如何製作琥珀桃仁

發布 2024-10-22
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    這不是很複雜。

    成分:核桃果仁糖。

    做法:1、將裡面的油加熱,倒入核桃,用中火慢炒; 至白桃仁果肉微黃,瀝乾去油;

    2.從鍋中取出油,放入兩勺水燒開,加糖至融化; 倒入核桃,慢慢翻炒; (關鍵:少喝水,多醣)。

    3、隨著水分的蒸發,果汁會越來越濃稠; 直到它最終變成糖漿,將其全部包裹在桃仁中,然後從鍋中取出;

    4.將炸好的芝麻冷卻。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    原料:桃仁五斤、糖一斤半、桂花兩兩、蜂蜜兩枚 做法:1

    將桃仁用冷水洗淨後,再用開水燙出,撇去水分,放入八兩糖、桂花和蜂蜜,攪拌均勻,靜置片刻,然後將剩餘的白糖倒入其中,攪拌均勻。

    2.鍋中放油,加熱後,將桃仁放入,煎至有色時,將鍋移至小火慢慢煎,直至呈琥珀色(煎炸時注意不要讓桃仁粘在一起)。

  4. 匿名使用者2023-11-04

    新鮮核桃(120克),蜂蜜(3湯匙),煮熟的白芝麻(2湯匙)。

    調味黃油(3湯匙),糖(5湯匙)。

    方法一:燒乾鍋,倒入核桃小火炒2分鐘,翻炒至核桃微黃,待用。

    2.加熱3湯匙黃油,加入3湯匙蜂蜜和5湯匙糖,用小火翻炒至融化。

    3.在此期間,糖漿不斷攪拌,糖漿需要經過黃色泡沫->透明->黃色泡沫的過程。

    4.倒入核桃,翻炒均勻,使其均勻地塗上一層糖衣。

    5.撒入2湯匙煮熟的白芝麻,攪拌均勻,放入盤中冷卻即可食用。

    提示 1.一定要買生核桃仁,不要買成熟的核桃仁,否則核桃仁烤熟後就沒有水分了,又幹又硬,吃起來很難吃。

    2.核桃仁不宜在微波爐中加熱,會使裡面的水分完全消散,核桃仁會很幹很硬。

    3、核桃仁建議用乾鍋烤,熱油炒核桃會太油膩,吃多了不僅容易發胖,還容易發油膩。

    4、煎製糖漿時,應適當控制火候,糖漿應不斷小火攪拌,以免其粘鍋燒焦,糖漿應經過黃色泡沫->透明->黃色泡沫的過程。

    5、核桃仁不宜用清水沖洗,炒鍋、碟子不宜有水,否則琥珀色核桃不夠酥香。

    功效 核桃溫潤甜美,具有健胃養血、潤肺止咳、鎮神助眠、滋潤面板和黑髮等功效,尤其在冬季,還具有鎮咳、止喘的作用,對慢性支氣管炎、哮喘患者有極好的療效。

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