你怎麼用醬汁煮桃肉？

發布 桃 2024-08-21
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：核桃500克。

    調料：生薑2克，白糖125克，花生油100克，甜麵醬100克，鹼3克。

    醬汁桃肉的製作方法：

    1.將核桃肉放入鹼水中，浸泡半小時，倒出鹼性水，用冷水沖洗乾淨，取出瀝乾水分。

    2.將煮熟的花生油倒入炒鍋中，燒至熱，將核桃肉放入油鍋中，用鐵勺炒至核桃肉呈金黃色，油麵隆起。

    3.炒鍋中加入25克油，加糖，炒至糖溶解，即加入甜麵醬，用薑末翻炒，再加入200克開水攪拌均勻，然後將核桃肉倒入微翻炒中，即脫離火源，然後繼續攪拌至冷卻， 最後倒入15克熟油，翻動幾下，擰緊醃料，將核桃肉包裹起來。

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