮沸後轉小火。 - 當它變稠時,不時用刮刀攪拌,以免粘在鍋上。
5.煮至粘稠,呈現“醬汁”外觀,擠入適量檸檬汁,繼續煮三四分鐘。
小貼士: 1.糖的量。 糖的量通常是果肉淨重的三分之一,但你也可以根據自己的口味進行調整——反正如果你仔細觀察,你會發現我用的糖的比例在任何時候都是不固定的。
2.糖的作用。 糖是很好的防腐劑,糖的量適中,相對來說,果醬的保質期會更長,糖太少會縮短保質期——所以根據自己的口味和需要,可以適當增加或減少糖的量。 我建議不要一次做太多,這樣可以經常改變口味,其次,如果你不需要長時間放置,你仍然可以少用糖。
3.糖的種類。 煮果醬、糖、冰糖、麥芽糖即可。 糖粉使成品果醬具有光澤,麥芽糖增加了稠度。
就我個人而言,我喜歡將冰糖與白糖混合,但不喜歡麥芽糖,因為我發現果醬煮沸後,1-2天後會變稠很多。
— 當然,如果你是乙個追求完美粘稠效果的完美主義者,那麼使用一點麥芽糖也很好!
4、加糖的時機,是否加水。 這應該根據具體情況加以處理。
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將西紅柿切成小塊,放入平底鍋中製成醬汁,再加入少許買的番茄醬。
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14個回答2024-05-02
番茄醬是製作的。 首先,將西紅柿放入熱水中。 去除面板。 然後將西紅柿搗碎,在平底鍋中煮沸。 當它快煮沸時,加入糖調味。 這樣番茄醬就準備好了。
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1個回答2024-05-02
配料:麵條、西紅柿、雞蛋、乙個大西紅柿、兩個雞蛋、蔥兩份麵條、生薑、大蒜、香菜(可省略)。 >>>More
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4個回答2024-05-02
配料:西紅柿少許; 幾個小辣椒; 蒜; 糖; 鹽; 味精。 >>>More
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1個回答2024-05-02
我覺得上海菜很甜。 現在我將告訴你我經常做什麼。 >>>More
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4個回答2024-05-02
你如何製作自製番茄醬? 將西紅柿換成刀,在鍋裡煮熟,取出去皮,然後擠成汁,加入冰糖,煮至粘稠。
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3個回答2024-05-02
成分分解。
200克西紅柿。 >>>More
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3個回答2024-05-02
教你自己做棗糕,原來的方法就是這麼簡單,又甜又蓬鬆,吃起來又想吃又想吃。
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13個回答2024-05-02
步驟
1.將辣椒洗淨並控制水分。 >>>More
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3個回答2024-05-02
1、西紅柿2個,雞蛋2個,木耳10個,蔥薑10克,玉公尺澱粉5克,生抽醬油15克,鹽2克,香菜5克。 >>>More
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1個回答2024-05-02
土豆 1個
番茄 1個 >>>More
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1個回答2024-05-02
把它們都煮熟,放在瓶子裡,然後一起煮。 放兩到三年也沒關係。 我就是這樣。
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4個回答2024-05-02
成分:
西紅柿[如圖] 100克西紅柿是克制食品。 >>>More
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6個回答2024-05-02
材料:西紅柿2個,雞蛋1個,蔥1個,姜3片,豬油1 3湯匙,香油2滴,白胡椒粉少許,鹽1 2茶匙,味精一小撮,水700毫公升。 >>>More
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11個回答2024-05-02
番茄雞蛋面,簡單易學。
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2個回答2024-05-02
成分。
適量的西紅柿與食物。 >>>More
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3個回答2024-05-02
糯公尺500克,白糖150克,芝麻100克,糖桂花15克,香油或花生油50克。 >>>More
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1個回答2024-05-02
步驟:
1.鍋中倒入適量食用油,加入切碎的洋蔥,小火翻炒。 >>>More
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1個回答2024-05-02
將西紅柿洗淨,在上面做一把十字刀,然後倒入沸水或放入鍋中焯水,然後取出西紅柿放入冷水或冰水中,去皮。 將去皮的西紅柿切成小塊,放在一邊。 (不要切成小塊也沒關係,鍋裡煮會比較長) 將鍋煮幹,加入少量油,待油熱後,放入西紅柿丁,中小火翻炒,摸軟後即可轉小火翻炒。 >>>More
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4個回答2024-05-02
自製番茄醬需要以下成分:西紅柿、檸檬(調味)、冰糖、鹽、番茄醬玻璃罐。 >>>More
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1個回答2024-05-02
配料:西紅柿五斤,紅辣椒五斤。
材料:蔥1斤、鮮薑2兩、蒜蓉2兩、鹽1斤、糖1斤、味精2兩、乾醬1斤。 >>>More
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2個回答2024-05-02
原汁原味的自製番茄醬。
材料:西紅柿3個,冰糖15個,檸檬1個3片。 >>>More
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11個回答2024-05-02
香噴噴的番茄醬。
材料:西紅柿2000克,白糖400克,白醋150毫公升,鹽50克,五香粉15克,蔥蒜末適量,胡椒粉少許。 >>>More
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14個回答2024-05-02
材料:山楂500克。
材料:冰糖100克,食鹽適量。 >>>More
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13個回答2024-05-02
你能吃嗎? 我從來沒見過柿子當醬汁,生的柿子是澀的,煮熟的柿子是水的。 很難想。 >>>More
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8個回答2024-05-02
材料:櫻桃400克,糖50克。
賦形劑:50克水,半個檸檬。 >>>More
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8個回答2024-05-02
根據下面的食譜,再簡單不過了,配料:西紅柿2個,雞蛋1個,蔥花少許,薑片1片,西紅柿洗淨切成方塊; >>>More
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13個回答2024-05-02
幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。
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1個回答2024-05-02
將辣椒洗淨,晾乾,然後用食品加工機打碎,當然,用刀切碎,也可以用刀劃過西紅柿的頂部,然後用開水燙皮,然後用食品加工機掰開,也可以用刀切碎。 >>>More
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1個回答2024-05-02
材料:2個西紅柿和3個雞蛋。
辣椒約10個,蔥花適量。 >>>More
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4個回答2024-05-02
土豆片、茄子丁、西紅柿和番茄醬一起炒 香甜的,超級好吃。