如何使杏仁酥脆

有些人喜歡看瑪麗蘇的電視劇集，而另一些人則喜歡吃瑪麗蘇（酥皮）。

將豬油在室溫下軟化並加入糖，用電打蛋器打發，然後加入打蛋、低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩，然後將粉末倒入豬油中，然後倒入杏仁粉，揉成球狀，靜置5分鐘，用擀麵杖壓成寬1厘公尺、高2厘公尺的長方形條， 刷上一層蛋液，放上杏仁片，烤箱預熱180度，烘烤約20分鐘，著色後冷卻。‍‍

麵粉和泡打粉、小蘇打攪拌均勻，用篩子過篩兩次，在糖中加入色拉油，加入全蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻備用，將過篩的麵粉和杏仁粉混合均勻，倒入準備好的蛋油混合物中，用橡皮刮刀攪拌，攪拌成均勻濕潤的麵糰， 取出整個麵糰，揉成長條，切成小塊，用手揉成圓形。烤盤內襯油紙，用拇指將圓形麵糰壓扁成圓形蛋糕形狀，差不多可以做16塊，但也可以做小點，我把17放在我的30寸烤箱裡稍微擠了一下，蛋糕的直徑也是4-5cm。 在表面塗上全蛋液，放入杏仁片，提前將烤箱預熱至180度，上下加熱，烤箱中間層15分鐘，每個烤箱的溫度不同，掌握具體時間，不要燙傷。

烘烤出香氣宜人的美味杏仁酥。 ‍‍

將杏仁肉放入食品加工機中打散，倒入50克橄欖油（或色拉油），加入50克細砂糖，20克全蛋液（在蛋糕空白表面留下5克），輕輕攪拌。 篩入蛋糕、泡打粉、小蘇打。 倒入壓碎的杏仁粉，攪拌成球狀。

同時，將烤箱預熱到 180 度以上。 揉成圓形，壓平，放在烤盤上，注意留出一定的空間。 在每個蛋糕上刷上一層蛋液。

放在烤箱中間，將熱量設定為180度，並將時間設定為20分鐘。 在最後幾分鐘，留意烤箱，將餅乾的表面變成金黃色。 我烤了 18 分鐘，它很早就出來了。 ‍‍

取出飛餅靜置10分鐘，在板上撒上麵粉，將餡餅皮切成四份，然後從中間切開，盡量切成大小不一，將整個蛋液加少許水混合，在每小塊飛餅上刷上一層蛋液， 將杏仁片粘住，全部放入烤箱，預熱5分鐘，190度烘烤10分鐘，然後就完成了。‍‍

將植物油、切碎的杏仁、雞蛋（事先留出一勺蛋液，烘烤前刷在杏仁酥表面）、糖中放入乙個大碗中。 攪拌均勻。 將麵粉和小蘇打放入沒有水的幹碗中，攪拌均勻。

分成10份，揉成小球，壓平，放在襯有烘焙紙的烤盤上。 刷上蛋液。 在預熱的烤箱中以 400 華氏度至 200 華氏度烘烤 10 13 分鐘，直到表面變色，注意不要烘烤麵糊。

如果已經烤好了，但表面顏色不夠好，可以開啟烤箱的火，讓它“燃燒”一會兒變成金黃色。 ‍‍

將油、糖和雞蛋混合物混合。 混合麵粉、泡打粉、小蘇打並過篩。 將切碎的杏仁倒入過篩的粉末中，攪拌均勻。

然後揉成麵糰。 將麵糰分成11個35g的球，放入烤盤中（我覺得麵糰比較油膩，所以要變小少吃，大小可以任意）。 將球壓平，用杏仁片裝飾。

放入預熱的 180 度烤箱中 15 分鐘，然後取出。 ‍

將植物油、雞蛋混合物和細砂糖混合; 麵粉、泡打粉、小蘇打混合均勻後過篩; 從第一步開始將麵粉倒入植物油混合物中，然後揉麵糰; 將杏仁片放入碗中，將麵糰揉成小圓球，然後將杏仁片壓平，按道浸入烤盤中; 在頂層刷上蛋液，然後放入預熱的150度烤盤中，烘烤約15分鐘，直到表面呈金黃色。 ‍‍

首先在軟化的黃油中加入牛奶、糖和鹽並攪拌。

均勻; 之後加入低筋麵粉和通用麵粉，攪拌均勻，然後將所有食材揉成光滑的麵糰，包一層保鮮膜放入冰箱冷藏一小時，然後在面板上鋪上一層油紙，在油紙上塗上一層麵粉，然後取出冷藏麵糰放在油紙上， 再取一張油紙，撒上麵粉蓋住麵糰，然後將麵糰擀成薄餅撒上麵粉，然後將麵糰擀成牛舌形，塗上一層水和糖，然後切成長方形放入烤盤中， 然後在表面撒上我們最喜歡的杏仁，在 180°C 下烘烤 20 分鐘。‍‍

推薦使用蛋白酥皮酥皮。 簡單、方便、易用。 步驟。

1）在色拉油中加入糖粉和鹽，攪拌均勻，然後加入蛋清，攪拌均勻。步驟2：

加入過篩的粉末，用手動攪拌器攪拌均勻，混合成麵糊（您可以在此步驟中加入杏仁片並攪拌均勻），然後將麵糊鋪成薄片，鋪在襯有防水油布矽膠墊的烤盤上。 第四步：將烤箱預熱至180度，轉至170度，將頂層烘烤11-15分鐘，直至表面呈金黃色。