Meunier幹蛋糕製備

發布 2024-10-10
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:蛋糕1個,黃油5克,白(黑)巧克力50克 1、先將蛋糕切成薄片,厚度可以細。 較厚的烘烤時間較長,較薄的烘烤時間稍短;

    2.將切好的蛋糕放入120度的烤箱中烘烤三個小時,直到酥脆;

    3.將巧克力和黃油融化在碗中,用勺子攪拌均勻;

    4.將烤好的蛋糕擀入巧克力醬中,然後放入冰箱冷藏,待巧克力醬凝固後再食用,即為幹蛋糕。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    蛋糕的準備。

    材料:無鹽忌廉125克、麥月梅140克(切小塊)、全蛋4個、細砂糖150克、香草粉1個4茶匙、麵粉115克、水1大匙、鮮奶500cc、鹽1少撮。

    方法1、烤箱預熱至150°C,預熱的同時可放入無鹽忌廉加熱至融化備用 2、將蛋黃和細砂糖打散至砂糖溶解呈白色 3、依次倒入融化的忌廉、香草粉、低麵粉、水和鮮奶, 然後用攪拌機攪拌均勻(這是A鋼)。

    4.在蛋清中加入鹽至發泡變硬,然後分三次加入A鋼中攪拌均勻。

    5.將烘焙紙放入模型中,先倒入梅漿,再倒入4的麵糊。 在烤箱中烘烤 50 到 60 分鐘。

    6.烘烤後放涼,再冷藏3小時以上即可完成

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