山楂醬如何製作美味小竅門

1.將清洗乾淨的山楂晾乾，除去爐渣。

2.將山楂放入鍋中，加入黃色的冰糖和水，用大火煮至冰糖融化，山楂變軟。

3.將煮熟的山楂放入食品加工機中搗成泥，將山楂泥倒入鍋中，加入黃色冰糖，用中低火煮沸，攪拌至冰糖融化。

4.將山楂泥煮至流淌，味道鮮美。

備註：山楂營養價值高，但長期胃酸者不宜多吃; 孕婦應少吃; 山楂雖然有酸味，但含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。

成分：成分。

山楂800g輔料水。

適量的糖，適量的步驟。

1.山楂用水洗淨。

2.取芯。 3.在攪拌機中攪拌果汁。

4.先在罐子裡煮沸。

5.加入細砂糖，繼續煮至糖化。

6.轉移到炒鍋中翻炒，邊炒邊攪拌。

7.翻炒至用勺子舀出，倒出，然後慢慢落下。

8.放入容器中，冷卻。

小貼士：煮山楂時不要用鐵鍋，煮沸後用木鏟不斷攪拌。

1.山楂要洗淨，可以用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用水洗淨。

2.去除山楂的種子，放在一邊。

3.有些朋友喜歡在糖水裡做紅色的果實，希望能有乙個完整的山楂種子，但是沒有專業的播種工具，周太太介紹了乙個很簡單的方法，用筷子粗的一端握住山楂果蒂，稍微用力一推，就很容易穿過整個山楂果， 大多數種子一起掉出來。

4.是不是很方便。

5.將冰糖和水倒入鍋中煮沸，然後燉至全部融化，一些粘液。

6.倒入去籽的山楂，煮沸燉煮。

7.可以用勺子幫忙將山楂擠成泥，也可以用食品加工機搗成泥，如果喜歡果肉的質地，可以跳過泥的步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燙傷。

8.關火，擠入檸檬汁，等待冷卻。

9.把它放在乙個乾淨和消毒的玻璃罐裡，放在冰箱裡，盡快吃完，因為它是自製的，沒有防腐劑。

10.麵包山楂醬有酸甜開胃的味道，非常好吃，也可以用來烤排骨代替糖醋。

核果，核心堅硬，果肉薄，味微酸。 果實可生吃或做果餞餅，曬乾後可當藥用，是我國特有的藥用果樹種，具有降血脂、降血壓、強心、抗心律失常等功效，也是健脾開胃的良藥， 祛食羚滯，活血化痰，對胸脾脹、疝氣、血瘀、閉經等疾病有很好的療效。牡荊素是山楂中的一種黃酮類化合物，是一種具有較強抗癌作用的藥物，其提取物對體內癌細胞的生長、增殖和侵襲轉移有一定的作用。

傘形花序多花，直徑4-6厘公尺，花梗和花梗被短柔毛，開花後脫落並減少，花梗長4-7公釐; 苞片膜質，線狀披針形，長約6-8公釐，先端漸尖，邊緣腺體，早生; 花的直徑約為厘公尺; 花萼鐘形，長4-5公釐，外面密被短柔毛; 萼片三角形卵形至披針形，先端漸尖，全生，與萼片管長約同長，內外兩側無毛，或內表面頂端有毛; 花瓣倒卵形或近圓形，長7-8公釐，寬5-6公釐，白色; 雄蕊20，短於花瓣，花藥粉紅色; 柱頭3-5，基部被短柔毛，柱頭頭狀。

山楂醬怎麼煮？ 準備山楂500克和糖200克，山楂洗淨去核，倒入榨汁機攪拌入鍋中煮沸。

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