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匿名使用者2023-11-07栗子蛋黃月餅的製備。
1.準備好配料，將轉化糖漿與肥皂水混合，攪拌加入葵花籽油。
2.一定要攪拌，直到充分混合。
3.將麵粉過篩，先在液體中加入三分之一的麵粉，攪拌均勻，再加入剩餘的麵粉，攪拌均勻。
4.無需過度揉搓，以免產生麩質，放入塑膠袋中1小時。
5.我用100克的月餅模具和50克的果皮作為劑量。
6.餡料50克。
7.將栗子餡包裹在蛋黃中。
8.這個團體很好。 9.餡餅皮的餡料。
10.這個團體很好。
11.用模具壓出月餅。 將揉好的月餅放入低麵粉中，稍微蘸上一些麵粉，將一些低麵粉倒入模具中，然後將麵粉全部敲掉。
將月餅皮厚的一面向內放進模具中，注意不要讓麵糰接觸模具的側面，這樣會損壞麵糰，所以我會把麵糰擀成略微橢圓形的形狀，放在這一步。
然後輕輕提起模具，鬆開，月餅就做好了。
12.我把兩個盤子交替，所以我把兩個盤子放在一起，烘烤前噴了一點水，將烤箱預熱到200度，中層，烤5分鐘取出。
準備乙個蛋黃+一勺蛋清，打散。
月餅微涼後，用刷子蘸上蛋液刮掉碗邊多餘的蛋液，輕輕刷拭月餅花紋突出的地方，烘烤方法，200度5分鐘，180度轉三圈5分鐘，每次冷卻5分鐘， 冷卻時刷蛋液，第一次只刷月餅表面，第二次、第三次刷表面和側面。因為兩盤交替烘烤，一盤烘乾時一盤剛好烘烤，時間充分利用。
13.這些月餅只做了兩個小時，還沒來得及回油拍照，回油後會更漂亮（不會烘烤的人可能不明白什麼叫油，而揉月餅皮的時候，油， 加入轉化糖漿、低筋粉等原料，攪拌後形成臨時乳化體系，即乳化體系在一定條件下可能崩解;烘烤後，表皮的含水率很低，在5%左右，但餡料的含水率還是比較高的，一般在20%左右; 這樣，在放置月餅的過程中，餡料中的水分會遷移到面板上，乾燥的餅皮會吸收足夠的水分，因為水和油不能相互混溶，原有的乳化體系就會被破壞，油脂會自然地向外滲透，給人一種蛋糕更油膩的感覺， 有光澤透明，即“回油”。
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3個回答2024-10-11
沒有衝突這回事，沒關係！ 只是不要吃太多任何東西，你必須掌握乙個學位！
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1個回答2024-10-11
準備食材
板栗餡：板栗500克。 >>>More
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1個回答2024-10-11
不知道你的狗狗有多重，如果你有20斤左右，喂一些切碎的雞骨頭應該沒問題，但不要喂硬雞腿骨，戳腸子會很麻煩！ 狗永遠不應該吃巧克力和葡萄，這對它們來說可能是致命的！ 肝臟有毒，不能多吃，另外是各種刺激性食物，辣椒、洋蔥、大蒜等，還有含有各種刺激性重口味的副食、甜品和冰淇淋，當然月餅也是禁食的類別，希望我的回答能幫到大家！
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4個回答2024-10-11
板栗餅與月餅中的蘇州式月餅相似，餡料幾乎相同，口味多樣; 一般的挑逗握把。 >>>More
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1個回答2024-10-11
配料：通用麵粉。
300克葵花籽油。 >>>More
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5個回答2024-10-11
這可以說是毋庸置疑的，首先月餅是澱粉類食物，加上板栗等堅果類食物，板栗的熱量是100克，214卡路里，而且熱量也比公尺飯高。
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1個回答2024-10-11
成分：
麵粉[圖片] 麵粉150克。 >>>More
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3個回答2024-10-11
成分。
低粉100克。 >>>More
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1個回答2024-10-11
人造蟹柳250克、鹹鴨蛋2個、生薑10克、蔥10克、精鹽1克、味精5克、料酒10克、雞蛋1個、黃豆粉適量、清湯30克、色拉油150克。 >>>More
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2個回答2024-10-11
紫薯蓮蓉月餅——無需烤箱即可製作
材料：紫薯450g、蓮子200g、白砂糖100g、植物油90ml做法：1）蓮子 2）將蓮子洗淨，浸泡3小時，然後取出蓮心 3）洗淨，去掉蓮子核，小火煮約2小時（或用高壓鍋煮30分鐘）， 直到用手輕輕捏住它們並搗成泥。 >>>More
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5個回答2024-10-11
主要成分是高筋麵粉。
60克蛋糕粉。 >>>More
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3個回答2024-10-11
