蓮花酥是如何製作的

發布 荷花 2024-10-21
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    教你如何讓蓮花酥脆可口,美觀大方。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    蓮花酥法。

    生麵粉500克,豆沙250克,豬油1000克(實際消費300克)。

    方法一:製作油麵:麵粉200克,豬油75克,水75克,混合揉捏,揉至麵條不粘不粘板。

    2.酥皮:麵粉250克,加入豬油125克,攪拌均勻揉搓均勻。

    3.將油麵分成僅重25克的小組,開啟放入酥皮中,包起來,擀成薄薄的圓餅,擀成螺旋條,然後沿條狀方向擀成厚圓,兩端摺疊,用手開啟, 用豆沙包裹,用刀在圓頂頂部畫出十字刀邊緣。

    4.將豬油放入火鍋中,趁熱放入酥皮,待酥脆裂開,層層清晰時,轉火炒至蓮酥浮出即可撈出。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    【菜品名稱】

    蓮藉酥[屬於美食]。

    全漢宴。 糖果[原料]。

    麵粉150克,酵母1克,豬油50克,棗醬餡125克,糖25克,花生油500克(約35克)。

    生產工藝】1在45克煮熟的豬油中加入75克麵粉,揉成酥脆的麵條。 將剩餘的麵粉加入5克煮熟的豬油、50克水中,揉勻,形成皮革表面。

    將皮麵糰和酥皮各揉成15劑,將酥皮酥皮放入麵包皮中,用擀麵杖擀成長條,擀成麵糰卷,用手將麵糰卷平,折成三折,擀成圓皮。

    2.將棗醬餡分成15份,分別包在圓皮內,用手揉成長圈,用刀切上五刀,切成5等份,刀口深至圓體的一半,即成生蓮糕。

    3.坐在煎鍋裡,倒入花生油,煮至熱,放入生蓮酥,用溫油微火煎炸(不要著色),將酥皮一層一層翻出,如盛開的花瓣,撒上糖。

  4. 匿名使用者2023-11-04

    教你蓮香酥吉祥蟻清好物,讓你吃得美。

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  1. 3個回答2024-10-21

    教你如何讓蓮花酥脆可口,美觀大方。

  2. 1個回答2024-10-21

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