材料：香椿1小把;
輔料：煮熟的雞蛋1個，鹽適量。 >>>More
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1個回答2024-10-11
杏仁月餅的製作。
材料。 成分：澳洲進口橄欖油和純蓮藕是最重要、最基本的原料。 調味料：麵粉、麥芽糖漿、雞蛋、果醬等。 >>>More
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2個回答2024-10-11
材料：蛋黃5個，蛋糕粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許。 >>>More
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1個回答2024-10-11
棗核桃蛋黃軟餅的製備。
材料：雞蛋1個，核桃2個，紅棗2顆，麵粉30克。 >>>More
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1個回答2024-10-11
材質：主要材質。
南瓜100克（桃山皮）。 >>>More
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2個回答2024-10-11
材料：紫薯500克。
20克透明麵條。 >>>More
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13個回答2024-10-11
烹飪前，用剪刀在頭上剪乙個十字架，其實煮熟的栗子還是很粘的，炸好的栗子會更容易剝皮。
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7個回答2024-10-11
栗子在雞肉中燉 20 分鐘，然後放入。 需要提前準備的材料有：雞半隻、栗子300克、蔥兩根、姜一塊、蒜蓉兩片、花椒30個、八角三角、肉桂三片、鹽兩勺、料酒一勺、雞精兩勺。 >>>More
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6個回答2024-10-11
栗子完全開啟了。
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3個回答2024-10-11
栗子雞是很多人都喜歡吃的美味佳餚，所以讓我們自己做栗子雞吧。 >>>More
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4個回答2024-10-11
你好，洗淨後切成大塊蒸吃，小公尺熬粥，公尺飯煮飯，肉吃。 不要剝皮，面板的味道和營養都很好，謝謝。
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1個回答2024-10-11
在家烤魚的做法。
方法如下：1.將鯉魚切開（草魚也可用），用蔥薑料酒將魚肉用楔子醃製20分鐘（煮熟調味好）; >>>More
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1個回答2024-10-11
步驟：
1.去掉雞肉的粗骨頭，切成3厘公尺寬的長方塊。 將栗子肉洗淨並瀝乾。 將蔥切成 3 厘公尺的小塊。 將生薑切成 1 厘公尺寬的長片。 >>>More
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2個回答2024-10-11
栗子雞塊。
材料：雞腿肉2條，栗子適量，胡蘿蔔半個，土豆半個，姜少許，八角2個，肉桂少許，月桂葉少許，鹽，雞精，白砂糖，黑醬油，美極醬油，料酒。 >>>More
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1個回答2024-10-11
1.浸泡在熱水中。
生栗子用清水洗淨，放入耐熱器皿中，浸泡在沸水中，蓋上蓋子。 5分鐘後，將栗子取出，用刀切開，栗子皮會脫落，裡面的衣服層也會脫落，省時省力。 >>>More
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1個回答2024-10-11
栗子炸芹菜準備。
以栗子為主要成分。 250g >>>More
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1個回答2024-10-11
成分 成分。麵粉栗子。食用油 糖 輔料 鹽。幾個步驟。.將栗子去皮蒸熟，放在一邊。.板栗蒸壓碎後，根據自己的口味加入適量的糖，倒入少量水，攪拌均勻將水和油皮製成，將麵糰與熱水混合，加入食用油，徹底揉捏，發酵約分鐘 水油皮醒後，幹成長條，切掉擠壓，形成乙個球，如果有足夠的時間，可以醒一會兒，如果不夠，
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1個回答2024-10-11
1.所有食材都準備好了，雞大腿要拿到後面，洗淨瀝乾，新鮮的栗子去皮，蔥切成兩段將雞腿切成小塊。 >>>More
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1個回答2024-10-11
成分：成分。
糯公尺2斤。 1磅五花肉。 >>>More